美味烤点心

出版时间：2009-3  出版社：化学工业出版社  作者：靓丽社  页数：96  
Tag标签：无  

内容概要

本书介绍了100余款烤点的制作方法。采用分步骤、图文相配的方式，适合大众读者阅读、参考。

作者简介

作者：(日本)靓丽社(Boutique-sha)

书籍目录

制作点心的基础知识　曲奇饼干　　水果味道甜饼干　　玉米片薄脆饼干　　碎巧克力饼干　　花朵彩石饼干　　椰风饼干　　松子豆腐甜饼　　红茶曲奇　　柠檬奶油夹心饼干　　可可＆果酱曲奇饼　　传情达意曲奇饼　　法式拇指饼　　杏仁脆薄饼　　万花筒曲奇　　小花冠曲奇饼干　　魔幻造型饼干　　干果造型曲奇饼干　　松脆香曲奇　　蔬菜条儿曲奇　　芝士曲奇饼　　蓝莓干夹心曲奇　　雪球　　巧克力布朗尼　　斯康饼　斯康饼　　葡萄干斯康饼　　核桃仁斯康饼　海绵蛋糕　　草莓奶油蛋糕　　ZUKOTO　　胡萝卜橙味海绵蛋糕　　爱心巧克力　　水果卷　　红茶卷　　圣诞蛋糕　戚风蛋糕　　柠檬戚风蛋糕　　南瓜橙味戚风蛋糕　　香草戚风蛋糕　　醇香戚风蛋糕　芝士蛋糕　　生芝士蛋糕　　烤制芝士蛋糕　　胡萝卜苹果芝士蛋糕　　蛋奶酥芝士蛋糕　　樱桃芝士派　泡芙　　奶油鸡蛋糊和白奶油沫的泡芙　　草莓奶油泡芙　　巧克力泡芙　布丁　　原味布丁　　黑芝麻布丁　　奶茶布丁　黄油蛋糕　　水果蛋糕　　香蕉蛋糕　　红茶蛋糕　　抹茶红豆蛋糕　人气蛋糕　　蜜炙番薯　　烤苹果　　蒸烤番薯　　松糕　　抹茶蛋奶烘饼　　巧克力脆皮酥　……

章节摘录

插图：

编辑推荐

《美味烤点心》深受女性欢迎的饼干、泡芙、蛋挞、蛋糕。

用户评论 (总计3条)

•   书的质量是不错，图片也很精美，但是，当具体要做时，却发现用料的分量不够精确明确，步骤也写得不够详细，感觉有点乱，还不如从网上查出来的处方清楚易懂。
•   图片好看内容OK
•   书薄薄的，卖22元多有点偏贵。但是日式烘焙书的特点比较明显----图文并茂，制作过程是图文对照的，适合新手。但是有些纰漏和差异：1.做戚风蛋糕还加酵母粉呢，国内的方子没这样做的吧。2.所有的挞都称为“蛋挞”。3.有篇“胡萝卜橙味海绵蛋糕”，配方里只字未提鸡蛋..只能自己使劲猜了..