素食·健康

出版时间：2006-1  出版社：人民卫生出版社  作者：李梅  
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内容概要

您是否为了减肥、为了健康在吃素。但您是否知道吃素并不只是不吃大鱼大肉，只吃主食和蔬菜水果，而也应讲求营养均衡，合理搭配。本书将告诉您，怎样选择和合理搭配素食，通过吃素促进健康，远离疾病，延年益寿。
　　本书为“时尚生活与健康系列”之一，从素食文化、美食文化、素食营养健康的角度，告诉时尚忙碌的人们，怎样选择吃素，吃素如何巧搭配，包括粗细粮搭配、主副食搭配、水果蔬菜搭配等。认识到吃素并不是简单的不吃大鱼大肉，只吃米面、蔬菜、水果，而也是要讲究科学、合理，做到饮食均衡，营养搭配，这样才能通过吃素真正获得健康，远离疾病，延年益寿。