健康宝宝辅食全书

出版时间：2009-8  出版社：化学工业  作者：积木文化编辑部|摄影:廖家威  页数：112  

前言

宝宝长大了，可以开始吃辅食了！这是所有为人父母最开心也最关心的大事之一，可是，究竟要让宝宝吃什么、怎么吃，才能吃得开心又健康呢？    一般来说，医生建议宝宝大约在第5个月至第7个月之间开始摄取辅食，并且循序渐进、慢慢增加辅食的分量及种类，直到完全取代母乳或配方奶。日文将我们所谓的“辅食”称为“离乳食”，其实在意义上更为贴切。    对于新手爸妈们来说，准备辅食真是一门大学问，也常为此伤透脑筋，各种问题与状况更是层出不穷：“可以给宝宝吃这个吗？”“宝宝都不吃我准备的辅食，是不是哪里出了问题？”“吃这个会不会过敏？”“宝宝一直吃个不停，会不会吃太多？”“宝宝老是吃得乱七八糟，怎么办？”“宝宝很挑食，摄取的营养是不是不够均衡？”……    本书是为新手爸妈们打造的辅食全书， 除了收录四阶段、共计100道营养丰富的宝宝辅食食谱之外，更贴心为新手爸妈们整理了关于辅食的重要信息，解答各种关于辅食的疑惑，以清晰有条理的方式搭配精彩的图片解说，让新手爸妈们一看就懂，轻松获取所需要的信息。只要一书在手，就能搞定关于宝宝辅食的大小事，堪称新手爸妈们最实用的育儿饮食宝典。    当然，最后还是要提醒您，每个宝宝都有自己独一无二的成长历程，无需与其他宝宝做比较，要针对宝宝的成长状态调整出最适合他的辅食。“给你的宝宝最好的！”这是所有爸妈们的心愿，也希望这本书能陪伴着您，与您一起分享宝宝成长的喜悦。本书使用计量单位1小匙＝5毫升1大匙＝15毫升1杯＝240毫升

内容概要

宝宝可以开始吃辅食了，这很让爸爸妈妈开心，可是，究竟要让宝宝吃什么、怎么吃，才能吃得开心又健康呢？    本书针对宝宝添加辅食的四个阶段，收录100道营养丰富、宝宝最爱吃的辅食食谱，每道食谱配有制作步骤和精美图片。更贴心为新手爸妈们整理88种常见辅食食材的优劣及烹饪要点，推荐最好用的10种制作辅食的工具。怎样循序渐进添加辅食？各阶段的食物软硬度怎样拿捏？带宝宝外出时辅食怎么喂？宝宝出现发烧、腹泻、咳嗽、便秘等不适时，喂辅食应注意哪些要点？该书能解答关于辅食的种种疑惑，只要一书在手，就能搞定所有关于宝宝辅食的大小事，是新手爸妈们最实用的育儿饮食宝典。

书籍目录

循序渐进吃辅食各阶段的食物软硬度辅食基础烹调法　柴鱼高汤作法　小鱼干高汤作法　蔬菜高汤的作法　超简单稀饭的作法进入辅食之前的准备期辅食的方便道具第1阶段　宝宝口水变多，盯着正在吃东西的大人，一副也很想吃的样子。5～6个月 月龄　菠菜稀饭，番茄乌龙面糊　牛奶面包糊，马铃薯蔬菜浓汤　香蕉粥，水果面包糊　鱼勿仔鱼小白菜稀饭，豆腐菠菜味噌汤　鲷鱼糊，茄汁白肉鱼糊　豆腐蔬菜泥，肝酱洋芋泥　蔬菜茶碗蒸，卷心菜浓汤　南瓜水果糊，胡萝卜苹果泥　绿花椰卷心菜泥，苹果酱　红薯橙汁浓汤，水果酸奶　第1阶段经验分享：“吃得到处都是”的好对策第2阶段　宝宝会闭起上下唇，能顺利吞下黏乎乎的食物时。7～8个月 月龄　玉米片牛奶粥，南瓜麦片粥  香蕉牛奶稀饭，豆腐焗通心粉  意大利面浓汤，蔬菜鸡肉面  番茄拌鳕鱼，鲔鱼马铃薯泥  蔬菜豆腐，鸡肉烩南瓜  鸡肉马铃薯丸，鸡肉青江菜  豆腐炒蛋，蛋炒鱼勿仔鱼四季豆　烤南瓜球，豌豆煮鱼勿仔鱼　茄汁茄子，马铃薯丸　鱼肉炖萝卜泥，芡汁冬瓜　第2阶段经验分享：“让宝宝不挑食”的好方法第3阶段　宝宝用舌头就能顺利压碎豆腐，一次约可吃下儿童用碗一碗的食物量时。9～11个月 月龄　蛋花稀饭，生菜鱼勿仔鱼稀饭　青豆稀饭，海带芽稀饭　海苔柴鱼稀饭，鸡肉什锦稀饭　面包布丁，牛奶蔬菜面包汤　酸奶拌彩椒意大利面，　焗番茄鱼肉通心粉　奶汁烤肝酱马铃薯，玉米马铃薯饼　香煎鲑鱼，茄汁鳕鱼　美乃滋洋芋鲔鱼酱，鲑鱼海苔盖饭　清蒸鳕鱼，玉米牛奶酱肉丸　萝卜炒鸡肝，韭菜炒蛋　日式煎蛋卷，蔬菜羹汤　鱼勿仔鱼拌青江菜，番茄胡萝卜汤　甜煮蔬菜，冬瓜豆腐汤　水果洋芋甜点，芋泥小点心　焦糖牛奶香蕉，橙汁胡萝卜　奶汁鲔鱼玉米稀饭，黄瓜蛋汁面线糊  第3阶段经验分享：“轻松烹调辅食”的小秘诀第4阶段 宝宝每天已固定吃三餐，能用牙床磨碎香蕉般硬度的食物。12个月以上月龄　菠菜牛肉焗饭，咖喱什锦拌饭　麻婆豆腐盖饭，鲔鱼米饭汉堡　焗法棍，三明治卷　芝士棒，鸡肉蛋片汤面　大阪烧，海带芽煮鲷鱼　酥炸鳕鱼，烤美乃滋旗鱼　橙酱鳕鱼，什锦煎蛋　什锦虾仁蒸蛋，鸡肉蒸豆腐　豆腐汉堡，咖喱马铃薯炖肉　鸡肉卷，馄饨汤　蔬菜肉卷，牛肉炒胡萝卜丝　生菜鲜菇汤，酸甜彩椒　马铃薯比萨，焗奶汁椰菜虾仁　白菜粉丝汤，苹果小黄瓜番茄沙拉　第4阶段经验分享：好用的“辅食用具”推荐外出时的宝宝辅食窍门　到邻近地方篇 　　1. 到附近的亲友家　　　2. 到有孩子的朋友家 　　3. 外出购物　　　4. 到没有孩子的朋友家　出远门篇　　1. 当天来回的旅游　　　2. 到远地的祖父母家 　　3. 在国内旅游　　　4. 到国外旅游　外出时的方便用品　　宝宝身体不适时的辅食　　发热　咳嗽　恶心呕吐　便秘　腹泻　食物过敏　　检视88 种宝宝辅食食物　　辅食TIPS　　喂食法和进食法　　烹调方法和食品　　辅食和生活

章节摘录

插图：

编辑推荐

《健康宝宝辅食全书》共收录100道辅食食谱，88种宝宝食物，妈妈们的好用经验分享，出门在外的好用辅食须知。

用户评论 (总计19条)

•   最开始在当当上看到该书书评，说不实用，很多食材买不到，就没买这本，买了《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》。后来在本地的图书馆看到有，就借回家翻翻，其实挺实用的，介绍了很多实用小经验，按宝宝的月龄提供食谱，对很多常见食物逐一指出什么月龄可以给宝宝尝试，当然，确实也有些食材不好买。但总的说来，比那本妈咪厨房1好用。借的书到期之前我就赶快买了一本，现在给宝宝做饭换新花样的时候基本只看这本。
•   收到书，略略一看就感觉语言不像大陆的出版社的，细看果然有台湾的因素。书写的很详细，也比较实用。从制作辅食的方便的用具，到各个阶段宝宝制作辅食软硬程度的掌握方法，甚至每个阶段煮米时，水和米的比例都交代清楚，还配有图片，很容易掌握，细致的不得了。就是食物的制作方法中，常常会用到烤箱，还有食材可能对于一般的家庭来说不太常见，比较多的用到，美乃滋、芝士粉，海苔粉等等。但是尽管如此这本书还是很有用的，还有很多妈妈们的经验很是实用。
•   这本书解决了很多关于辅食的疑惑，后悔没有在宝宝刚刚开始吃辅食的时候买啊。推荐刚刚开始给宝宝添加辅食的父母买，值得学习。很系统全面的解决了新手父母关于辅食的问题。
•   这是一本很实用的书，尤其是年轻的夫妻们，没有经验，不知从何着手，这本书将交给你许多知识，尤其是怎么给宝宝添加辅食的知识，诸如添加的原则，添加的顺序，添加的注意事项等，有此一本，宝宝添加辅食就无忧了，极力推荐年轻的妈妈们关注一下此书。
•   内容很好很实用，已经准备给宝宝做了。
•   很值得收藏的一本书 很实用图片制作描述的也很清楚易懂 很强大 呵呵
•   质量好，精美图书
•   图文并茂的一本可以收藏的好书
•   插图美观，彩印，很适合有孩子的家庭
•   可以给宝宝做很多辅食，宝宝吃的也很开心
•   对于整天不知给宝宝做点什么好的妈妈来说，这里提供了一些“菜谱”，照做就可以了。呵呵
•   买了好几本类似的 没怎么实践 宝宝就大了
•   看完，还是挺不错的哈，赞一下
•   每顿饭菜都有配图，详细的材料，比例，做法等
  
  可操作性强！
  
•   我看完这本书感觉一般，书中好多食材都买不到，还有宝宝的月份不大，有些辅食不能吃，书中写的不完全正确。
•   个人觉得不算很好，但也不差，为什么说不是很好，主要是因为里面的辅食很多都要用研磨器，个人觉得很麻烦，不够方便，但它里面还是有很多不错的东西，我觉得《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》还不错
•   菜式不太实用，有些材料不太容易找。比较西式。
•   很in的辅食书，我喜欢。
•   内容挺多的，但是有些菜品的做法快赶上大厨了，做给宝宝吃的，不至于非得色香味俱全吧？我倒是觉得营养就好了。