广东省对虾产业竞争力研究

出版时间：2010-7  出版社：中国农业出版社  作者：宁凌  页数：172  字数：116000  

前言

　　对虾是最重要水产品之一，是全球流通性最大的渔业产品。自改革开放以来，中国逐步融入了世界经济，在全球对虾产业中占有举足轻重的地位，不仅是世界上最大的对虾生产和消费国，也是最重要的进出口国。　　本书回顾了中国对虾产业发展的历史，分析中国对虾产业的生产、消费与贸易的现状，并在此基础上，对中国对虾产业的未来发展趋势提出了展望。本书在系统归纳广东对虾产业的发展现状、生产特征和消费特征的基础上，深入研究了广东对虾产业的生产函数、需求函数、市场结构特征和贸易竞争力，这是本书的核心内容。这些内容使用了经济学中的经典理论与函数，包括柯布一道格拉斯生产函数、双对数需求函数、产业集中度、对外贸易比较优势等理论知识；也利用统计数据对相关指标进行了实证分析和对比，得出了较为可靠的结论及相应的对策与建议。

内容概要

本书是广东省自然科学基金项目《广东对虾产业竞争力的经济分析与政策研究》的研究成果。     与其他的水产品研究成果相比，本书最显著的特点是：(1)研究对象是水产品的细分品种之一，从生产、消费和贸易三方面进行了对虾产业的系统性研究；(2)结合生产和需求函数研究对虾的供需关系，更具有直观意义；(3)以广东为起点，立足于中国，放眼世界分析对虾产业，更能把握该产业的全局和未来发展趋势。

作者简介

宁凌，男，1967年11月出生，管理学博士，副教授，硕士研究生导师，广东省高等学校“千百十工程”第四批培养人；中国企业管理研究会理事，广东管理现代化研究会常务理事，湛江市霞山区人民政府顾问。 
    主要从事企业管理理论与实践、区域发展与战略、海洋经济与管理、人力资源管理等方向研究；在《当代经济科学》、《经济研究参考》、《海洋开发与管理》、《当代财经》、《企业经济》等国内核心期刊上发表学术论文40多篇；主持和参与《中国农村产业结构发展机制的动力学研究》、《广东海洋产业发展模式的研究》、《WTO规则下地方政府如何扶持中小企业发展》《湛江海洋产业发展模式研究》等国家、省、市及纵向和横向课题17项；参加与编译教材6部；独立完成的学术专著《企业NO．1要素一现代企业人力资本运作机制的系统构建》受到学术界的广泛好评。

书籍目录

序言第1章  中国对虾产业的历史、现状与发展趋势  1．1  对虾产业概述    1．1．1  对虾产品及分类    1．1．2  对虾产业相关研究综述    1．1．3  中国对虾产业概况  1．2  中国对虾生产历史与现状    1．2．1  野生捕捞    1．2．2  对虾养殖  1．3  中国对虾消费与贸易    1．3．1  国内消费    1．3．2  国际市场  1．4  中国对虾产业发展趋势    1．4．1  对虾国际市场需求与趋势    1．4．2  中国对虾产业发展趋势第2章  广东对虾产业的现状与特征  2．1  广东对虾产业的现状    2．1．1  广东对虾产业在全国居领先地位    2．1．2  对虾在广东水产业中地位突出  2．2  广东对虾产业的生产特征    2．2．1  产量保持增长趋势    2．2．2  捕捞量大，养殖为主要生产方式    2．2．3  南美白对虾是养殖的主要品种    2．2．4  生产区域主要集中在湛江等沿海地区  2．3  广东对虾产业的消费特征    2．3．1  国内消费占主体    2．3．2  国际市场占比高于全国平均水平  2．4  本章小结第3章  广东省对虾产业生产函数分析  3．1  生产函数理论及其应用概述    3．1．1  生产函数理论的产生与发展    3．1．2  C—D函数形式及其特点  3．2  广东对虾生产函数模型的构建与应用    3．2．1  指标选取与数据来源说明    3．2．2  广东对虾生产函数模型构建    3．2．3  生产函数特征分析  3．3  广东省对虾产业现状及问题    3．3．1  广东对虾生产的现状    3．3．2  广东对虾存在的问题  3．4对策与建议    3．4．1  提高技术增长率，提高科技对对虾的贡献率    3．4．2  加快产业结构调整步伐，发展特色经济    3．4．3  走科教兴渔的可持续发展之路    3．4．4  加强对虾产业科技支撑体系建设，提高对虾经济的科技含量    3．4．5  促进对虾资源的可持续发展  3．5  结束语第4章  广东省对虾产业需求函数分析  4．1  引言  4．2  广东省对虾需求现状特征    4．2．1  居民对虾消费需求进入稳定阶段    4．2．2  高收入居民家庭对虾消费量较大    4．2．3  不同地区的对虾消费差异较大    4．2．4  对虾出口占需求比例较大  4．3  我国城镇居民对虾消费需求函数    4．3．1  模型假设    4．3．2  数据说明    4．3．3  模型实证和估计结果  4．4  国内市场容量估计    4．4．1  居民家庭消费预测      4．4．2  广东省居民消费预测  4．5  结论和政策建议    4．5．1  结论    4．5．2  促进对虾需求的政策建议第5章  广东对虾产业市场结构  5．1  市场结构的基本理论    5．1．1  产业集中    5．1．2  产业集中度  5．2  广东对虾产业市场结构的基本判断    5．2．1  广东对虾生产由分散趋于集中    5．2．2  对虾养殖面积的低集中度    5．2．3  市场集中度的测算    5．3  广东对虾产业市场结构的政策含义    5．3．1  市场结构的完善与选择    5．3．2  提高渔民素质，引导渔民成为市场结构调整的主体    5．3．3  完善农业市场法律法规    5．3．4  大力发展产业化龙头企业第6章  开放经济条件下的广东对虾产业竞争力分析  6．1  广东对虾对外贸易的现状    6．1．1  广东对虾出口概况      6．1．2  广东对虾出口品种以冻对虾为主，加工程度低    6．1．3  广东对虾出口市场集中  6．2  比较优势测度方法及其指标体系    6．2．1  出口率    6．2．2  资源禀赋系数    6．2．3  比较优势指数和产业内贸易指数    6．2．4  区域显示比较优势指数  6．3  广东对虾的总体比较优势    6．3．1  生产优势    6．3．2  贸易优势  6．4  广东对虾的区域比较优势分析    6．4．1  简单比较法    6．4．2  资源禀赋系数    6．4．3  比较优势与产业内贸易    6．4．4  区域显示比较优势  6．5  广东对虾出口贸易存在的问题    6．5．1  技术壁垒不断增多，对虾出口更加艰难    6．5．2  出口产品质量不高，安全隐患不容忽视    6．5．3  出口市场和品种集中，易受进口市场波动第7章  对虾产业分析：中、泰、印三国的比较  7．1  全球对虾产业发展状况    7．1．1  全球对虾生产状况    7．1．2  全球对虾贸易与消费  7．2  中、泰、印三国生产比较    7．2．1  生产概况      7．2．2  生产方式与产量    7．2．3  对虾养殖特点  7．3  中、泰、印三国国内对虾市场    7．3．1  中国国内消费是关键    7．3．2  泰国国内消费占比相对不高    7．3．3  印度基本上消费国内捕捞对虾    7．4  中、泰、印三国对虾对外贸易比较    7．4．1  中、泰、印三国对虾国际市场      7．4．2  对外贸易竞争力对比    7．4．3  趋势与展望第8章  广东对虾产业发展的对策与政策建议  8．1  加强政府宏观指导，为对虾产业提供良好的环境基础    8．1．1  中央政府的作用    8．1．2  地方政府的责任  8．2  发展行业协会，提高组织化程度    8．2．1  通过发展行业协会提高对虾出口组织化程度    8．2．2  加大对行业协会的建设和扶持  8．3  突出企业自我完善，提高核心竞争力      8．3．1  狠抓产品质量安全问题，发展对虾绿色养殖，走特色经济之路    8．3．2  提高品牌意识，实施对虾品牌战略    8．3．3  提高企业的管理水平    8．3．4  企业应规范自身行为，转变观念，直面纠纷    8．3．5  实施市场多元化战略，国内、国际两个市场同时发展

章节摘录

　　2004年7月才对中国对虾产品解禁。接着日本、美国、韩国、加拿大等国也纷纷加强了对产自中国对虾的检验检疫，并相继对中国对虾出口贸易采取了一些限制性措施。　　2007年6月底中国对虾产品再度遭遇美国贸易壁垒警告。经FDA调查，直到9月18日，美国FDA才首次解除对湛江国联水产开发有限公司输美水产品近3个月的自动扣检措施。　　这些贸易壁垒事件使中国对虾出口受阻，给中国对虾产品出口企业造成了巨大损失，更给了他们警示：对虾产品生产和出口企业要进入国际市场，应随时关注主要出口市场的进口要求和检测标准，采取国际通用标准组织生产加工，提高产品的出口检测水平。　　（2）泰国　　2004年，同样受到美国对虾反倾销起诉的泰国，政府及对虾企业采取了多项措施扩大出口。从2月开始，泰国进出口银行对泰国对虾出口进行风险担保，以减少泰国对虾出口欧盟的风险。欲申请保险的出口商，所产虾必须符合进出口银行规定的品质标准，并直接从渔业主管部门担保的农场收购。进出口银行从货物装船开始到通过检验或在港口保存不超过30天内提供担保。如果商品被欧盟没收，出口商可得到相当于商品总值70％的赔偿金。　　为保证出口对虾的安全，泰国政府下令禁止在虾饲料里添加氯霉素，并将严格限制使用抗菌素的种类。为控制南美白对虾虾苗的进口质量，虾苗供给需要得到泰国渔业部门的许可。泰国法律要求虾苗供给者是SPF的合格生产者且具有两年以上的SPF生产历史和美国政府的许可证。　　……