专家指导糖尿病特效食谱

出版时间：2010-10  出版社：电子工业出版社  作者：陈伟 编  页数：126  
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内容概要

全书共分5部分。第1部分“糖尿病患者如何安排一日三餐”，手把手教糖尿病病人制订出最适合自己的健康食谱。每天需要摄入多少能量、如何确定主食量和副食量及如何进行食物的交换等，这些都能找到答案；第2部分“10种有效降血糖的营养素”，对这些营养素的降血糖功效、缺乏症状、曰摄取量、最佳食物来源及补给须知等做了介绍，旨在帮助糖尿病病人更科学地食用含降糖营养素的食物；第3部分“40种有效降血糖的食物”，选择的都是容易购买的常见食材，每种食物都有降糖功效、其他保健功效、营养师叮嘱、搭配建议等介绍，方便糖尿病病人根据自己的喜好和需要选择多样的食物；第4部分“稳住血糖的全天带量食谱”，设有5种能量范围，糖尿病病人不需要计算热量，按着用法、用量操作就可以轻松安排自己的饮食；第5部分“对付并发症这样吃”，提供了详细的饮食原则和一日推荐食谱，对防治并发症有很好的参考价值。

作者简介

陈伟，男，1972年生。北京糖尿病防治协会副理事长，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师，负责临床会诊、基础．工作。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系，同年进入北京协和医院担任营养医师工作，2004年获协和医科大学内科硕士学位，2007年获卫生部副主任医师资格

书籍目录

绪论　控制病情一定要知道的膳食原则　糖尿病患者常见的饮食误区　降血糖不可忽视的饮食细节Part 1　糖尿病患者如何安排一日三餐　计算出适合自身的热量需要　计算全天糖类、蛋白质、脂肪的供给量　三餐的能量分配　食物交换份　食谱的制订　食物交换份的应用Part 2　10种有效降血糖的营养素Part 3　40种有效降血糖的食物Part 4　稳住血糖的全天带量食谱Part 5　对付并发症这样吃

章节摘录

插图：注射胰岛素时的饮食一般使用长效胰岛素，应在注射后1小时以后进餐；使用中效或混合胰岛素，应在注射后15～30分钟进餐；使用短效胰岛素，应在注射后15～30分钟内进餐。但具体进餐时间最好应由主治医生根据病情来决定。注射胰岛素时的加餐方法一般上午9点到10点之间加餐能防止午饭前发生低血糖。使用中效胰岛素的患者可在下午3点到4点之间加餐。如果晚餐后或夜间发生低血糖，可在临睡前30分钟适当加餐。如果在注射胰岛素后进餐延迟，必须吃一些富含碳水化合物的主食，防止发生低血糖。 口服降糖药时的加餐1.拜糖平（拜唐苹、阿卡波糖）应在吃第一口饭时嚼碎服下。2.降糖灵、降糖片（二甲双胍、美迪康、格华止、迪化糖锭）等降糖药宜在饭前、饭中、饭后服用，应根据病情由主治医生制定。3.优降糖（消渴丸）、达美康（格列奇特）、美吡达（迪沙片、优哒灵）、糖适平等降糖药宜在饭前20～30分钟服用，进餐定时定量，禁饮含酒精的饮料。

编辑推荐

《专家指导糖尿病特效食谱》：糖尿病≠不能叫不能喝营养师手把手教你安排一日三餐10种降糖营养素，对症补充稳血糖40种降糖明星食材，变身美味家常菜简单、易做，轻松上手糖尿病个人营养顾问饮食必知要诀有助轻松降糖对付并发症吃对吃好是关键

用户评论 (总计119条)

•   给婆婆买的书，拿回来大概的看了一看，书中大概分了基本分：几种有效降血糖的营养素；40种有效降血糖的食物；稳住血糖的全天带量食谱；对付并发症这样吃等等。有时间慢慢学习。
•   纸张好，内容好，详尽介绍了糖尿病需要的营养素，哪些食物含有这些营养素，如何搭配做菜等
•   不错，可以根据书中的食谱计算需要摄入的热量，并且选择各种能吃的食物
•   专家指导糖尿病特效食谱（全彩）不错
•   母亲有糖尿病 研究一下食谱有利于养成健康饮食习惯
•   给爸爸买的，妈妈说好，可以知道该怎么做糖尿病的食物了、
•   妈妈自从得了糖尿病以后就这也不敢吃，那也不敢吃，有了这本书，吃东西再也不愁了！只是有一点书里介绍粥的做法有很多种，不是说糖尿病人吃粥不好吗，会使血糖上升加快的。
•   这食谱也能叫减肥食谱，什么食物含的能量，维生素都写明。彩版的。四五号字体，老人看起来不费力。
•   爷爷糖尿病饮食上需要控制，这本书很实用，以后可以试着给爷爷做书上介绍的菜
•   非常好的一本书，里面还介绍了每个菜肴的热量，为糖尿病患者解决了热量计算的难题
•   初患糖尿病.不知所措.读后得益匪浅.对食材的选择和烹饪心中有底.
•   买给爸爸的，这书写的很详细，对糖尿病的饮食有了全面的了解，全彩页看得也很舒服
•   为婆婆买的，看了一遍觉得很方便实用。特别是量化食谱和前面的因人而异的计算每日需要卡路里。健康的人也可以把此书当成营养健康食谱，打算结合此书为老公减肥
•   书的质量很好，书内容很适合糖尿病患者，通俗易懂。
•   一起买了几本书，关于糖尿病的，对这本很满意，实用性强。另一方面，希望包装上需要加强一下，收到时外包装都很烂了
•   图文并茂，简单易懂，是糖尿病患者的帮手。
•   对糖尿病患者很实用
•   书里的食谱比较多，颜色丰富，对病人也好，看上去都有胃口
•   我刚刚得糖尿病，糖尿病的知识懂得很少，所以从这本书里学到了很多的东西。
•   这是给爸爸买的，爸爸有糖尿病，希望对他有帮助
•   对护理糖尿病有帮助
•   内容很详细，里面每道菜都计算了热量，最后还安排了一天的食谱，给老妈买的，非常满意！~
•   内容写的还是非常不错，对于糖尿病可以更细致的认识
•   买给奶奶的，她有糖尿病，希望这本书有用吧。过年送回家。
•   了解到糖尿病有关知识，
•   老妈刚刚得了糖尿病，买来这本书送给她，希望她认清糖尿病，早日战胜病魔！书印刷很精美！
•   食谱挺多的，不过有些食材不太好找到。
•   食材获取方便，降糖效果较好，对日常三餐起到指导作用
•   简单易懂的食谱，吃起来既健康又安心，已经照着书上作了好几道料理了，一本很有用的书。
•   蔬菜 食谱 制作方法介绍的十分详细
•   食谱非常实用，简单易做，只是看起来味道不怎么样
•   食谱不错，挺实用
•   岳母很喜欢，天天按食谱做菜！呵呵
•   妈妈很爱看，研究里面的食谱，很有效果。
•   给老爸准备的食谱，很实用
•   一本很好的菜谱，照着做，合理饮食，适当运动，血糖一直控制的很好。
•   刚收到，大体翻了翻，等改天仔细好好看看，帮助我妈妈从日常饮食改善血糖，希望老妈天天健康
•   让我更了解糖尿病人所需要的营养
•   适合中国人的饮食，照着菜谱做，感觉挺有用处
•   对糖尿病人的饮食提供了指导省心了不少！
•   书正是我需要的，排版不错，纸张不错，彩页的看着更容易懂~~
•   有了这本书，每天做啥都心里有谱了，老爸吃啥我来掌控，他吃的乐意，我们看着也放心。好书，必须赞一个。
•   本书很实用，给我们很好的食品搭配指导
•   有了这本书就可以给奶奶做一些好吃的了，不用担心血糖升高了
•   是彩页的，很清楚，很实用，给妈妈了，妈妈每天照着上面做，挺好的。
•   妈妈现在的饮食都是按照这本书来的，说很好
•   买给母亲的，很受用。平时在饮食上控制好还是没问题的
•   只是在做法的介绍上只照顾了使用原来烹调工具的家庭，现在电压力锅、养生锅都已经进入了绝大部份家庭，再版时请专家考虑一下这方面的因素！谢谢！
•   图文并茂，很实用！全彩的，超值，特推荐！
•   挺好的，很实用，是彩页，还有配图，菜谱也很实惠，日常生活都能做到。值得购买
•   书还挺好的。就是快递不知道怎么回事，没有电话没有信息，两次都是这样，东西丢在楼下没有人签收就走了，还好意思写上本人签收！！我每天都要上网上查物流！
•   给老爸看的说，省的天天说没的吃，这里介绍了可以吃什么东西，挺好
•   打算好好学学，做给亲爱的妈妈吃哦
•   简单明了，图文并茂，不枯燥易上手操作，喜欢这样的书这样的介绍方式
•   很适合小学生读，老师也建议买的，不错
•   这是一本很好的书。讲解详细，图片精美。
•   写得很详细，很清楚，值得推荐~
•   值得购买，印刷很好。
•   姥姥非常喜欢，每天都坚持看
•   很好，性价比很高，能很清楚的看到什么能吃什么不能吃，误区区分的也很好。
•   糖尿病人不用再痛苦的忌口了 只要学会怎么吃也能吃得很好
•   很多东西医生都是嘱咐过不能吃的，可这本书里却能吃，不知道该怎么办了，有待仔细研究一下
•   分类很好，蛮好的
•   挺好的，我读了很多次，学习了不少菜呢
•   图文并茂，挺好的！
•   谁家没有老人呢，哪个老人能保证不生病呢
  
  为了防患于未然，留着看看，挺好的书！
•   这本书是买来送给老妈的，收到后大致翻了一下，还不错，纸张配图都挺好的，说明也到位，这样老妈给老爸做饭的时候就不用发愁了。
•   送妈妈的，希望妈妈身体健康
•   特意为岳母买的，希望她老人家身体健康
•   送给父亲的，很受用。祝父亲身体健康！
•   有图片，看起来很轻松，很满意。
•   真的很不错，很详细。里面说的都OK
•   真的特别好，讲的很详细，彩页很生动
•   这个商品不错，适合糖尿病人看
•   书书很实用，很适合老妈。
•   帮朋友的母亲买的，上面的菜谱图文并茂，做法简单实用，很适合糖尿病人。
•   内容也很浅 适合大众阅
•   很不错的一本书，买给老爸用的，可以根据书上的菜谱才做。
•   老妈照着菜谱做了，很喜欢，纸质也很不错
•   希望对她的病情恢复有帮助
•   平常看看，有帮助。
•   给妈妈买的，她很喜欢，最近一直按照书上的菜谱在做菜，希望对她有帮助。
•   祝妈妈看好有帮助。
•   买个爸爸看的，希望对爸爸的病有所帮助
•   对父亲有些帮助，很开心
•   我给妈妈买的，我妈看了说不错，以后做饭有参考了，不用犯愁了
•   作为工具书保留，做饭时作为参考
•   这是妈妈最满意的一本书，很不错
•   帮别人买的,应该不错的
•   还可以吧，内容少
•   不错，帮家人买的，长知识！
•   好看好好好好好好好好好好好好好好好好好
•   第三次买了，送给朋友的，很实用的食疗和预防指导书
•   不错！~~~~~~~~~~~
•   买给家里老人看的，说还不错
•   我蛮喜欢的，纸质也好，能知道一些知识
•   第一次来当当，感觉到图书比较全。书刚收到还没读。
•   第一次在当当网是购物，不错，发货也快，以后会常光顾的。
•   书里的字要是再大点就更好了。
•   给爸爸买的,图文并茂,很好