采购与供应管理实务

出版时间：2009-2  出版社：人民交通出版社  作者：赵艳俐 主编  页数：219  

前言

　　20世纪80年代以来，现代物流业在世界范围内开始高速发展，成为促进经济增长的加速器。物流在经济活动中的作用越来越受到企业的重视，经济发展对物流服务的需求也在显著增加，推动着物流产业保持持续、稳定、快速发展。　　物流是一项庞大而复杂的系统工程，涉及运输、保管、包装、装卸搬运、流通加工、配送、信息等各环节。如此宽泛的行业领域，需要大量的物流管理专业技术人才。但我国的物流教育同物流产业发展相比，还十分滞后。高校物流专业人才培养远远不能满足物流产业发展的需要，掌握现代物流基本理念、擅长物流系统运作管理、物流操作技术熟练的人才十分匮乏。这已成为物流产业发展的最大制约。　　深圳职业技术学院物流管理专业10年来倾心物流教育，集中力量开发了一批物流教材。这批教材，直接体现了“工学结合”的深度、教学改革的幅度、理论与实践结合的程度、双师型教师队伍建设的强度、教师教学钻研的力度、教学资料积累的厚度、内容取舍的气度、理论深浅把握的尺度、专业领导的调度。高职高专院校物流管理专业系列教材是在原《物流技术与实务丛书》基础上进行了补充修订。本套教材包括：《物流配送技术与实务》、《国际物流报关实务》、《物流运输技术与实务》、《采购与供应管理实务》、《物流系统规划与设计》、《物流装备技术》、《供应链管理实务》、《物流信息技术与实务》、《物流商品养护技术》、《物流专业英语》、《物流电子商务》。

内容概要

本教材针对高职高专人才培养规格的要求，结合采购与供应管理发展的特点编写而成。全书分为十章，内容包括：采购与供应管理概述、采购与供应战略、采购计划及请购单的编制、报价选择与供应价格、库存控制、供应商管理、采购谈判、采购合同、生产过程中的物料控制、采购控制技术等内容，章后安排有“思考与练习题”、“案例分析”等栏目。    本教材可作为应用型高等院校、高职高专类院校的物流管理等相关专业的教材，也可作为物流企业的管理、技术人员的参考用书。

书籍目录

第一章  采购与供应管理概述  第一节  对采购活动的认识  第二节  采购组织的设计  第三节  采购的分类  第四节  采购的基本业务工作  第五节  采购与供应管理的环境  思考与练习题  案例分析第二章  采购与供应战略  第一节  SWOT分析模型  第二节  定位采购类别  第三节  不同供应品项的采购供应战略  思考与练习题  案例分析第三章  采购计划及请购单的编制  第一节  采购计划表及采购表单  第二节  采购需求的描述  第三节  采购数量的确定和采购订单的制定  案例分析第四章  报价选择与供应价格  第一节  获取与选择报价  第二节  采购成本  第三节  供应价格  思考与练习题  案例分析第五章  库存控制  第一节  库存管理概述  第二节  库存水平及库存合理化  第三节  传统库存控制技术——订货点采购技术  第四节  相关需求量的库存控制——MRP采购  第五节  JIT采购  思考与练习题  案例分析第六章  供应商管理  第一节  供应商管理的具体做法  第二节  确定供应商评估的标准  第三节  供应商的开发  第四节  供应商评价与选择  第五节  供应商激励与控制  思考与练习题  案例分析第七章  采购谈判  第一节  理解谈判  第二节  谈判前的准备  第三节  谈判的过程及策略  思考与练习题  案例分析第八章  采购合同  第一节  采购合同的概述  第二节  拟定采购合同  第三节  采购合同的订立  案例分析第九章  生产过程中的物料控制  第一节  生产作业计划与作业排序  第二节  生产物料控制  第三节  物资储备定额与供应计划  第四节  物资消耗定额与限额发料  附录  某企业物资消耗定额管理制度  思考与练习题第十章  采购控制技术  第一节  采购风险控制  第二节  交货期管理  第三节  采购进货管理  第四节  采购控制与监督  第五节  采购绩效评估  第六节  采购制度  思考与练习题  案例分析参考文献

章节摘录

　　第一章 采购与供应管理概述　　学习目标　　1.了解采购工作的基本内涵；　　2.了解采购与供应的组织环境和市场环境；　　3.掌握采购的一般业务流程和进行供应市场分析的基本思路和方法。　　第一节 对采购活动的认识　　一、采购的概念　　狭义：以购买的方式，由买方支付对等的价格，从卖方手中换取所需物品的行为，即通常所说的“一手交钱，一手交货”。买方要具备支付能力。　　广义：国际上指的是Procurement，指除了以购买的方式占有物品外，还可通过租赁、借贷、交换（以物易物）、征收等途径取得物品的使用权。　　简言之，采购是指可以各种不同的途径取得物品和劳务的使用权或所有权以满足己方使用需求的一种活动。　　采购供应包含了所有的为确保企业以合理的成本从外部购买各种必需的产品和服务而进行的各种管理与运作活动，所有这些管理与运作过程的总和就称为采购供应职能。　　对一般企业而言，尽管在企业的成本中外购产品或服务所占的比重很大，但是大部分公司并非都认识到采购供应职能对于提高公司竞争力与获利能力具有关键性的作用。

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