让自己健康很简单

出版时间：2011-8  出版社：人民卫生  作者：马书太//苏爱莲//隋洺骅|主编:郇宜俊//左振素  页数：212  

内容概要

　　永恒的真理——“无酒不成席”。酒是文明的象征，没有酒的生活是苍白的，人类因为酒而绚丽多彩。如何在“酒逢知己千杯少”时，喝出文明、喝出健康，《让自己健康很简单：饮酒智慧》告述您白酒、红酒、啤酒、黄酒、香槟酒、药酒、传统名酒、历史名酒，以及酒文化、酒与文人、酒的礼仪、酒的禁忌、酒对人体的益处、酒对人体的危害、不同人群如何健康饮酒、如何选择养生保健酒。让您通过饮酒，饮出文明、营养、美丽、健康和长寿。 　　目录

书籍目录

第一篇  酒历史与酒文化
第二篇  酒与名人及诗词歌赋
第三篇  白酒
第四篇  黄酒
第五篇  葡萄酒
第六篇  香槟酒
第七篇  鸡尾酒
第八篇  啤酒
第九篇  果酒  奶酒
第十篇  药酒
第十一篇  饮酒的危害
第十二篇  科学饮酒
第十三篇  酒具
主要参考文献

章节摘录

版权页：插图：文化历史董酒风格独特，在中国名优白酒这个大家族中，董酒是唯一使用上百种中草药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合保健功能的白酒。这在酿酒业是个奇迹。为了保护这一独具特色的民族遗产，轻工部、国家保密局将董酒工艺、配方列为机密。1929年程氏酿酒作坊酿出程家窖酒，1942年定名为“董酒”，1957年建立遵义董酒厂。从1963年第二届全国评酒会起，均被评为国家名酒。中国武侠文坛泰斗金庸先生品专门为董酒题词：“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。在中国白酒核心产区贵州遵义，国密董酒与茅台酒同系中国老八大名酒之列，同时也是贵州省仅有的两大国家名酒。工艺特色董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质黏高梁为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就了董酒的典型风格。品质特征征董酒使用130余味名贵中草药，赋予了董酒扶正固本、调整阴阳、理血活血、开窍提神、补脑益气、生津消渴、疏通经络、祛风除湿等功效。配方中允许公布的药材有：虫草、黄芪、阿胶、龟胶、枸杞、黄精、当归.红花、杜仲、大枣、丹皮、白芍、贝母、防风、藿香、肉桂、白蔻、砂仁、山萘、八角等。董酒风格独特，酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长，既有大曲酒的浓郁芳香，甘洌爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甜，并微带使人有舒适感的药香及爽口的酸味，饮后口不干、喉不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。

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《让自己健康很简单:饮酒智慧》：永恒的真理——“无酒不成席”。酒是文明的象征，没有酒的生活是苍白的，人类因为酒而绚丽多彩。如何在“酒逢知己千杯少”时，喝出文明、喝出健康，《饮酒智慧(让自己健康很简单)》由郇宜俊、左振素主编，告诉您白酒、红酒、啤酒、黄酒、香槟酒、药酒、传统名酒、历史名酒，以及酒文化、酒与文人、酒的礼仪、酒的禁忌、酒对人体的益处、酒对人体的危害、不同人群如何健康饮酒、如何选择养生保健酒。让您通过饮酒，饮出文明、营养、美丽、健康和长寿。