小烤箱美食

出版时间：2009-8  出版社：化学工业出版社  作者：方智敏  页数：89  
Tag标签：无  

前言

寻常百姓家庭的厨房空间有限，不能放置大型烤箱，使一群热爱烘焙的“粉丝”只能望门兴叹，不能尽情释放烹饪的热情。幸运地，随着一股玩烘焙的热潮，许多小型家电的生产厂商洞悉商机，制造出许多轻巧时尚的小烤箱，让烘焙爱好者好不开心。市面上的小烤箱，有些带有微波功能。不过我却爱用传统功能，特别是有上、下发热线或石英管作导热介质的。最好选用能够随意关掉上火、下火，全开或全熄的烤箱，因为能灵活运用火力处理食品达到满意的效果。现今世界讲求环保和饮食健康，利用烤箱作烹调工具，清洁、卫生又方便。它拥有翻热、烹调，甚至附有蒸气的功能，能配合少油、少炸等健康烹调的要求，用途多而广泛，适应现代人的需要。由于家居地方有限，都市生活繁忙，所以书中食谱以简单、容易处理和随时能购买的材料为首选，有些预先处理便可以轻松烹煮，随时可以享受美味。

内容概要

　　市面上的小烤箱，有些带有微波功能。不过我却爱用传统功能，特别是有上、下发热线或石英管作导热介质的。最好选用能够随意关掉上火、下火，全开或全熄的烤箱，因为能灵活运用火力处理食品达到满意的效果。现今世界讲求环保和饮食健康，利用烤箱作烹调工具，清洁、卫生又方便。它拥有翻热、烹调，甚至附有蒸气的功能，能配合少油、少炸等健康烹调的要求，用途多而广泛，适应现代人的需要。由于家居地方有限，都市生活繁忙，所以书中食谱以简单、容易处理和随时能购买的材料为首选，有些预先处理便可以轻松烹煮，随时可以享受美味。

书籍目录

喷香烤肉　香辣酱油鸡翅 　香柠烧鸡翅根 　香烤羊排 　芝麻酱汁烤牛排 　香蒜烤和牛肉 　香草烤猪小排 　黑醋蜜糖烤猪腩 　蜜汁烤香肠伴薯角 清香时蔬　芝士西兰花焗薯 　香焗薯皮 　蒜香杂菜 　肉碎焗酿大蘑菇 鲜香海味　海盐烧辣味虾 　香蒜牛油大花虾 　酱汁烧九孔鲍 　芝士培根烧蚝 　盐焗翡翠螺 　墨鱼荔蓉盒 　日式烧汁烤鲭鱼 　鲜茄烧鱼 　杂烩脆篮 麦香主食　酥皮意粉 　千岛酱汁三文鱼通心粉　杂菌饭番茄盅 　南瓜饭鱿鱼筒 　菠萝肉肠披萨 　热狗 　芝士面包条 甜香点心　蜂蜜葡萄面包飞碟 　焦糖烤吐司 　香草沙拉吐司 　香蕉杂莓卷 　奶油脆筒 　杏仁脆圈 　QQ芝士球 　杏仁巧克力酱脆饼 　凤梨酥 　南瓜玛芬 　烤西米布丁 　焦糖布丁 　肉桂苹果挞 选购合适的烤箱

章节摘录

插图：

编辑推荐

《小烤箱美食》由化学工业出版社出版。

用户评论 (总计15条)

•   挺好的一本小书，图文并茂。可以参照烤些小点心，比较实用。自己做卫生健康，也平添几多生活乐趣。何乐而不为那。
•   还没开始实践，看着书上好像挺简单的
•   书不错，就是快递时间太久了
•   印刷精美，虽然有些材料不是随便都能买得到，但是看看有种满足感
•   裡邊的作法,都沒寫烤箱溫度該設幾度,而且沒有做的過程圖片
  總之,不是很喜歡,用處不大
•   书中步骤不够详细
•   做的不好吃
•   这本书真的还不如我家烤箱送的书上介绍的好。
•   印刷不错，内容太简单，基本是一本没用的书。
•   感觉买回来用不上！没有多大用处 ！我上网搜索还比较实际！
•   不错 很实用 书也很新 下次还会买
•   有了它，我也可以做出很好吃的东西啦。
•   在卓越买了两个烤箱，回家发现我们根本不会用这个东西，还是得买"教材"啊，希望别让我失望
•   刚买到 还没到货 期待。。。我是第一个。勇敢吃螃蟹的人。。
•   不好！不实用