新编家常汤羹粥1888例

出版时间：2010-1  出版社：化学工业出版社  作者：张奔腾 主编  页数：248  字数：357000  
Tag标签：无  

内容概要

常喝粥有很多好处，如容易消化，增强食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃，延年益寿等。喝汤的好处更多，如多喝骨汤抗衰老，多喝鸡汤防感冒，多喝鱼汤治哮喘，多喝豆汤退风热，多喝菜汤解体衰。既然如此，我们为什么不多喝粥喝汤呢？     本书从蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、口感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大师张奔腾主持编写，力图为读者献上最新最健康的汤羹粥谱。本书细分为营养菌汤、美味肉菜汤、清爽素汤、风味炖补、家常滋补羹、家常养生粥等几大类，对每种汤谱详细介绍原料、做法、成品标准及制作要领等内容，对于部分食材还介绍养生功效，书后特别编写饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。全书配精美彩色图片，方便读者学习使用。超值赠送价值15元VCD光盘，轻松学厨艺。

作者简介

张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员。1987年起曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏卤酱菜》、《辽东红楼宴》、《家常川莱looo样》《家常食疗菜典

书籍目录

Part1 营养菌汤   奶油蘑菇汤   山楂竹荪汤   菠菜银耳汤    山药木耳汤    韭菜香菇汤    豆芽炖菇汤    冬菇花生白菜汤   菜花香菇汤   猴头菇紫菜汤    鲜冬菇水瓜汤    鲜莲银耳汤   草菇汤   海带金针菇汤   香菇甲鱼汤   香菇鱼头汤   西瓜木耳羹   木耳丹参汤   猴头菇乌鸡汤   菜花香菇汤   丝瓜香菇汤   金针菇鱼尾汤   莲藕竹荪冬菇汤   萝卜香菇汤   杜仲香菇煲猪腰   金针菇虾仁汤   金针菇鸡丝汤   香菇凤爪汤   金针猪心汤   玉兰香菇紫菜汤   黑木耳田七猪肝汤   双菇粉丝肉片汤   蘑菇冬瓜番茄汤   银耳排骨汤   金针云耳鸡汤   口蘑芙蓉蛋汤   冬瓜木耳汤   清汤竹荪   萝卜香菇汤  豆芽蘑菇汤   豆腐草菇粟米汤   香菇红枣汤   猴头参芪炖鸡   草菇豆腐汤  清炖草菇汤    香菇茭白汤    丝瓜竹荪汤    银耳豆腐汤    双菇竹荪汤    蘑菇菠菜汤    猴头菇红腰豆汤    木耳黄豆汤   蘑菇猪肉汤    银耳鱼肚汤    蘑菇丝瓜汤    豌豆木耳冬瓜汤   丝瓜木耳汤   胡萝卜银耳汤   莼菜冬笋香菇汤   银耳瘦肉润补汤   木耳煲猪腱汤   冬菇黄豆汤   白菜香菇汤 Part2 美味肉菜汤 Part3 清爽素汤 Part4 风味炖补 Part5 家常滋补羹 Part6 家常养生粥 Part7 润肤养颜粥附录：饮食搭配宜忌1200例

章节摘录

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《时尚美食馆:新编家常汤羹粥1888例》：常喝粥有很多好处，如容易消化，增强食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃，延年益寿等。喝汤也好处多多，骨汤抗衰老，豆汤退风热，菜汤解体衰。赶快动手，给家人煲一锅好粥，煲一碗好汤！特别赠送家庭饮食宜忌大全超值赠送价值15元光盘

用户评论 (总计1条)

•   很实用，不看质量，种类挺多的