河蟹健康养殖百问百答

出版时间：2010-8  出版社：中国农业  作者：周刚//宋长太  页数：211  

前言

　　河蟹学名中华绒螯蟹（Eriocheir sisensis H.），是我国特有的名优和出口创汇水产品，经过近30年的发展与完善，河蟹亩均效益、总产值已成为我国淡水养殖品种中的佼佼者，河蟹养殖业已成为我国独具特色的淡水渔业支柱产业之一。据2009年统计资料显示，全国河蟹养殖面积达1449.28万亩，涉及全国30个省、市、自治区，河蟹养殖总产值高达320亿元。　　河蟹养殖业现已成为我国独具特色的产业，目前我国已形成涵盖河蟹亲本选育-河蟹生态育苗-优质蟹种培育-优质河蟹生态养殖-河蟹加工、储运一出口创汇等各环节较为完整的产业链。河蟹养殖遍布全国，除西藏以外，其他各省、自治区以及直辖市均有河蟹养殖。多年的发展，河蟹作为高档水产品之一，为丰富水产品市场，满足人们生活的不同需要，为渔农民增收致富和出口创汇，起到了积极的推动和促进作用。　　目前，我国河蟹产业正面临新的机遇和挑战。特别是随着农村产业结构的调整，河蟹养殖业已成为当前农村产业结构调整、农民增收的主要产业，也是我国渔业生产中发展最为迅速、最具特色、最具潜力的支柱产业。如何在河蟹产业蓬勃发展过程中，使传统养殖模式向生态健康养殖模式转变；如何在养殖过程中，注重经济效益和生态效益的和谐统一。

内容概要

　　《河蟹健康养殖百问百答》所述的河蟹健康养殖技术，是作者20余年来潜心研究河蟹所取得的成果和丰富经验。《河蟹健康养殖百问百答》内容丰富、翔实，实用性、可操作性强，是一本难得的科普著作。全书共分11个部分。包括河蟹产业概述，河蟹生物学特性，蟹苗生产、选购及运输，优质蟹种的培育技术，优质商品蟹的养殖技术，河蟹养殖生态环境的营造，河蟹饲料与投喂技术，河蟹养殖中的管理技术，河蟹的捕捞与暂养，蟹病综合防治技术和河蟹的消费等内容。

书籍目录

前言一、河蟹产业概述1.河蟹产业发展现状如何？2.制约河蟹产业发展有哪些主要因素？3.河蟹产业的健康稳定发展应遵循哪些基本思路和战略？4.河蟹经济价值有哪些？5.如何选择河蟹生态高效养殖模式？6.提高河蟹养殖业经济效益有哪些途径？7.河蟹健康养殖对环境条件有什么要求？8.申请河蟹绿色食品标志使用有哪些程序？9.河蟹绿色食品的全程质量控制有哪些要求？二、河蟹生物学特性10.河蟹有哪些种类？11.河蟹及其分布情况如何？12.怎样区分不同水域的河蟹？13.河蟹生活史中各生长阶段有哪些名称？14.河蟹有哪些主要生活习性？15.为什么河蟹生长必须蜕壳？16.河蟹的一生需要蜕多少次壳？17.天然水域中河蟹主要摄食哪些食物？18.河蟹的寿命有多长？三、蟹苗生产、选购及运输19.什么是大眼幼体（蟹苗）？大眼幼体的习性如何？20.什么是仔蟹？仔蟹的习性如何？21.什么是幼蟹？幼蟹有什么特点？22.什么叫“早繁苗”？生产上早繁苗有何意义和弊端？23.河蟹人工生态土池育苗是怎样产生的？24.土池蟹苗繁育要掌握哪些主要技术关键？25.选购蟹苗的质量标准是什么？26.选购蟹苗注意哪些事项？27.如何选择鉴别优质的蟹苗？28.怎样运输蟹苗？运输途中有哪些注意事项7四、优质蟹种的培育技术29.蟹种培育池有何要求？30.蟹池清塘药物有哪些？各种药物的利弊如何731.如何进行药物清塘？32.如何在池塘中培育仔蟹？33.蟹苗下池前如何肥水？34.1 龄幼蟹高效生态培育应掌握哪些关键技术？35.怎样利用稻田培育优质蟹种？36.蟹种培育阶段应重视哪些关键技术措施？37.性早熟蟹是怎样形成的？如何防止产生性早熟蟹？38.懒蟹是怎样形成的？如何预防和控制产生懒蟹？39.如何提高蟹种培育的效果？40.捕捞蟹种的工具和方法有哪些？怎样暂养蟹种？41.蟹种的运输方法和注意事项有哪些？42.怎样搞好蟹种的越冬饲养管理？五、优质商品蟹的养殖技术43.目前我国河蟹养殖有哪几种主要形式？44.如何鉴别和选购蟹种？45.蟹种放养有哪些具体要求？46.蟹池中是否可以套养其他鱼类？套养多少合适？47.蟹池套养名贵鱼类生态养殖模式有哪些操作要点？48.蟹池中套养鳜有哪些优点？49.蟹池中套养鳜应掌握哪些要点？50.河蟹池塘高效生态养殖模式有哪些操作技术？51.河蟹池塘“631”高效生态养殖模式技术要点有哪些？52.蟹池混养青虾要掌握哪些操作技术？53.蟹池套养小龙虾模式有哪些操作要点？54.河蟹与小龙虾套养存在的问题与解决方法有哪些？55.怎样在粗养蟹池中设置网箱套养黄鳝？56.网围养蟹有哪些优点？57.网围养蟹模式有哪些操作要点？58.如何进行草荡养蟹？59.如何进行芦苇滩地养蟹？60.河道河蟹人工放流养殖要注意哪些问题？61.稻田养蟹有哪些优点？62.稻田养蟹需要建设哪些基础设施？63.稻田养蟹的关键技术措施有哪些？六、河蟹养殖生态环境的营造64.成蟹健康养殖对环境条件有什么要求？65.成蟹养殖防逃设施有哪些材料？怎样设置？66.蟹池使用微孔管底层增氧有哪些优点？67.怎样在蟹池中安装微孔管底层增氧设施？68.蟹池安装微孔增氧设施时要注意哪些问题？69.微孔管增氧设施在安装使用过程中应注意的问题？70.成蟹养殖如何进行池塘清整消毒？71.如何设置蟹池进、排水设施？初次进水有什么要求？72.蟹池中为什么必须种植水生植物？73.蟹池种植水草有哪些主要品种及其优缺点？74.怎样在蟹池种植水花生和水蕹菜？75.怎样在蟹池中种植伊乐藻？76.怎样管护好蟹池的伊乐藻？77.影响蟹池伊乐藻正常生长的主要因子有哪些？78.如何在蟹池中种植和管护苦草？79.如何在蟹池中种植和管护轮叶黑藻？80.如何在蟹池中种植和管护金鱼草？81.蟹池中投放螺蛳的好处有哪些？怎样投放螺蛳？七、河蟹饲料与投喂技术82.成蟹养殖的天然饵料和人工饲料有哪些种类？83.目前河蟹在饵料方面要注意哪些问题？84.怎样养殖河蟹优质饵料——蚯蚓？85.怎样人工培育丝蚯蚓？……

章节摘录

　　小鱼虾、底栖动物多，易被蟹捕食；三是能为蟹提供隐蔽、溶氧丰富、炎热时降温等良好的生活环境。防逃措施：一是投放苗种时，先放入网箱中或网围暂养数天，以适应新水环境，再开箱撤网让蟹进入湖中自由活动；二是如没有或很少有水草，要进行人工移植苦草、水花生等，还可用稻草、树枝叶等做些人工“蟹巢”，供蟹隐藏。　　（4）设置灯源。防灯光诱发外逃河蟹具有极强的趋光性，甚至可以达到不顾被捉的危险而向灯火处爬去。因此，大水面中的河蟹逃向周围村镇、厂矿、农舍方向的现象具有普遍性。在水域的中心水面上1米左右，设置数处强灯光，可以抵消外界灯火的引诱，如果光强时，不仅可以防逃，还可把爬上岸的蟹诱回。蟹池中水草有哪些常见病害？怎样防治？　　蟹池水草生长的好坏，直接关系到河蟹养殖的成败，人工养蟹由于放养密度较高、大量投饵及管理不善等多种因素，常导致水草生长不良，影响河蟹健康生长。水草疾病发生机制与鱼类疾病的发生机制一样，大多由环境不良、营养供需不平衡及生物性破坏引起，对水草的病害防治也应遵循“以防为主，防重于治”的原则，只要管理得法，病原就无法轻而易举地破坏水草。　　（1）蟹池水草病害的预防措施　　①把好引种关：种草在采集、运输、修剪、种植时，应认真选择，细心操作。采集种草应选生长旺盛、健壮的植株，由于水草的茎叶比较柔嫩，易受到伤害，因此在运输途中不应堆积太厚，以防止茎叶折断，种草积压时间过长还会引起缺氧腐烂，造成不应有的损失。种草应避免在阳光下曝晒，并经常洒水保持叶面湿润，种草保存时间不应过长，种植前应仔细修剪，剔除杂草的枯枝烂叶。　　……

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