米其林红色指南

出版时间：2008-6  出版社：化学工业出版社  作者：王D　译  页数：445  译者：王旸  
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内容概要

这是个被《今日美国》报称之为“世界旅游者的美食圣经”的指南系列。    自2006年出版第一本纽约指南以来，米其林的专业“美食侦探”们连续第二年匿名造访了纽约的五个行政区，为读者提供无与伦比的权威指导，帮你根据不同预算和场合选择完美的餐厅和酒店。    这本第二版的纽约指南包括：根据舒适等级精选的餐厅。那些能提供最好美食的餐厅还被授予了著名的米其林星级。    由于本指南中每一个餐厅和酒店都是我们的“美食侦探”精心挑选并推荐的，你完全可以相信你根据本指南所选择的餐厅或酒店必然有某些特别之处。    书中收录了527家餐厅和60家酒店的信息。不管您的预算有多少，或有什么特别需求，通过这本红色指南，您都能找到心目中完美的餐厅和酒店。    本书特别适合于定期赴欧洲的商务人士、驻外工作者、留学生以及旅游者，对于爱好世界美食的人士来说，也是一本不错的指南。

作者简介

米其林旅游出版公司有107年的悠久历史，是全球最早和最大的地图及旅游指南出版商，现在已经成为欧洲旅游资讯领域第一大出版商。
    “米其林红色指南”系列的全球累计销量已超过7亿册。每年米其林全球共出版约2230万份地图及旅游指南。

书籍目录

如何使用本书纽约概况餐饮指南　餐厅列表（按字母顺序排列）　餐厅列表（按风味排列）　星级餐厅　超值餐厅　消费在25美元以下的好去处　吃早午餐（bruch）的好去处　吃夜宵的好去处曼哈顿区　切尔西（Chelsea）　唐人街（Chinatown）　东村（EastVillage）　金融区（Financial District）　葛兰姆西（Gramercy）　熨斗区（Flatiron）　及联合广场（Union Square）　格林尼治（Greenwich）　西村（West Village）及肉品包装区（Meatpacking）　哈林区（Harlem）　小意大利（Little Italy）　下东城（Lower EastSide）　中城东区和莫霄山（Midtown East&MurrayHill）　中城西区（Midtown West）　SoHo和诺利塔（Nolita）　翠贝卡（了ribeca）　上东城（UpperEastSide）　上西城（UpperWestSide）　华盛顿高地（Washington Heights）布朗克斯区布鲁克林区皇后区斯坦顿岛住宿指南　酒店列表（按字母顺序排列）

编辑推荐

　　“米其林红色指南”系列的权威性和实用性在欧洲乃至全球范围内得到了公认，被誉为通行欧洲的“美食圣经”。　　“米其林红色指南”是一个根据不同舒适程度和价格档次为读者选择并推荐出最好的餐厅和酒店的旅游指南系列。　　舒适程度的评定主要依据服务质量、洗手间、各种设施和待客礼仪等做出的。　　米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精美食物的餐厅。星级评定的标准是菜肴原料的质量、准备食物的技巧、口味的组合、厨师的“个性”、是否物有所值/物超所值和烹饪标准的一致性。一家餐厅可以获得的最高荣誉是三颗星。各个星级代表：　　三颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程前往　　两颗星：出色的菜肴，值得绕道前往　　一颗星：同类别中很不错的餐厅　　以米其林轮胎先生标示出来的餐厅和酒店则表示是在物有所值方便表现最出色的餐厅和酒店。　　如果是餐厅，则表示它能提供高质量的美食，包括完整的三道菜（不包括酒水）在内的价格不会超过28欧元（巴黎市内）和35欧元（巴黎以外地区）　　如果是酒店，则表示它能提供舒适的客房服务，标准双人间（不包含早餐）的价格不会超过72欧元（巴黎以外地区）和88欧元（在大城市和著名旅游景点）　　米其林红色指南的星级评定在全世界享有盛名，每一次出版新的指南都会引起大家对星级评定的强烈兴趣。在指南中收录的所有餐厅中，只有5%享有此项殊荣。每一年，米其林红色指南影响着数以百万计的读者，就是因为它为读者精心选择价格合理的餐厅和酒店。　　自创始至今，米其林红色指南一直遵循五项承诺：匿名造访，独立客观，精挑细选，每年更新，标准一致。　　这是个被《今日美国》称之为“世界旅游者的美食圣经”的指南系列。　　自2006年出版第一本纽约指南以来，米其林的专业“美食侦探”们连续第二年匿名造访了纽约的五个行政区，为读者提供元与伦比的权威指导，帮你根据不同预算和场合选择完美的餐厅和酒店。　　第二版的纽约指南包括：　　根据舒适等级（x至xXxxx）精选的餐厅。那些能提供最好美食的餐厅还被授与了著名的米其林星级（*至***）。符号*代表的是米其林“美食侦探”推荐的超值餐厅。星级餐厅的菜单速览，曼哈顿的酒店，标明餐厅和酒店位置的彩色地图。　　由于本指南中每一个餐厅和酒店都是我们的”美食侦探”精心挑选并推荐的，你完全可以相信你根据本指南所选择的餐厅或酒店必然有某些特别之处。

用户评论 (总计7条)

•   指南我们的生活，指南我们的健康，指南我们的幸福;三思而行，三思而吃;祝米其林红色指南在中国越来越“红”;红色经典，让我们的生活更精彩;中文版米其林红宝书，让国人享受全球美食;带着米其林游世界;享受红米，享受生活;让米其林红色风暴席卷全中国;米其林红色指南，人间美食的活字典;生米化作熟饭;美食生活，健康人生;让我们沿着米其林轮胎的足迹遍享世界美食;米其林红色指南让旅行生活更有滋味;红色指南，畅游欧洲，红遍中国;
•   第一次买米其林系列，比想象中的书小，但是内容很精致，恰到好处
•   这书整体上的确很不错，精美的印刷、精美的图片、精美的美食推荐，等等。
•   除了餐馆和饮食的介绍，还有详尽的地图，非常精美。唯一感到遗憾的是，大概限于篇幅，列举的大部分餐馆和特色菜肴没有图片，只能靠想象了~
•   书没有想象中的好买的时候没觉得什么拿到手后觉得有点贵了因为没有什么特别精致的感觉不过里面介绍的东西还是挺好的
•   价格跟质量不成正比啊~~
•   主要介绍纽约那个地方的餐厅，评论很少，插图和格局都没有多少！失望