食品安全风险分析

出版时间：2008-11  出版社：宋永津、 樊永祥 人民卫生出版社 (2008-11出版)  作者：宋永津  页数：77  译者：樊永祥  

内容概要

　　《食品安全风险分析：国家食品安全管理机构应用指南》提供了重要的背景信息、指导原则和应用食品安全风险分析的实际案例。指南介绍的不是如何实施风险分析的具体说明，而是国际认可的原则、风险分析各部分应用的通用框架以及有充分代表性的案例。《食品安全风险分析：国家食品安全管理机构应用指南》与FAO／WH0和食品法典委员会已经形成或正在制订中的各类文件相辅相成。

书籍目录

第一章  矿井火灾概论    第一节  矿井火灾种类    第二节  煤的自燃机理    第三节  矿井火灾明火燃烧分类    第四节  富燃料类火灾的伴生现象与危险性    第五节  明火燃烧热效应对风流流动状态的影响第二章  通风管理与自燃火灾    第一节  通风系统    第二节  通风系统平面图、立体示意图、网络图、压能图    第三节  通风管理第三章  密闭工程    第一节  密闭种类与要求    第二节  通风密闭与防灭火密闭    第三节  临时密闭    第四节  密闭墙的计算    第五节  调压气室    第六节  调节风窗与风门第四章  均压防灭火原理    第一节  概论    第二节  均压防灭火的基本概念    第三节  漏风通道的查找    第四节  三维采空区内空气渗流数学模型的建立及数值解算方法第五章  均压防灭火系统的建立    第一节  矿井主要通风机总风压与调节风窗均压系统    第二节  调压风机均压系统    第三节  调节风窗与调压风机均压系统    第四节  调压气室与连通管均压系统    第五节  调压气室与调压风机均压系统    第六节  调压气囊均压系统    第七节  高压能火区与其下方采煤工作面的均压    第八节  卸压式均压防灭火系统    第九节  采煤工作面采空区自燃火源的调压处理第六章  矿井均压防灭火系统自动监测与调节    第一节  KJ7型矿井监控系统    第二节  KJ2021型火区下采煤工作面一氧化碳自动监测报警装置    第三节  KJ2020型调压气室压能控制及火区环境自动监测系统    第四节  调节风窗自动监测与调节系统    第五节  调压风机自动监测与调节系统    第六节  KG8004型风门自动闭锁监测装置    第七节  通风压能自动监测系统参考文献

编辑推荐

《食品安全风险分析:国家食品安全管理机构应用指南》译自FAO/WHO2007年的一本专著，对风险分析的框架、基本理论等作了非常全面的阐述，对于我国食品安全管理体系的建立和完善非常有借鉴意义。

用户评论 (总计2条)

•   实习的时候要写关于危险性分析得论文，，刚好科长有一本，需要再买几本给科员看，所以叫我帮忙搜集的~~我不专业，不能评价好坏，但危险性评价在国内算是一个比较新颖的方向，这书也是一个了解危险性评估的一个不错的补充教材。
•   如题。买了才知，太薄了。如果要真正了解风险分析，还是看看原版的英文比较好。