星级酒店精致西餐

出版时间：2011-1  出版社：化学工业  作者：食尚文化 编  页数：96  

内容概要

《星级酒店精致西餐:主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者：邓旭营、香肠土豆比萨制作者：邓旭营、夏威夷比萨饼制作者：邓旭营、海鲜比萨饼制作者：邓旭营、萨拉米比萨饼制作者：邓旭营、火腿蘑菇比萨饼制作者：邓旭营、酷派麻辣香肠比萨饼制作者：邓旭苷、意面配扒虾串制作者：刘嵬、意大利帕尔玛火腿比萨制作者：刘嵬……等等，内容丰富。

书籍目录

北京烤鸭比萨饼制作者：邓旭营香肠土豆比萨制作者：邓旭营夏威夷比萨饼制作者：邓旭营海鲜比萨饼制作者：邓旭营萨拉米比萨饼制作者：邓旭营火腿蘑菇比萨饼制作者：邓旭营酷派麻辣香肠比萨饼制作者：邓旭苷意面配扒虾串制作者：刘嵬意大利帕尔玛火腿比萨制作者：刘嵬印度炭火烤鸡比萨制作者：刘嵬中东米配蔬菜制作者：张炳辉奶油汁烩意大利通心面制作者：谢民鲜虾意面制作者：谢民鲜虾炒宽意面制作者：尚远新日式炒乌冬面制作者：杜惠平奶油三文鱼炒意大利宽面制作者：郝杰辣椒蒜味细意面制作者：张力细意面配西洋菜和胡萝卜制作者：张力意面配香草汁制作者郝强通心粉配番茄汁制作者：郝强培根菠菜意面制作者：郝强意大利通心粉制作者：刘嵬茴香头海鲜意米饭制作者：尚远新星洲炒乌冬面制作者：张利民德式削面制作者：许哲峰牛肉汁意面制作者：岳树起辣昧蒜香斜切面扒蔬菜、熏三文鱼制作者：温彦钊罗勒松子汁意面制作者：温彦钊日式鸡丝凉面制作者：张德良日式骨汤猪肉面制作者：苏强日式五目拉面制作者：张建彩色意面配海鲜制作者：史汉麟印尼炒饭制作者：朱岩星洲炒米粉制作者：于兵鸡肉海鲜饭制作者：杜惠平鸡肉蘑菇意米饭制作者：张力芦笋意米饭制作者：张力海鲜咖喱炒饭制作者：张利民海南鸡饭制作者：刘伟菠菜意米饭制作者：李凯萨拉米蔬菜意米饭制作者：李凯甜椒酿饭制作者：张利民鸡肉蘑菇意米饭制作者：张利民海鲜比萨制作者：张炳辉新加坡海鲜咖喱炒饭制作者：许哲峰意大利馄饨配香草番茄黄油汁制作者：袁小飞海鲜千层面制作者：袁小飞玉米饼配墨西哥肉酱制作者：郝杰传统千层面制作者：尚远新面卷酿芝士蔬菜制作者：许哲峰什锦寿司制作者：岳树起日式三色蛋羹制作咨：温彦钊扒菜塔制作者：岳树起

章节摘录

插图：

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《星级酒店精致西餐:主食》由化学工业出版社出版。

用户评论 (总计3条)

•   虽然还没有看到书 但是很期待
•   书有点薄，5折可以考虑。
•   不适合新手，应该是厨师参考菜式，没有多少步骤