有机农业法规标准与技术指南

出版时间：2010-1  出版社：中国农业出版社  作者：杨丽，左广胜 著  页数：228  

内容概要

　　《有机农业法规标准与技术指南》是在完成国家质检总局2004年科技计划项目《有机产品认证标准及国际互认研究》（2004QK30）的基础上编著的，该项目2006年底完成验收。《有机农业法规标准与技术指南》由四章组成：第一章“有机农业概论”，介绍了有机农业的概念和作用，有机农业的发展历程，有机农业的主要原则、发展现状及方向；第二章“有机农业法规标准比较”，介绍了中国国家标准Gg／'T19630-2005《有机产品》与国际标准及主要贸易国标准或法规比较的结论，并给出了国家标准修订建议；第三章“有机产品认证与国际互认”，以有机作物种植为例介绍了有机认证检查的主要内容、主要贸易国有机产品认证检查的程序和主要内容；第四章“有机产品生产加工技术指南”，针对产地环境选择、轮作、土壤施肥改良、植物病虫草害防控、动物疫病防控、有机食品加工允许使用的物质、有机完整性的保持等几方面，在国家标准规定的基础上给出了应用指南。　　《有机农业法规标准与技术指南》第一、二、三章由中国标准化研究院杨丽博士著；第四章由杨丽博士与左广胜高级农艺师合著，左广胜高级农艺师撰写了本章的第一节至第五节。中国农业大学的朱运平博士、郑德奖博士、张竞竞硕士为《有机农业法规标准与技术指南》的完成收集和整理了大量资料，在此表示感谢。《有机农业法规标准与技术指南》出版之前，我国国家标准GB／T19630-2005《有机产品》、国际食品法典委员会CAC／GL32-1999，Revl一200l《有机产品生产、标识、销售准则》、国际有机农业运动联盟（IFOAM）基本标准、欧盟有机农业条例EE（：2092／91、美国NOP有机农业标准、日本JAS有机农业法规均已发布实施，这些法规和标准为《有机农业法规标准与技术指南》的编著提供了精确的研究资料。而且，已有少量有机农业相关书籍和文章的出版，为《有机农业法规标准与技术指南》的完成提供了有价值的参考（详见参考文献）。

书籍目录

前言第一章 有机农业概述第一节 有机农业的概念和作用一、有机农业的定义二、有机农业的目标三、有机农业的效应四、有机农业的作用第二节 有机农业的发展历程一、世界有机农业的发展历程二、中国有机农业的发展历程第三节 有机农业的主要原则第四节 有机农业的发展现状一、世界有机农业的发展二、澳大利亚／大洋洲三、欧洲四、拉丁美洲五、北美六、亚洲七、中国第五节 有机农业的发展方向第二章 有机农业法规和标准的比较第一节 国内外有机产品法规和标准比较的必要性第二节 中国有机产品的法规和标准一、《有机产品认证管理办法》二、《有机产品认证实施规则》三、国家标准GB／T19630-2005《有机产品》第三节 国外有机产品法规和标准一、国际标准二、部分贸易国有机产品法规或标准第四节 国内外有机产品法规和标准文本比较一、有机农业概念二、有机生产的原则和目标三、标准的适用范围四、定义五、作物种植(4)六、食用茵栽培(5)七、野生植物采集(6)八、运输、贮藏和包装通则(7)九、畜禽养殖(8)十、水产养殖(9)十一、蜜蜂和蜂产品(10)十二、加工十三、标识与销售十四、管理体系第五节 国内外有机产品法规和标准中投人物质的比较一、有机作物种植允许使用的培肥和改良物质二、植物病虫害控制允许使用的物质三、食品添加剂及加工助剂四、畜禽生产中允许使用的物质五、结论……第四章 有机产品加工技术指南参考文献