中华老字号经营智慧

出版时间:2011-5  出版社:外文出版社  作者:任学明  页数:291  
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内容概要

  中华老字号蕴涵着丰厚的商业元素和传统文化,在享有盛誉的背后,有着太多的沧桑变故。《中华老字号经营智慧》选取同仁堂、全聚德、东来顺、瑞蚨祥、胡庆余堂、吴裕泰、王老吉、茅台酒、荣宝斋、亨得利作为经典代表,挖掘老字号的经典案例和珍贵的人文传奇,介绍它们鲜明的中华传统文化背景和深厚的文化底蕴,分析它们经久不衰、与时俱进、欣欣向荣的经营智慧。

书籍目录

同仁堂:悬壶济世见慈悲字号缘起——康熙御赐,济世养生建同仁康熙赐号,真耶假耶几世铃医,一朝成凤同修仁德,济世养生百年历程——服务宫廷,几经劫难终崛起抓住机遇,服务宫廷精明能干,重振祖业劫难重重,老匾被毁经营智慧——仁行天下,不忘古训行善举严遵“古训”,一丝不苟心念慈悲,不忘百姓保持传统,开拓创新茅台酒:饮誉世界名远扬字号缘起——中华国酒,酒香文化数千年追根溯源,文化久远美丽传说,亦假亦真百年历程——酒名远扬,铁杵磨针终有成“碎瓶”飘香,酒名远扬红色情缘,贡献显著光荣历程,“国酒”外交经营智慧——精益求精,持之以恒求质量卓越品质,独一无二激烈竞争,反道而行全聚德:金炉不灭千年火字号缘起——颠倒字号,时来运转聚德行历尽艰辛,白手起家灵活变通,另辟蹊径德少一横,依然聚德百年历程——历久弥新,劈风斩浪千年火百年历程,百年心血寻觅老匾,失而复得保留“老墙”,招徕顾客经营智慧——仁德至上,齐心协力创辉煌发掘特色,保质保量重视人才,技不外传开拓创新,仁德至上王老吉:心系百姓危难时字号缘起——偶遇贵人。名声大作王老吉除热去火,唯有凉茶……东来顺:特色招牌偶得来胡庆余堂:为仁行义济天下瑞蚨祥:生财有道占鳌头荣宝斋:名流频顾风雨路吴裕泰:全心全意为顾客亨得利:与时俱进洋味足

章节摘录

  在180余年漫长的历史中,慈禧太后借助王老吉益智清神把持朝政;林则徐虎门销烟,王老吉清热解毒;洪秀全广州赴考,王老吉救命;太平军天京保卫战,王老吉劳军。在经历这些惊天动地的大事后,时下饮用王老吉已成为一种新的消费潮流。  20世纪90年代中期,加多宝开始生产销售红色罐装的王老吉饮料。对于王老吉凉茶的概念和品牌,两广地区的人们认知都比较充分,在区域范围内,王老吉有比较固定的消费群。而在其他地区,由于人们对王老吉的认知很少,红罐王老吉的头7年,一直处于不温不火的状态,默默无闻地固守一方市场。  在广东,“王老吉”可谓家喻户晓,在消费者观念中,具有上百年历史的王老吉品牌就是凉茶的代称,是一种具有药效的饮用品。由于凉茶下火功效显著,药性太凉,不宜经常饮用,这种“药”的观念直接限制了它的增长。  另外,在广东人的传统观念中,王老吉药业(原羊城药业)生产的药准字号产品(如王老吉颗粒和冲剂)被认为是最正宗的。加多宝生产的红罐王老吉配方源自香港王氏后人,是国家批准的食健字号产品,口感偏甜。按照中国“良药苦口”的中医观念,广东消费者感觉其降火的药力不足,无法接受它“饮料”的新脸孔。一来广东人喝凉茶一般都去凉茶铺,或者自家煎煮。

编辑推荐

  中华老字号是闪闪发光的金字招牌,是蜚声中外的传统名牌,是中华民族的珍贵遗产,有着百年悠久的辉煌历程,塑造了久负盛名、经久不衰的光辉形象。中华老字号的经营智慧与文化底蕴,值得我们耐心品味与借鉴,以启发现代经营管理的新思路。  百年老字号都有自己历尽艰辛、可歌可泣的生存发展史。它们的成与败、兴与衰、经营之道、传承转折,乃至与政治、经济、社会风俗等各方面的关系,值得我们耐心品味。了解中华老字号的发展史和经营秘诀,探讨它们的经营管理特色,让它们提供的历史经验与当代价值浑然一体,在品味它们独特魅力的同时,开启现代经营管理的新思路。

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