餐饮业职员英语口语大全

出版时间：2012-1  出版社：机械工业  作者：李雪//李铁红//范宏博  

内容概要

本书以“源自生活”为基本原则来选取素材，共分为预订服务、服务礼仪、用餐服务、酒水服务、其他服务和附录共6个部分，几乎涵盖了餐饮工作中的各个方面，意在把读者带到英语语境中，全新开发大家的语言潜力。

书籍目录

前言Chapter 1 Booking Services 预订服务1 Reserving a Table 餐位预订2 Confirming a Reservation 确认预订Chapter 2 Service Etiquettes 服务礼仪1 Serving Guests 迎客2 Showing Guests to the Table 引客入座3 Offering Apologies 向顾客道歉Chapter 3 Dining Services 用餐服务1 Chinese Breakfast 中式早餐2 Western Breakfast 西式早餐3 Recommending Dishes 推荐菜品4 Chinese Cuisine 中餐点菜5 Western Meals 西餐点菜6 Serving the Dishes 上菜7 Services during the Meal 席间服务8 Room Services 客房服务9 Snack Services 快餐服务10 Buffet Services 自助餐服务11 Grill and Hot Pot 烧烤和火锅服务Chapter 4 Wine and Liquor Services 酒水服务1 Recommending Drinks 推荐酒水2 Soft Drink Services 饮料服务3 Coffee Services 咖啡服务 Chapter 5 Other Services 其他服务1 Telling Locations 指引场所2 Looking for a Lost Article 寻找失物3 Explaining the Dishes 讲解菜肴4 Delivery Services 外送服务5 Settling the Bills 结账服务6 Banquet Services 宴席服务附录附录Ⅰ：中餐主食与菜谱附录Ⅱ：西餐主食与菜谱附录Ⅲ：凉菜附录Ⅳ：调料附录Ⅴ：水果、饮料和甜点附录Ⅵ：酒类

用户评论 (总计30条)

•   最近一直都是个吃货，对美食充满了兴趣，而且本身就是学英语的，这也算是兴趣，现在先看看，说不定以后就干这一行了呢
•   专业针对性强，英语对话多，介绍详细，不错。
•   很实用的书？
•   书中的对话在现实中都很常用，光碟很不错，很清晰。此书最值得一提的是在书后面的附页中，有许多常见的菜式，水果，调味料，酒水等翻译。这让我们更容易与客人交流。总的来说，觉得此书很赞，支持
•   书好，光盘好，快递态度也好。实用。适合餐饮用。好评！
•   很好真是我需要的东西
•   发音清晰 内容很符场景 考试与实用兼备 很好的一本书
•   很好，很全，特别实用，专门用来写论文的，哈哈。
•   习惯和想的话喝酒喝太多人哈哈笑
•   东西很好，看了很久才来评的，当当网购书真的很不错
•   替海外的朋友买的，买了四种，都不错。
•   有关吃饭很全面
•   非常实用。建议餐饮方面的人士可以阅读。而且长期居住国外的人也适合。很全面
•   物流神速，包装很好。
•   挺全面的，还不错
•   在当当买了好多次了，质量还是一如既往地好，只是这次的发货速度有点慢，大概是赶上开学季，太忙了吧。还是好评
•   对于学过英语的人来说，太简单了，不过也值得推荐。
•   对餐饮业新来说是非常实用的书，介绍预定，点餐的对话也非常实用！最后几页还有酒水、调料等单词解释。非常不错
•   书很有用，值得买
•   这本书内容挺好，遗憾的是配音是中国人读的，听着没美国的那种读音感觉
•   内容丰富，实用词汇一般。
•   很实用的两本书可惜没有音标
•   整体通俗易懂，如果加上生词英标就好了
•   裏面真有行業裏面各情況的口語對答！還行
•   很简单、很实用
•   挺实用的一本书，给刚入行的朋友看看。
•   1个月后评价
•   希望不错，希望自己多吸取里面有用东西
•   这本书对于提高餐饮从业人员的英语服务水平有一定的作用，但是比较不足的是，内容比较粗糙，学得稍有点表面，要是能够在一些地方加以精细化可能会更好一点。
•   适合有点基础的人看 没音标 遗憾