天使还是恶魔

出版时间：2011-7  出版社：电子工业  作者：(加拿大)苏瓦兹|译者:刘清扬  页数：280  译者：刘清扬  
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内容概要

《天使还是恶魔(苏瓦兹老师讲趣味化学)》(作者苏瓦兹)共有62个故事，主要讲述和日常生活息息相关的化学知识，从饮食健康、躲避日常化学危害、化学知识、化学历史等几个方面，带领读者在化学的世界里畅游，科学性强，深入浅出，文字轻松活泼，幽默诙谐，充分展示出化学的魅力。
《天使还是恶魔(苏瓦兹老师讲趣味化学)》是“科普阅读世界经典文库 ”之一。

书籍目录

第一章  懂化学，知健康
01  大家一起防辐射
02  科学家也会“出尔反尔”
03  酸奶和灌肠器
04  王神奇教授和保健食品
05  暗藏杀机的谷物
06  糖精：从陋巷到餐桌 
07  阿斯巴甜
08  燕麦颂
09  百吉饼的秘密 
10  为吐司干杯
11  青香蕉、黄香蕉和黑香蕉
12  烧烤知多少 
13  冰淇淋—搅搅更美味 
14  光吃玉米可不行
15  大力水手告诉我们什么？ 
16  红椒粉的故事 
17  好吃的卷心菜
18  啤酒中的科学 
19  醉酒的代价
20  可口，就一定可乐吗？ 
21  神奇的DNA
22  转基因食品—科学怪人的大餐？
23  阳光维生素
24  松脆的曲奇饼
25  值得记住的辅酶Q
26  挥之不去的记忆
27  盐—多吃还是少吃？
28  肉毒杆菌：是神奇良药，还是致命毒物？
29  丛林中的“三棵树”
30  生长激素—活到150？
31  砒霜，剧毒还是良药？
32  牙齿里的威胁
33  改变历史的毒物—铅
34  超级毒物二恶英
35  出汗的故事
第二章  学化学，说生活
36  去污大师
37  火柴的历史
38  炊具里的化学
39  神经性毒气
40  谁发明了灯泡？
41  丝袜背后的故事
42  橡胶竞赛
43  绿色软泥和玉米淀粉
44  有机玻璃妙用多
45  从鱼雷到安全气囊
46  肥皂的故事
47  淹死跳蚤的洗涤剂
48  蜘蛛传奇
49  突然闪电了
第三章  掰化学，看历史
50  值得纪念的盛会
51  莉迪亚·平克汉
52  一抹淡紫
53  天使与魔鬼
54  会发光的镭
55  法拉第效应
56  从炼金术士到现代科学—波义耳
第四章  懂化学，辨谎话
57  火上舞蹈和神奇解冻机
58  魔术与骗局
59  科学与谬论
60  神奇的π水
61  无稽之谈—远红外线
62  贩卖健康的人

用户评论 (总计13条)

•   了解了很多以前不懂的生活中的化学知识
•   内容很棒!普及了超级多的化学知识!值得每个人看看,
•   大爱化学
•   类似一些生活知识，不是单纯课本上的内容，初一的孩子不一定被吸引
•   买过一本，好书，又把本系列书都买齐了
•   书写的很好 老少咸宜
•   小孩已经能讲课了
•   与生活相关的化学知识
•   本来不喜欢化学奖的太好了
•   书是不错，但买早了
•   提高青少年科学素养的一本好书。
•   买给儿子看的，应该有趣吧。
•   不错，可以当化学课外读物，增长见识。