精美蛋糕款式集锦

出版时间：2009-10  出版社：化学工业出版社  作者：刘大军  页数：56  

前言

　　随着人们生活水平的提高，裱花蛋糕越来越成为人们日常生活中不可分割的一部分，长辈做寿送个祝寿蛋糕，朋友过生日来个生日蛋糕，金榜题名有喜庆蛋糕，结婚庆典更有婚礼蛋糕等。裱花蛋糕使人们享受美味的同时又感受了美的意境。蛋糕裱花也成了西点制作行业必备的基本功。　　蛋糕裱花就是在蛋糕表面上做一些花卉、动物、人物等图案，并在蛋糕上用奶油挤上祝福用语等，用来点缀蛋糕，使蛋糕赏心悦目。　　蛋糕裱花不仅是一项技术，更是一门艺术。制作裱花蛋糕不但需要精巧的技艺，同时还需要充分的想象力和创造能力，使小小的蛋糕在给人以美感的同时，还能充分体现出人们的美好祝愿。　　一般的蛋糕裱花初学者实践经验少，看的书也少，只会几个固定的款式，迫切需要有人指点。编者根据多年的实践以及对初学者的了解，编写了此书。书中按照花卉、婚礼、卡通、欧式、情人节、祝寿对裱花蛋糕进行了分类，附有大量的精美款式，便于读者参考。

内容概要

　　《精美蛋糕款式集锦》主要介绍各种裱花蛋糕的款式，按照花卉、婚礼、卡通、欧式、情人节、祝寿进行了分类，便于读物根据实际情况进行选择。《精美蛋糕款式集锦》可供蛋糕裱花行业人员使用，也适用于对蛋糕裱花感兴趣的普通大众。

书籍目录

花卉婚礼卡通欧式情人节祝寿