辣椒、茄子、番茄优质高产问答

出版时间：2010-1  出版社：化学工业  作者：王迪轩//何永梅|主编:王迪轩  页数：342  

前言

　　党的十七届三中全会把“加强农业标准化和农产品质量安全工作”写进了报告，对于加强农产品质量安全管理工作具有重大的指导意义。自农业部组织实施“无公害食品行动计划”以来，蔬菜质量安全工作得到全面加强，质量安全水平有了明显提高。当前，蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业。2007年全国蔬菜总产值7200多亿元，占种植业总产值比例高达29％，在种植业中仅次于粮食，蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额为650多元。　　目前，我国蔬菜产业发展迅速，成效显著，地位突出，对加快现代农业和社会主义新农村建设具有重要的作用。我国蔬菜种植面积在20世纪80年代年均增长近10％，90年代年均增长14，5％，21世纪前5年平均增长3％，到2007年已达到2．6亿亩，总产量5，65亿吨，人均占有量420多千克。设施蔬菜发展更快，1980年设施蔬菜种植面积不足10万亩，到2007年已达到5000多万亩，增长了490多倍。目前，我国蔬菜播种面积和产量已分别占世界的43％和49％，均居世界第一。　　无公害蔬菜生产从20世纪90年代开始，走过了近20年的路，如何抓好无公害蔬菜生产，尽量降低成本，而又达到优质优价，生产实践中存在不少的制约因素。为了全面推进无公害食品行动计划，我们组织一部分在基层长期与农民打交道，从事蔬菜栽培技术推广与应用的科技人员编写了这套《无公害蔬菜栽培技术丛书》。

内容概要

　　《辣椒、茄子、番茄优质高产问答》以问答的形式，分别介绍了辣椒、茄子和番茄的无公害优质高产栽培技术。重点介绍了目前在生产中推广应用的优良品种、无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。另外，还对在生产中常见问题进行了疑难解析。　　《辣椒、茄子、番茄优质高产问答》适合广大农业科技人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考。

书籍目录

第一章 辣椒第一节 辣椒品种1．目前推广应用的尖椒品种有哪些？2．目前推广应用的干鲜椒品种有哪些？3．目前推广应用的泡椒类品种有哪些？4．目前推广应用的线椒类品种有哪些？5．目前推广应用的朝天椒类品种有哪些？6．彩色观赏椒品种有哪些？第二节 辣椒育苗技术7．如何建造大棚越冬辣椒苗床？8．辣椒育苗土应具备什么条件？如何制备辣椒苗床土？9．如何确定越冬辣椒育苗的播种量和播种期？怎样对种子进行处理？10．如何对辣椒种子进行浸种催芽、播种？11．低温期辣椒种子催芽用什么办法？容易出现哪些问题？12．如何对辣椒苗进行苗期管理以确保安全越冬？13．辣椒育苗期易出现哪些问题？如何解决？14．辣椒越冬育苗苗期有哪些主要病害？15．辣椒苗长叶没有根，是怎么回事？16．开春后如何加强辣椒等茄果类蔬菜秧苗的培管？17．早春辣椒等茄果类蔬菜苗容易发生哪些问题？18．早春低温期如何对蔬菜秧苗进行炼苗？19．什么叫穴盘无土育苗？怎样进行辣椒的穴盘无土育苗？20．辣椒怎样进行嫁接育苗？第三节 辣椒栽培技术21．如何栽培露地辣椒？22．如何栽培露地干辣椒？23．如何露地栽培夏秋辣椒？24．“辣椒大棚+地膜+小拱棚”春提早促成栽培技术要点有哪些？25．大棚辣椒秋延后栽培要点有哪些？26．辣椒再生栽培有哪几种方式？其栽培要点有哪些？27．什么是彩色观赏辣椒？如何进行彩色观赏椒栽培管理？28．家庭小菜园如何种植辣椒？第四节 辣椒高产栽培疑难解析29．早春露地栽培辣椒，如何把握好定植关？30．如何把握好露地辣椒田间管理的浇水追肥关？31．为何要重视辣椒的整枝抹杈？有何好处？32．辣椒整枝的方法有哪些？33．辣椒不同的栽培方式宜采取何种整枝方法为好？34．辣椒整枝抹杈时应注意哪些事项？35．夏季辣椒育苗注意些什么问题？36．怎样用石灰涂抹法预防辣椒茎基部病害？37．如何采用“测土浇水”法给辣椒浇水？38．辣椒果实变小是不是种子原因？39．辣椒需要用药剂点花保果吗？如何正确使用2，4滴点花？40．辣椒用2，4滴点花时容易出现哪些问题？如何解决？41．辣椒心叶皱缩就是病毒病吗？42．辣椒栽培如何应用秸秆生物反应堆和植物疫苗技术？43．早春辣椒苗出现黄化现象是什么原因？44．如何防止早春辣椒苗黄化？45．辣椒采用地膜覆盖有什么作用？46．辣椒采用地膜覆盖要把握哪些特殊要点？47．早春辣椒结果期徒长的特征有哪些？如何防止？48．为什么说辣椒开花坐果期不可浇大水？49．早春辣椒为什么会发生黄叶、落叶、落花？50．如何防止早春辣椒出现黄叶、落叶、落花？51．早春大棚辣椒为什么易出现落花不坐果的现象？52．如何预防早春大棚辣椒落花不坐果？53．在辣椒生产上如何适时适量准确使用植物生长调节剂？第五节 辣椒间种套作栽培54．怎样进行“大棚辣椒一丝瓜一芫荽”的套作栽培？55．怎样进行“辣椒与甘薯”套作栽培？56．怎样进行“辣椒一高架菜豆（豇豆）”套作栽培？57．辣椒与玉米套种效益如何？怎样套作？58．如何进行“早春辣椒一早秋花椰菜一越冬芹菜”的套作栽培？59．如何进行“越冬育苗一早春黄瓜一夏秋豇豆”一年三熟套作栽培？第六节 辣椒病害全程监控技术60．辣椒容易出现哪些缺素症？如何防止？61．辣椒为何出现畸形果？怎样防止？62．辣椒为何出现生理性卷叶？如何防止？63．如何区别辣椒日灼病和脐腐病？64．如何防止辣椒日灼病和脐腐病？65．辣椒苗期为何易发生“小脚瘟”？如何识别？66．如何防治辣椒苗期“小脚瘟”？67．辣椒苗站着死是什么原因？如何识别立枯病？68．如何防治辣椒立枯病？69．如何识别棚室辣椒灰霉病？其发生发展有何规律？70．怎样防治棚室辣椒灰霉病？71．辣椒黑杆发瘟是什么原因？辣椒疫病的发病症状是什么？其发生有何规律？72．如何防治辣椒疫病？73．辣椒落叶瘟是什么病？如何识别辣椒疮痂病？怎样流行的？74．如何防治辣椒疮痂病？75．如何识别辣椒菌核病？其发生发展有何规律？76．如何防治辣椒菌核病？77．辣椒为何出现“虎皮果”？如何识别辣椒炭疽病？78．如何防治辣椒炭疽病？79．为何辣椒出现叶片萎蔫又恢复症状？如何识别辣椒青枯病？80．如何防治辣椒青枯病？81．辣椒叶片背面出现白粉是什么原因？如何识别辣椒白粉病？82．如何防治辣椒白粉病？83．辣椒后期落叶的主要病害有哪些？怎样识别辣椒白星病？84．如何防治辣椒白星病？85．辣椒树霉蔸是什么原因？如何识别辣椒白绢病？86．如何防治辣椒白绢病？87．如何识别辣椒病毒病？辣椒病毒病是怎样流行发展的？88．如何防治辣椒病毒病？89．辣椒软腐病在怎样的环境条件下易发生？如何识别？90．如何防治辣椒软腐病？……第二章 茄子第三章 番茄附录1常用农药商品名称与中文通用名对照表附录2无公害食品茄果类蔬菜附录3无公害食品辣椒干附录4无公害食品番茄露地生产技术规程附录5番茄保护地生产技术规程标准3参考文献

章节摘录

　　（5）博辣红艳湖南省蔬菜所兴蔬种业有限公司选育。中熟，植株生长势较强。首花节位11节左右，青熟果浅绿色，成熟果鲜红色，果表光亮。果直，果长24厘米以上，果宽1．8厘米，果肉厚1．5毫米，单果重30克左右。可鲜食或酱制加工，坐果性好，抗逆性强。适宜春季露地种植，如果加强管理可延后栽培。　　（6）博辣丰香湖南省蔬菜所兴蔬种业有限公司选育。中熟、鲜红果、味辣、丰产、耐贮运红尖椒辣椒杂交种。中熟红尖椒组合。株型开展，叶小浓绿，分枝强，节间短、结果多，细果浓绿色，果形端直，光滑鲜亮，成熟果鲜红色，色泽艳丽。果长14～15厘米，果宽1．4厘米。辣味强，耐贮运，结果集中，丰产性好，抗病毒病、疫病。适合于嗜辣椒地区中远郊外运基地做丰产栽培。　　（7）博辣6号湖南省蔬菜所兴蔬种业有限公司选育。晚熟辛辣型丰产组合。果实长羊角形，果长20厘米左右，果宽约1．8厘米，果色由绿色转鲜红色，味辣。坐果多，连续坐果力强，产量高，抗性强。适宜于在全国各地的商品椒基地或加工辣椒基地栽培。　　（8）黄金线江西正邦种业有限公司产品。早中熟，干、鲜、加工三用组合，株高59厘米，植株长势强，连续坐果能力强，果实长羊角形，果长23～25厘米，果径1．6厘米，单果重25克左右，青果黄绿色，红果颜色鲜红，味辣而香浓，商品性好，适应性广，耐湿热、耐旱，抗逆性强，高抗病毒、疫病、炭疽病等，连续收获期长，一般亩产鲜椒4500千克左右。　　（9）线优四号安徽徽大农业有限公司产品。果长28厘米，果粗1．5厘米，单果重30克左右。果皮翠绿皮，红果颜色鲜艳，椒条美观顺直，味香辣。抗逆性强，容易栽培，连续采果能力强，丰产。适合全国各地露地栽培，鲜食加工皆可。

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