防范外来的食品安全威胁

出版时间：2011-10  出版社：中国农业  作者：贾幼陵//杜雅楠  页数：40  字数：22000  

内容概要

食品安全问题是一个全球性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件，如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、
“上海染色馒头”、
“台湾塑化剂”、“红心鸭蛋”等，导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心，并盲目崇拜外国食品，甚至认为进口就等于安全。有些人宁愿花高价购买外国牛肉和外奶粉。
外国食品真的就很安全吗?它的产品真的每一个品种和批次都那么安全?诚然，发达国家在食品安全保障方面有较为完善的法律体系，但这并不能完全拦住企业的牟利欲望，也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。一向以苛求食品安全而著称的日本，食品安全问题也是麻烦不断，如“毒大米事件”。

书籍目录

前言
什么是食品安全
食品安全与食品卫生有什么区别
目前食品安全面临哪些新挑战
食品安全问题有哪些危害和影响
国际社会如何积极应对食品安全问题的挑战
我国食品安全监管主要面临哪些制约
我国动物源性食品安全现状如何
国外的动物源性食品安全现状如何
进口食品等于安全食品吗
日本有食品安全事件吗
加拿大食品污染事件是怎么回事
美国“矿泉水事件”是怎么回事
国外“垃圾饮料”引发的动物源性食品安全元器件是怎么回事
常说的疯牛病争端是怎么回事
……
参考文献

章节摘录

　　9.进口食品等于安全食品吗？　　很多发达国家的食品安全保障机制确实要比中国的更完善，但这并不表示国外的食品质量安全就毫无后顾之忧。　　中国国家质检总局2011年1月24日下午公布的统计数据显示，1月份各出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品、化妆品共16类、140批次，涉及25个国家和地区。主要不合格产品包括粮食制品、糖类、果汁及饮料，生产国列前三位的是英国、马来西亚、法国；不合格产品的主要原因是食品添加剂不合格、品质不合格、微生物污染等，占不合格批次的71.43%。3月份检查出的160多批不合格进口食品中，则包括法国拉都庄园珍藏红葡萄酒的铁超标，西班牙大自然杏仁冻超过保质期，新加坡小江鱼干细菌超标等诸多食品安全质量问题。　　三聚氰胺奶粉事件以后，中国消费者对“洋奶粉”的盲目信任，致洋奶粉在国内市场的话语权和定价权得到进一步提高，其提价频率也逐渐增加，价格一路走高。国内消费市场“一边倒”偏爱洋品牌的心理，助长了洋品牌有恃无恐、公然追求“利润最大化”，蚕食中国奶粉市场。但是洋奶粉就真的安全吗？2010年国家质检总局共发布了6次进境食品和化妆品不合格名单，其中6月份进境不合格食品、化妆品信息中共有14批次的乳制品不合格：包括25.25吨新西兰公司出品的全脂奶粉，149.875吨新加坡全脂奶粉检出阪崎肠杆菌，1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐。进口的有机婴幼儿奶粉也有问题：有两批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉共53吨检出不符合国家标准要求的磷；另有171.775吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉也检出锌超标。2010年上半年进口不合格乳制品重量比2009年同期增加123.25吨，同比增幅为15.55%；2010年上半年进口不合格乳制品重量占不合格进口食品、化妆品重量的11.2%，约等于2009年同期的6倍。　　另外，国外进口的有机蔬菜、保健食品等许多产品也有部分存在安全质量问题。进口食品并不是神话，中国消费者应该摆正心态，以防盲从消费--花费不合理的高价，却并未买到放心食品。同时，中国的食品安全检查机制也应该进一步完善，还老百姓消费安全感，这也是中国食品消费市场稳定的前提保障。　　……