草莓标准化生产全面细解

出版时间：2010-9  出版社：中国农业  作者：张伟//杨洪强  页数：297  字数：242000  

前言

草莓是一种具有较高经济价值的小浆果，果实柔软多汁，色泽鲜艳，酸甜适口，香味浓郁，营养丰富，深受广大消费者欢迎。近几年我国草莓产业发展很快，特别是保护地栽培面积迅速增加，目前，我国草莓栽培面积已达10万余公顷，居世界首位。草莓属于多年生草本植物，生长周期短，通过保护地促成栽培和植株冷藏延迟及异地早熟栽培，基本上可以达到周年供应市场，在水果市场中的地位日益升高。在加入WTO后，我国草莓产业抓住了一些重大机遇，出口量显著增加，同时也遇到了严峻的挑战，草莓产业水平亟需提高。标准化生产是保证产品质量、提高产业水平的重要途径。它是以先进的科技成果和实践经验为基础，按照简化、统一、协调、优选原则，制定相关标准和技术规范，并加以推广实施，从而保障产品质量与安全的一个系统过程。草莓标准化生产是标准化理论和原则在草莓生产中的具体体现，它是按国家、行业和地方制定的农产品质量标准、产地环境标准和生产技术规程，生产出具有一定规格尺寸、质量水平和包装形式的草莓的过程。

内容概要

草莓既适合露地又适合保护地栽培，经济价值高，市场前景好，而标准化生产可以保障草莓质量，提高草莓市场竞争力和果农经济效益。为适应市场需求，本书系统介绍了草莓标准化生产的基本知识和关键技术。内容主要包括草莓生物学特性与各类草莓优良品种、草莓生产标准与生产资料使用要求、草莓标准化育苗技术、草莓露地与设施栽培标准化生产技术、草莓无土栽培与问作标准化生产技?、草莓病虫草害及畸形果的标准化防治、草莓果实采收与商品化处理、无公害草莓标准化栽培技术规程以及测土配方施肥技术、信息技术等新技术在草莓生产中的应用等。
本书内容系统，技术先进，科学实用，通俗易懂。适合广大果农、草莓生产企业、从事农业标准化以及农技推广和管理等方面的人员阅读参考。

书籍目录

前言
第一章 概述
 一、发展草莓生产的意义
 二、草莓生产的现状与发展趋势
 三、草莓标准化生产的内涵和意义
第二章 草莓生物学特性与优良品种
 一、草莓的生物学特性
 二、草莓优良品种的识别标准
 三、适于露地栽培的草莓品种
 四、适于促成与半促成栽培的草莓品种
 五、适于抑制延迟栽培的草莓品种
 六、适于加工的草莓品种
 七、四季草莓品种
第三章 草莓生产标准与生产资料使用要求
 一、草莓产品质量标准
 二、草莓标准化生产产地环境要求
 三、草莓生产资料使用要求
第四章 草莓标准化育苗技术
 一、草莓优质壮苗的标准
 二、匍匐茎繁殖法育苗
 三、母株分株繁殖育苗
 四、穴盘育苗
 五、组织培养与无病毒苗繁育
 六、草莓育苗促花技术
 七、优质壮苗的起苗、贮存与运输
第五章 露地栽培草莓标准化生产技术
 一、园地选择
 二、品种的选择与搭配
 三、栽植技术
 四、土肥水管理
 五、植株管理
 六、园地更新
第六章 设施栽培草莓标准化生产技术
 一、草莓栽培的设施
 二、草莓促成栽培标准化管理技术
 三、草莓半促成栽培标准化管理技术
 四、草莓早熟栽培标准化管理技术
 五、草莓冷藏抑制栽培标准化管理技术
第七章 草莓无土栽培标准化生产技术
 一、草莓无土栽培
 二、草莓有机生态型无土栽培
第八章 草莓间作标准化生产技术
 一、草莓合理间作的要求
 二、草莓露地间作标准化生产技术
 三、草莓设施间作标准化生产技术
第九章 草莓病虫草害及畸形果的标准化防治技术
 一、草莓病虫害的综合防治
 二、主要病害及其防治
 三、主要虫害及其防治
 四、草害防治
 五、草莓畸形果发生原因及预防措施
第十章 草莓果实采收与商品化处理
 一、草莓果实采收
 二、草莓果实的商品化处理
 三、草莓加工技术
第十一章 无公害草莓标准化栽培技术规程
 一、土壤条件
 二、栽培方式
 三、品种选择
 四、育苗
 五、生产苗定植
 六、栽培管理
 七、果实采收
第十二章 新技术在草莓标准化生产中的应用
 一、农业信息化技术在草莓生产中的应用
 二、测土配方施肥技术在草莓标准化生产中的应用
 三、沼气在草莓标准化生产中的应用
附录
 附录一：草莓国际农药最大残留量要求
 附录二：草莓品种选择一览表
引用标准和主要参考文献

章节摘录

插图：经济利润可观。即使在5～6月份，成熟上市的露地草莓鲜果，每千克的价格也不会低于4元。草莓单位产量高，一般在北方栽培的草莓，每667平方米能生产1500～2250千克的鲜草莓。无论是从价格还是从产量来看，草莓都是一种经济价值高的果树。2.草莓结果早、见效快、适应性广目前，在果树的栽培中，草莓是结果最早、见效最快的果树。在我国的北方，草莓的定植时间一般是在8月初～9月份，露地种植，第二年的5月中旬～6月份即可成熟上市；保护地种植，草莓的成熟期会提前8～12天，上市的时间也相应提前；日光温室种植，1月份草莓就可以成熟上市。草莓从定植到采收只有7～8个月的生产周期。在南方地区，一般要求在北方地区育苗，因为南方地区气温较高，草莓不容易花芽分化，每年的9月下旬～10月份以后把花芽已分化好的草莓苗运往南方定植，第二年的1月份草莓果即能上市，生产周期只有3个月。草莓的适应性很强，在全世界分布区域很广，从热带至北极圈附近均可栽培。在我国，草莓的栽培区域也很广。南到海南，北至佳木斯，东起山东半岛，西至新疆石河子地区，草莓定植后均生长良好。由于草莓生产见效快，使得投资很快收回，加快了资金的周转，大大促进了农村经济的发展。3.草莓植株矮小。适宜与其他作物套种草莓具有发达的须根，且分布较浅，植株矮，耐阴性比较强，可与其他作物间作套种。在北方地区，草莓与大葱套种、草莓与其他果树套种、草莓与玉米套种、草莓与葡萄套种；在南方地区，还有草莓与生姜套种。无论是在南方还是在北方，草莓与各类作物的套种生产模式都可以获得双丰收，经济效益也很高。

编辑推荐

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