素食·健康

出版时间:2006-1  出版社:人民卫生出版社  作者:李梅  
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内容概要

您是否为了减肥、为了健康在吃素。但您是否知道吃素并不只是不吃大鱼大肉,只吃主食和蔬菜水果,而也应讲求营养均衡,合理搭配。本书将告诉您,怎样选择和合理搭配素食,通过吃素促进健康,远离疾病,延年益寿。
  本书为“时尚生活与健康系列”之一,从素食文化、美食文化、素食营养健康的角度,告诉时尚忙碌的人们,怎样选择吃素,吃素如何巧搭配,包括粗细粮搭配、主副食搭配、水果蔬菜搭配等。认识到吃素并不是简单的不吃大鱼大肉,只吃米面、蔬菜、水果,而也是要讲究科学、合理,做到饮食均衡,营养搭配,这样才能通过吃素真正获得健康,远离疾病,延年益寿。

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