亲子爱心甜点

出版时间：2010-8  出版社：电子工业出版社  作者：江盈达，翁晓宓　著  页数：95  

前言

　　现代社会中，生活节奏越来越快，父母亲与孩子间的互动及沟通时间越来越少，因而寻找适度的亲子活动就更显重要。　　所谓民以食为天，任何一个家庭，都离不开食。蛋糕店里的食品，姑且不论其价钱，卫生环境是你看不到的，所以不如自制既经济实惠又卫生。因此就以简单易懂、易制作的蛋糕、点心作为起点。　　刚开始也许会担心孩子帮不上忙，甚至越帮越忙，但这正是一个好机会，让孩子学习如何分工合作、互相帮忙，以及珍惜食物的重要性，藉由居家可得不需刻意张罗安排的亲子活动，从过程中也建立起与孩子们之间的默契。　　特别提醒家长与小朋友们，过程中注意安全最为重要，小心使用各种工具与烤箱、炉具等，这样才能快快乐乐完成每一样好吃又好玩的点心。　　承蒙皇后烘焙有限公司负责人黄东庆老板，大力的支持与鼓励才有这次机会，并热情协助所有各方面所需。同时感谢我的好伙伴育儒，和远东国际大饭店点心房副主厨姜志强老师，以及皇后烘焙所有工作人员协助帮忙，此书才得以顺利完成。

内容概要

　　 本书以简单取得的食材，经亲子相互合作，轻松变成时尚健康的点心。本书内容多元，不仅涵盖蛋糕类，点心类，饼干类制作，还有甜品类，冷饮类，巧克力类的制作方法，满足你和宝贝的各种口味爱好。可以帮助父母以最简单的方式与心爱的宝贝联手做出可口的点心及健康饮料，一同分享亲手制作的乐趣。

作者简介

　　江盈达，现任莱尔富国际股份有限公司西点蛋糕部，皇后烘焙有限公司西点蛋糕烘焙顾问，皇后烘焙有限公司烘焙证照指导老师，财团法人爱盲基金会烘焙班讲师。　　翁晓宓（小米），现任皇后烘焙有限公司蛋糕装饰烘焙讲师，台北市立福安国民中学烘焙班老师，学（经）历：魔法精灵创意烘焙蛋糕坊设计师，魔法精灵创意烘焙蛋糕坊蛋糕装饰老师。　　黄东庆，现任，皇后烘焙有限公司负责人，天母帕奇诺咖啡馆烘焙顾问，幸福亲轻食咖啡馆烘焙顾问。

书籍目录

蛋糕类　鲜果蔓越莓蛋糕卷 Cranberry Cake Roll　蛋糕三明治 Cake Sandwich　卡通造型 Cartoons　咖喱咸蛋糕 Curry Cake 　焦糖苹果  Caramelized Apple　香蕉酸奶 Banana Yogurt点心类　蔓越莓松饼 Cranberry Scone　海鲜塔 Seafood Tart　串烧三兄弟 Glutinous Rice Ball Skewer　半月烧 Half Moon Pan Cake饼干类　玫瑰小西饼 Rose Cookies　巧克力造型饼 Chocolate Cookies　卷心酥 Crispy Rolls　魔镜 Magic Mirror巧克力类　浓情巧克力 Chocolate of Strong Affairs　榛果巧克力 Hazelnut Chocolate餐点类　烧肉汉­­堡 Meat Noodle Burger　寿司列车 Sushi Train吐司变化类　吐司百宝盒 Toast Treasure Bao　培根一极棒 Bacon Toast　缤纷吐司杯 Colorful Toast Cups甜品类　意式奶酪 Panna Cotta　巧克力奶酪 Chocolate Panna Cotta　海洋之星 Star Ocean　咖啡冻 Coffee Jelly　烧布丁 Baked Pudding冰品类　芒果慕斯 Mango Mousse　阳光棒冰 Sunshine Ice　葡萄泡泡冻 Grape Jelly冷饮类　旋风奶昔 Whirlwind Milk Shake　漂浮冰茶 Floated Ice Tea

编辑推荐

　　书中美味的点心介绍包括蛋糕三明治、串烧三兄弟、魔镜、烧肉汉堡。透过自己制作的东西，美味的感觉就是不同。你所看见的家人与小朋友的笑容也不同。在厨房里忙碌着，度过幸福又充满活力的时光，真的让心感到温暖，如果你了解这种奢侈的心情，那么相信你一定会爱上制作点心的时光。　　书中所载的超人气菜单，就像魔法一样地美味迷人，因此你一定要试试看。家庭美味的最高峰，当然不输给那些商店美食。透过这一本。让制作者和享受者的笑容连接在一起吧！　　国际美食烘焙大赛获奖者的幸福蛋糕