绿色健康素食菜

出版时间：2012-1  出版社：电子工业出版社  作者：典尚文化工作室  页数：128  

内容概要

　　本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼类菜等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等知识，是一套非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。
　　本书专门介绍绿色健康素食菜，与君共飨。

书籍目录

叶菜类
奇味莲白卷
糖醋莲白
栗子烧白菜
......
根茎类
金钩炒银针
火腿银芽
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瓜果及花菜类
风味青椒
炒双丝
荤素花菜
食用菌类
七彩香菇
锅贴香菇
......
豆腐及其他类
韭黄豆腐包
丝瓜豆腐卷
......

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《绿色健康素食菜(全彩)》是快乐烹饪•美味诱惑之一。

用户评论 (总计5条)

•   看了很想学着做一做，插图很精美！
•   实用，好操作！
•   很好，图文并茂。内容详细。
•   都是家常菜，很好，解析很详尽！
•   还可发开心