无公害散养蛋鸡

出版时间：2010-1  出版社：中国农业出版社  作者：张敬，江乐泽　主编  页数：263  字数：215000  

内容概要

养鸡业是我国畜牧业的主导产业之一。从1985年我国的鸡蛋总产量超过美国后，总产量一直位居世界首位，2008年，全国鸡蛋产量2 045多万吨。1978年，全国人均年禽蛋占有量为2.4千克，而2008年是20千克，是1978年的8.3倍。随着养鸡业的迅速发展以及蛋鸡饲养管理技术研究的不断深入，当前我国的养鸡业已由数量型向质量型转变，市场和消费者更关注优质、安全、放心的无公害蛋品。    散养蛋鸡是开始集约化笼养蛋鸡前的原始生产方式，但现今的散养蛋鸡与传统意义上的土(柴)鸡饲养又　不完全相同。现在的生态散养蛋鸡是从农业的可持续发展、农牧结合、循环农业、生态养殖和动物福利等角度出发，依据生态学、生态经济学原理，将传统的养殖方法和现代科学技术有机结合；根据林地、果园、草场、棉田、草山草坡、河堤、滩涂等可放牧地的特点充分利用土地和空间资源，实行蛋鸡放养和舍养相结合的生产方式，来生产无公害食品或绿色食品乃至有机食品的鸡蛋和鸡肉。

书籍目录

前言第一章　概述  一、我国的蛋鸡业  二、蛋鸡业现存的经营模式、问题和展望  三、无公害鸡蛋的生产  四、无公害鸡蛋的认证与管理  五、散养蛋鸡生产  六、无公害散养蛋鸡生产中的问题与发展趋势第二章　适宜散养的蛋鸡品种　一、选择适宜散养蛋鸡品种的原则　二、地方品种　三、标准品种第三章　无公害散养蛋鸡的养殖环境要求　一、选址原则　二、选址要求　三、水质要求　四、土质要求　五、空气质量要求第四章　散养蛋鸡的鸡场建设与设备　一、平面布局与综合规划　二、建筑设计　三、鸡场的设备第五章　散养蛋鸡的营养需要　一、散养鸡的采食特点　二、鸡的营养需要　三、饲养标准　四、散养鸡的补饲第六章　无公害蛋鸡饲料的配制　一、无公害蛋鸡饲料配制的基本要求　二、蛋鸡常用的饲料原料　三、允许使用的饲料添加剂　四、药物饲料添加剂的使用与监管　五、无公害散养蛋鸡饲料的种类、生产加工、贮存及　使用注意事项第七章　育雏　一、雏鸡的生理特点与生活习性　二、育雏的准备工作　三、育雏所应提供的条件　四、雏鸡的选择与运输　五、雏鸡的饮水与开食　六、断喙　七、雏鸡的日常管理第八章　育成鸡的散放养　一、散放养的准备工作　二、散放养的管理第九章　产蛋鸡的散放养　一、产蛋前与产蛋初期的管理　二、蛋鸡的补饲　三、鸡蛋的收集　四、冬季的管理　五、淘汰低产鸡　六、就巢性催醒　七、强制换羽　……第十章　鸡场废弃物的处理与利用第十一章　鸡病防治的基础知识第十二章　病毒性传染病第十三章　细菌性传染病第十四章　支原体病、霉菌病和寄生虫病第十五章　杂症附录一：饲料和饲料添加剂卫生指标附录二：饲料添加剂安全使用规范参考文献

章节摘录

插图：在10万只以上，多者几十万只甚至上百万只，这种生产企业生产经营规范，产品质量有保证，能在较短时间内生产出大量蛋品。主要弱点是：因为正规生产所以生产成本高，在蛋品消费者质量意识不强的情况下，缺乏与个体养鸡户在蛋品价格竞争上的优势。但这种大型蛋鸡生产企业是我国蛋鸡业的发展方向。2.蛋鸡生产专业合作社这种形式是以蛋鸡生产企业或饲料生产企业或蛋品销售企业为核心，联合其地域周围养鸡场或具有相当饲养规模的养鸡户为成员，以合同为纽带而形成的一种联营经营模式。合作社采取统一商标、统一生产规范、统一销售而联合经营。通常销售的蛋品有专有特色，在某些具有特色蛋品市场上占有相当的份额。这种生产形式要求蛋品生产者防疫严格，布局合理，设施完善，生产安全。目前，这种蛋鸡生产专业合作社的数量不是很多，在今后相当长的阶段内，是我国蛋鸡业的主要发展模式。3.蛋鸡养殖小区这是一种蛋鸡生产相对集中的生产模式，是地方政府为解决农户分散饲养，人畜（禽）混居，疫病难防难治的有益尝试。尽管养殖小区内部有“统一供雏、统一供料、统一防疫、统一管理”的四统一等多种规定，但由于养殖的主体是每家每户，因此自主经营的小农意识始终存在，小区内部无法做到养鸡生产再三强调的“全进全出”原则，违背上述四统一的事件屡屡发生，造成某些养殖小区内疫病交叉感染流行。要想养殖小区得到健康发展，必须保证做到“统一育雏”，“统一出栏”，“统一销售”和上述的四统一，做到七统一，真正达到“全进全出”，向标准化养殖小区发展。

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《无公害散养蛋鸡》由中国农业出版社出版。

用户评论 (总计3条)

•   不错，很有实用价值！
•   有收获，但防疫部分看完还是不知道头绪。
•   发货时间很快，书籍是正品，很满意。