中药鉴定技术

出版时间：2010-8  出版社：人民卫生出版社  作者：张钦德 主编  页数：557  

前言

　　本教材依据全国高职高专中药专业教学计划及《中药鉴定技术》课程教学大纲，参照《中华人民共和国药典》2010年版（一部）和中药相关职业岗位群国家职业标准，在2005年第1版《中药鉴定学》基础上修订而成，与《中药鉴定技术教学光盘》、《中药鉴定技能训练》、《中药鉴定学习指导》配套使用，供全国高职高专中药类、药学类及制药类等专业使用，亦可作为中药相关职业岗位群职业技能鉴定、执业中药师考试及中药行业职工培训等的参考用书。　　本教材第1版自2005年6月出版以来，得到广大师生的一致好评，先后被评为“卫生部‘十一五’规划教材”、“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”、“山东省高等学校优秀教材一等奖”等。近年来，中药鉴定技术飞速发展，许多新技术、新方法被广泛应用，尤其是《中华人民共和国药典》2010年版中的中药鉴定检测技术水平大幅提高，很有必要对原教材进行全面修订。修订过程中，我们对上一版教材的使用情况、中药行业人员的职业岗位能力进行了充分调研，将新版药典中药质量标准融人了教材，力求使教材体现内容丰富、重点突出、图文并茂、体例新颖等特点，增加其趣味性、拓展性、可读性、先进性与实用性。　　本教材共分为5篇20章。第一篇为中药鉴定基本知识与技能；第二篇为植物类中药的鉴定；第三篇为动物类中药的鉴定；第四篇为矿物类中药的鉴定；第五篇为中成药的鉴定。共收载中药材和中成药480种，其中植物药378种、动物药48种、矿物药23种、中成药31种。遵循学生能力发展的规律，结合中药相关岗位群国家职业标准，将教学内容分为初级（了解品种，230种）、中级（熟悉品种，120种）和高级（掌握品种，130种）三个层次，难度依次递进。为使教材形象直观，书中附图594幅，含中药彩图364幅，显微特征图及其他图片230幅；为使教材具有先进性及实用性，教材内容与2010年版《中华人民共和国药典》、国家职业标准、执业中药师考试等密切衔接，注重培养学生的动手能力、可持续发展能力和综合职业能力。为方便学生全面掌握中药鉴定技术，多数掌握和熟悉品种后收载了【附注】项，附注内容包括附药及正文品种常见的伪品、习用品、混用品、掺伪品、炮制品以及必要的附加解释与说明等。附药系指与正品相关的品种、应鉴别使用的品种等，附药名称亦列入教材目录及中药名称索引，以便查阅。

内容概要

本教材共分为5篇20章。第一篇为中药鉴定基本知识与技能；第二篇为植物类中药的鉴定；第三篇为动物类中药的鉴定；第四篇为矿物类中药的鉴定；第五篇为中成药的鉴定。共收载中药材和中成药480种，其中植物药378种、动物药48种、矿物药23种、中成药31种。遵循学生能力发展的规律，结合中药相关岗位群国家职业标准，将教学内容分为初级(了解品种，230种)、中级(熟悉品种，120种)和高级(掌握品种，130种)三个层次，难度依次递进。

书籍目录

第一篇  中药鉴定基本知识与技能  第一章  中药鉴定的基本概念与任务    第一节  中药鉴定的基本概念    第二节  中药鉴定的任务      一、鉴定中药的真伪      二、鉴定中药的优劣      三、制定中药质量标准      四、整理中药复杂品种      五、开发与扩大中药资源  第二章  中药鉴定技术发展概况  第三章  中药的采收、加工与贮藏  第四章  中药鉴定的依据与基本程序  第五章  中药鉴定的方法第二篇  植物类中药的鉴定  第六章  根及根茎类中药的鉴定  第七章  茎木类中药的鉴定  第八章  皮类中药的鉴定  第九章  叶类中药的鉴定  第十章  花类中药的鉴定  第十一章  果实及种子类中药的鉴定  第十二章  全草类中药的鉴定  第十三章  藻、茵、地衣类中药的鉴定  第十四章  树脂类中药的鉴定  第十五章  其他类中药的鉴定第三篇  动物类中药的鉴定  第十六章  动物类中药概述  第十七章  动物类中药的鉴定第四篇  矿物药类的鉴定  第十八章  矿物类中药第五篇  中成药的鉴定  第十九章  中成药鉴定概述  第二十章  中成药鉴定的程序与方法

章节摘录

　　中药鉴定技术是一门鉴定中药的品种和质量，制定中药质量标准，开发和扩大中药资源的综合性应用课程，为中药及其相关专业的必修核心课程。通过本课程的实施，使学生能够独立开展中药真伪优劣的鉴定工作，具有诚实守信，科学公正，依法检验的职业道德，具备一定的创新思维和创业能力，成为中药验收、中药购销、中药调剂、中药质检等岗位的高等技术应用型人才。　　本课程的研究对象是中药。中药一词有广义与狭义之分。广义的“中药”是指在中医药理论指导下用于防治疾病和医疗保健的天然药物及其制品，包括中药材、中药饮片和中成药等；狭义的“中药”特指中药材。中药材是指来源于植物、动物或矿物，只经过产地加工而未经炮制或制剂的生货原料，简称“药材”，如生川乌、自然铜等。其中未经切制的完整药材称为“个子货”。中药饮片是指药材经净制、切制或炮炙后可直接用于处方调配或制剂生产的药品，简称“饮片”，如制川乌、煅自然铜等。中成药是指以中药材或中药饮片为原料，根据标准规定的处方，采用适宜的制备工艺制成的，具有一定规格和剂型，可直接用于防治疾病的药品，如六味地黄丸、藿香正气水等。　　据统计，我国中药资源品种已达12807种，中药饮片1200余种，临床用复方方剂10万余首，中成药9300余种，中药复方和中成药已成为中药的主要临床使用形式。因此，只有把中药材、中药饮片和中成药的鉴定方法与特征紧密联系，才能真正达到鉴定中药真伪优劣、确保中药质量的目的。　　中药鉴定的基本方法包括来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等，涵盖药品标准中的“性状”、“鉴别”、“检查”、“浸出物”及“含量测定”等项目。　　《国家职业分类大典》中与中药相关的职业涉及30多个工种，这些工种均有对中药鉴定能力的要求，在中药验收、中药调剂、中药质检等岗位还有对中药鉴定能力的特定要求。因此，中药鉴定技术是中药行业岗位群的行业通用技能，是中药验收、中药调剂、中药质检等岗位的职业特定技能，在中药类毕业生的知识架构中占有重要地位，对毕业生的职业能力培养起着主要的支撑作用。

用户评论 (总计5条)

•   比第一版要更加详细，介绍的中药品种更多，图片更齐全。
  而且还有光盘。
  虽然价格不算便宜，但还是物有所值的，而且买4本以上，还能有更多优惠。
•   挺好，比书店便宜很多！
•   上课课本，质量可以吧
•   还不错 就是喜欢彩图才买的。。。
•   针对书的质量来说：纸张偏簿，印刷不错，喜欢。如果价格再降点就好了（以前当当送货都会先打个电话的，怎么现在都不打电话通知了）