有机化学及实验

出版时间：2009-6  出版社：化学工业出版社  作者：李秋荣，肖海燕，陈蓉娜 编  页数：232  字数：389000  

前言

随着21世纪科学技术的飞速发展，有机化学已深入到生命、环境和材料等各个领域，在今天的物质生活中，有机化合物无处不在，例如：药、有机肥料、食品、塑料和合成纤维等。有机化学是有机化学工业的理论基础，亦为材料科学、生命科学和环境科学等的发展提供了理论、技术和材料。 有机化学中的很多理论和方法在发展生命科学中起了重要作用。DNA双螺旋结构模型是生物学上划时代的发现，这一发展基于对DNA分子内各种化学键的本质，特别是对氢键的充分了解的结果。 有机化学与环境科学更是密切相关。近百年来有机化学工业制造出多种多样的自然界没有的新物质，但是其中很多是毒性很强的物质，它们可使江河湖海和空气都受到严重的污染。因此能不能把这些有害的分子变成有用的分子？能不能从某些废物中回收有用的原料？能不能从废水中除去消耗水中溶解氧的有机化合物及有毒物质？这些都是有机化学面临的重要课题。 目前全国各高校的课程学时数都在缩减，针对非化学化工专业的有机化学课学时数少的特点，本书将贯彻“少而精”的原则，以有机化学的基本概念、基本理论和基本反应为基础，加强和深化有机化合物的结构与性质的关系。 本书的特点： 1教材体系，以官能团为主线，同时考虑分子内原子间的相互影响，这样含碳氢化合物、含氧有机化合物和含氮有机化合物各自成为一章，以便减少书的篇幅。 2增加绿色化学实验内容，根据目前现有教材看，把实验内容与理论内容编在一起的有机化学教材甚少。 3每章后面都增加自读内容，该内容会激发学生学习有机化学的兴趣。 本书由燕山大学环境与化学工程学院李秋荣、肖海燕、陈蓉娜执笔编写：李秋荣（第1章，第3～4章，第 8章），肖海燕（第2章，第7章，第9章），陈蓉娜（第5～6章，有机化学综合练习题）。全书由李秋荣负责统稿和定稿。 限于编者的水平，书中不妥之处，敬请读者批评指正。

内容概要

本书是少学时有机化学课程教材，将理论与实验合编在一起。内容包括有机化合物的结构与性质，含碳氢有机化合物，有机化合物的波谱分析，卤代烃，含氧有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，天然有机化合物，绿色化学实验12个。每章都附有相关的习题。为激发学生的学习兴趣，还附有丰富多彩的自读材料。     本书可作为高等和大专院校环境工程、生物工程、金属材料和无机非金属材料等有机化学课程学时较少专业的教材或参考书。

书籍目录

第1章 有机化学的结构与性质　内容摘要　学习要求　1.1 同分异构现象　　1.1.1 构造异构　　1.1.2 顺反异构现象　　1.1.3 对映异构现象　1.2 有机结构理论　　1.2.1 价键理论　　1.2.2 分子轨道理论　　1.2.3 共振论简介　1.3 分子间作用力与物理性质的关系　　1.3.1 沸点　　1.3.2 熔点　　1.3.3 溶解度　1.4 反应历程　　1.4.1 共价键断裂与有机反应类型　　1.4.2 离子型反应　　1.4.3 自由基反应　　1.4.4 协同反应（双烯合成）　1.5 电子效应　　1.5.1 诱导效应　　1.5.2 共轭与超共轭效应（C）　1.6 酸碱理论　　1.6.1 勃朗斯特酸碱理论　　1.6.2 路易斯酸碱理论　习题　　自读材料——美国化学家鲍林第2章 含碳氢有机化合物　内容摘要　学习要求　2.1 烷烃　　2.1.1 结构　　2.1.2 命名　　2.1.3 物理性质　　2.1.4 化学性质　　2.1.5 合成方法　　自读材料——辛烷值　2.2 烯烃　　2.2.1 结构　　2.2.2 命名　　2.2.3 物理性质　　2.2.4 化学性质　　2.2.5 合成方法　　2.2.6 合成举例　　自读材料——齐格勒　2.3 炔烃　　2.3.1 结构　　2.3.2 命名　　2.3.3 物理性质　　2.3.4 化学性质　　2.3.5 合成方法　　自读材料——乙炔与环境　2.4 二烯烃　　2.4.1 命名　　2.4.2 性质　　自读材料——天然橡胶　2.5 脂环烃　　2.5.1 命名　　2.5.2 结构　　2.5.3 环己烷的构象　　2.5.4 性质　　自读材料——立方烷　2.6 单环芳烃　　2.6.1 结构　　2.6.2 命名　　2.6.3 物理性质　　2.6.4 化学性质　　2.6.5 取代定位规律　　自读材料——有机结构理论的奠基 人凯库勒　2.7 稠环芳烃　　2.7.1 萘　　2.7.2 其他稠环芳烃　　2.7.3 非苯芳烃　　自读材料——多环芳烃　习题第3章 有机化合物的光谱分析第4章 卤代烃第5章 含氧有机化合物第6章 含氮有机化合物第7章 杂环化合物第8章 天然大分子有机化合物第9章 绿色有机化学实验参考文献

章节摘录

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《有机化学及实验》可作为高等和大专院校环境工程、生物工程、金属材料和无机非金属材料等有机化学课程学时较少专业的教材或参考书。