读图时代

出版时间：2008-9  出版社：化学工业出版社  作者：彭丽亚  页数：221  
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前言

中国是茶的故乡，是茶的原产地，也是最早发现茶树和利用茶树的国家。随着时间的推移，茶的制作工艺和饮用方法不断地进步，从最早的生煮羹饮，到唐代的茶饼，再到宋代的龙凤团茶，到明代，更是随着制作技术的进步而发展起像黑茶、红茶、花茶、乌龙茶等种类。现如今的茶更是种类繁多，制作精良。茶的种植和制作也逐渐规模化，四大茶区更以其不同的气候及种植条件，推陈出新，培育出了众多优良茶种。好茶还需好器烹，茶具也成为了茶艺中另一道亮丽的风景。各种不同质地、不同形态的茶具为品饮增添不同的情趣。关于茶艺，不同茶类形成了不尽相同的冲泡技艺。在书中，我们以图文并茂的方式，详细地向大家展示了不同茶类的冲泡技艺，直观而浅显易懂。中国绵延不绝的文明传统，赋予了茶深厚的文化底蕴。各朝各代的文人墨客，都爱将自己对茶的喜爱之情以不同的文化形式表现出来。茶诗、茶画、茶联等珍贵的文化遗产，让我们觉得茶不仅是健康之饮，更是文化之饮，灵魂之饮。这本书是想让更多的人可以更进一步地了解茶、爱上茶，更深刻地理解茶为什么会被誉为“国饮”，在神清气爽中体会茶的馨香味道、健康味道、文化味道。

内容概要

本书从茶字起源、最早的茶树、茶的历史名号、茶事典故、茶树种类和分布、制茶工艺、茶叶种类、茶具、茶艺、茶诗、茶联、茶画、茶俗、茶馆文化等内容入手，翔实地分类讲解了中国茶知识的方方面面。本书可带领茶、茶艺、茶文化爱好者进入茶知识的海洋，感悟茶知识的丰富内涵。

书籍目录

第一章  茶的历史  1.茶字起源    荼    茗    蔎    荈    槚    搽    茶字七钮    茶    2.最早的茶树    巴达茶树王    南糯山大茶树    镇沅千家寨古茶树林    四川蒙山老茶树  3.茶的名号    苦荼    水厄    茗饮    茗汁    酪奴    花乳    茶茗    涤烦子    隽永    月团    甘露    瑞草魁    金饼    嘉木    草中英    茶旗    茶枪    蝉翼    苦口师    片甲    鸟嘴    麦颗    泸茶    斗    水豹囊　　不夜侯　　江茶　　冷面草　　苍璧　　香乳　　茶水　　森伯　　粉枪　　清人树　　酪苍头　　漏影春　　凌霄芽　　葭萌　　芽以　　茶生　　离乡草　　渲老　　　老婆茶　　茗柯　……第二章 茶的特性及制作第三章 茶的种类第四章 茶的饮用、食用第五章 茶文化

章节摘录

插图：第一章 茶的历史1．茶字起源荼原意为苦菜的一种，苣菜属和莴苣属植物，《尔雅·释草》：“荼，苦菜。”“荼”是“茶”的假借字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》“今‘茶’字古作‘荼’……至唐陆羽著《茶经》，始减一画作‘茶’，今则知茶不复知荼矣。”清初顾炎武《唐韵正》：“荼荈之荼与苦菜之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。……梁以下始有今音，又妄减一画为‘茶’字。”也指早采的茶叶。茗茶的通称，有“品茗”、“香茗”等词。《辞海》：“一说是晚收的茶”。《辞源》：“茶之晚取者”。《中华字海》：“一说是茶的老叶，即粗茶”。《汉语大词典》：“一说是晚采的茶”。《康熙字典》：“茶晚取者”。可见，根据采摘时间，茶在先，茗在后。晋代郭璞说：“今呼早采者为荼，晚取者为茗。”蔎茶的别称，陆羽《茶经·一之源》：“其名一曰茶，二曰木槚，三曰蔎，四曰茗，五曰藓”。《茶经·七之事》引杨雄《方言》中“蜀西南人谓茶曰荈”。茶的别称，常常与茶或茗合称。陆德明《经典释文·尔雅音义》：“荈、荼、茗，其实一也。”另意为老的茶叶。《魏王花木志》：“荼，叶似栀子，可煮为饮。其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”槚茶的别称。在《尔雅·释木·槚》中曾经这样记载：“槚，苦茶。”晋代的郭璞注：“树小如栀子，冬叶生，可煮作羹饮。”搽搽也是茶的别称，早在唐代陆羽的《茶经》中就提到：“茶字，或从草，或从木或草木并。”然后他的注中指出：“从草，当作茶，其茶出《开元文字音义》；从木，当做搽，其字出《本草》；草木并，作荼，其字出《尔雅》。”

编辑推荐

《读图时代:中国茶分类图典》可带领茶、茶艺、茶文化爱好者进入茶知识的海洋，感悟茶知识的丰富内涵。600余幅图片再现中国茶千年神韵，浓缩中国茶2000余年的人文历程，勾勒出一幅中国茶文化薪火相传的画卷。茶在中国素有“国饮”的美誉。 中国是茶的故乡、茶的原产地。中国各朝代上至帝王将相，下至平民百姓，无不以茶为饮。中国茶文化博大精深，从传说中的神农氏发现茶叶，到唐代陆羽著书《茶经》，此后历经各朝代的发展，终于形成如今的七大茶类、风格各异的茶俗、涵义颇深的茶道，以及茶艺、茶具，茶诗、茶画、茶联、茶歌、茶舞……，内容包罗万象、体现了中国茶文化的精髓，形成了独具特色的文化特征。 《读图时代:中国茶分类图典》是想让更多的人可以更进一步地了解茶、爱上茶，更深刻地理解茶为什么会被誉为“国饮”，在神清气爽中体会茶的馨香味道、健康昧道、文化味道。

用户评论 (总计7条)

•   这本书不错，图文并茂，主要是喜欢茶文化的人的入门书籍，品茶即是品人生。香醇苦涩并具。
•   很好，书好，包装也好，没有一点破损
•   书质量很好，图文并茂，初学茶者适宜。
•   内容比较全面，但也因此显得简单，可以作为一个入门了解
•   当当很给力，正版加特价，一直来买。
•   配图不清，内容比较单簿！
•   挺详细的，图文并茂。