美味烤点心

出版时间:2009-3  出版社:化学工业出版社  作者:靓丽社  页数:96  
Tag标签:无  

内容概要

本书介绍了100余款烤点的制作方法。采用分步骤、图文相配的方式,适合大众读者阅读、参考。

作者简介

作者:(日本)靓丽社(Boutique-sha)

书籍目录

制作点心的基础知识 曲奇饼干  水果味道甜饼干  玉米片薄脆饼干  碎巧克力饼干  花朵彩石饼干  椰风饼干  松子豆腐甜饼  红茶曲奇  柠檬奶油夹心饼干  可可&果酱曲奇饼  传情达意曲奇饼  法式拇指饼  杏仁脆薄饼  万花筒曲奇  小花冠曲奇饼干  魔幻造型饼干  干果造型曲奇饼干  松脆香曲奇  蔬菜条儿曲奇  芝士曲奇饼  蓝莓干夹心曲奇  雪球  巧克力布朗尼  斯康饼 斯康饼  葡萄干斯康饼  核桃仁斯康饼 海绵蛋糕  草莓奶油蛋糕  ZUKOTO  胡萝卜橙味海绵蛋糕  爱心巧克力  水果卷  红茶卷  圣诞蛋糕 戚风蛋糕  柠檬戚风蛋糕  南瓜橙味戚风蛋糕  香草戚风蛋糕  醇香戚风蛋糕 芝士蛋糕  生芝士蛋糕  烤制芝士蛋糕  胡萝卜苹果芝士蛋糕  蛋奶酥芝士蛋糕  樱桃芝士派 泡芙  奶油鸡蛋糊和白奶油沫的泡芙  草莓奶油泡芙  巧克力泡芙 布丁  原味布丁  黑芝麻布丁  奶茶布丁 黄油蛋糕  水果蛋糕  香蕉蛋糕  红茶蛋糕  抹茶红豆蛋糕 人气蛋糕  蜜炙番薯  烤苹果  蒸烤番薯  松糕  抹茶蛋奶烘饼  巧克力脆皮酥 ……

章节摘录

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《美味烤点心》深受女性欢迎的饼干、泡芙、蛋挞、蛋糕。

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用户评论 (总计3条)

 
 

  •   书的质量是不错,图片也很精美,但是,当具体要做时,却发现用料的分量不够精确明确,步骤也写得不够详细,感觉有点乱,还不如从网上查出来的处方清楚易懂。
  •   图片好看内容OK
  •   书薄薄的,卖22元多有点偏贵。但是日式烘焙书的特点比较明显----图文并茂,制作过程是图文对照的,适合新手。但是有些纰漏和差异:1.做戚风蛋糕还加酵母粉呢,国内的方子没这样做的吧。2.所有的挞都称为“蛋挞”。3.有篇“胡萝卜橙味海绵蛋糕”,配方里只字未提鸡蛋..只能自己使劲猜了..
 

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