中国同心圆枣

出版时间：1970-1  出版社：中国农业出版社  作者：刘孟军 编  页数：201  

内容概要

　　枣树是我国第一大干果树种和最具代表性的民族果树之一。枣树原产我国黄河中下游地区，早在7000多年前的新石器时代，我国的先民就已开始采摘和利用枣果；距今3000年前的西周时期，已有枣树栽培的文字记载；2500年前的战国时期，枣已成为重要的果品和常用中药，并与桃、杏、李、栗并称为我国的“五果”。千百年来，枣树一直长盛不衰。

作者简介

　　刘孟军，河北农业大学果树专业学士、硕士，北京医科大学药用植物博士，韩国园艺研究所生物技术博士后。现任河北农业大学二级教授、果树学和植物学博士生导师，国家北方山区农业工程技术研究中心副主任。兼任国际园艺学会枣属植物工作组主席、中国园艺学会干果分会理事长、中国经济林协会枣工作组主任委员、国家林业局枣产业专家组组长、《园艺学报》和《果树学报》编委以及河北、宁夏、河南、山西、陕西、辽宁、新疆等重点枣产区的技术顾问。曾获全国百名青年科技标兵和河北省十大杰出青年称号，人选国家“百千万人才工程”一、二层次人才，国务院特殊津贴专家和河北省省管优秀专家。　　1984年起，一直致力于枣树的科学研究与技术开发，先后主持国际合作、科技部、国家发改委、国家自然科学基金、教育部和河北省等科研项目30多项。在枣种质资源、良种选育、组织培养、栽培生理与技术、重大病害及其防治、枣果营养与功能食品加工等方面取得多项创新成果，作为第一完成人获得国家科技进步二等奖、河北省科技进步一等奖、河北省技术发明二等奖、教育部科技进步二等奖、河北省山区创业二等奖、河北省自然科学三等奖等。获国家专利4项、培育枣新品种2个。发表学术论文160多篇，主编《中国枣产业发展报告（1949-2007）》、《枣优质生产技术手册》、《枣优质丰产栽培技术彩色图说》、《枣疯病》、《中国枣种质资源》、《中国野生果树》、《中国干果》等多部科技著作。　　刘廷俊，1976年毕业于宁夏农学院园林系。现任宁夏经济林技术推广服务中心副主任，研究员，宁夏红枣产业首席专家。主持、参加了《宁夏红枣标准化生产技术体系研究与应用》、《灵武长枣品种特性及规范化栽培技术体系建设与示范》、《枣食心虫防治研究及红枣丰产技术应用》、《宁夏枸杞标准化生产技术体系研究示范与推广》、《枸杞商品化贮藏技术研究与示范》等科研项目30多项。获宁夏回族自治区科技进步二等奖2项、三等奖11项、四等奖1项，首届梁希林业科技进步三等奖1项，农业部科技进步三等奖1项。发表论文40余篇，出版专著三部。　　1995年被评为“全国农业科技推广先进个人”，1999年获“全国绿化奖章”，2000年被评为“全国营造林先进个人”，2001年被评为“全国林业科技先进个人”。　　丁婕，1997年毕业于宁夏农学院植物保护专业。现任宁夏经济林技术推广服务中心高级工程师。先后参加了《宁夏红枣标准化生产技术体系研究与应用》、《宁夏干旱半干旱带地区红枣栽培技术集成推广》、《枣树节水优质高效栽培技术研究与示范》、《六盘山野生木本观赏植物筛选与繁育技术研究》、《宁夏枸杞新品种及高效栽培技术开发》、《宁夏枸杞盐碱地栽培披术的研究与示范》等科研项目，其中2项获宁夏回族自治区科技进步二等奖。参编科技著作2部，发表论文10余篇，参加了《宁夏干旱区压砂地枣树栽培技术规程》等五项标准的制（修）定工作。　　2007年被评为“宁夏回族自治区林业局系统先进工作者”，2008年被评为“宁夏回族自治区林业产业建设重点工作先进个人”。

书籍目录

前言第一章 概论第一节 枣产业的重要地位一、枣产业是我国第一大干果产业二、枣产业是破解经济与生态协调发展难题的抓手产业三、枣产业是滋补强壮华夏民族和世界人民的健康产业四、枣产业是独具国际竞争优势的出口创汇产业五、枣产业是万千农民的致富产业第二节 国内外枣产业发展现状与展望一、我国枣产业发展现状二、世界枣产业发展现状第二章 同心圆枣及其特性第一节 同心圆枣的由来及分布一、同心圆枣的由来二、同心圆枣的分布范围第二节 同心圆枣的特性及经济价值一、同心圆枣的特性二、同心圆枣的经济价值第三节 同心圆枣生产现状及发展前景一、同心圆枣生产现状二、同心圆枣发展前景第三章 同心圆枣的生物学特性第一节 各器官的形态特征及生长发育特点一、根二、芽和枝叶三、花、花序和花芽分化四、开花授粉和结实五、果实发育六、落花落果第二节 枣树的物候期和生物学年龄时期一、同心圆枣的物候期二、同心圆枣的生物学年龄时期第三节 环境条件对同心圆枣生长和结果的影响一、温度二、湿度及降水量三、光照四、风五、土壤和地势第四节 同心圆枣的抗旱性及其机理一、同心圆枣营养器官的旱生结构二、同心圆枣与其他枣树品种抗旱结构的比较第四章 苗木繁育技术第一节 苗圃地选择、规划一、苗圃地的选择与规划二、苗圃地的整理第二节 育苗方法一、分株育苗二、嫁接育苗第三节 苗圃管理一、归圃苗田间管理二、砧木和嫁接苗田间管理第四节 苗木出圃一、起苗准备二、起苗技术和要求……第五章 规范化建园技术第六章 枣园的土肥水管理第七章 同心圆枣的整形修剪第八章 花果管理第九章 主要病虫害及防治第十章 枣果采收及商品化处理第十一章 绿色、有机食品（枣）认证、管理及生产技术

章节摘录

　　⑥客户投诉的处理；⑦给认证机构的报告及接受检查规程；⑧记录管理规程；⑨内部检查规程；⑩教育培训规程。　　（3）记录的完成和保存　　文本及数据、数据类文件的管理规程（保存时间3年以上）。　　（4）内部检查　　主要包括：①内部检查监督方法规程；②对操作规程进行定期重新审阅、修订的规程；③对生产进行检查和确认并提出改进意见的规程；④对各类记录进行确认，签字认可规程。　　（5）合同内容的确认为了确认和履行合同及订单要求的规程。　　（6）教育和培训　对本企业参与有机生产经营活动的所有成员进行的必要的教育和培训规程。　　2.生产过程控制体系遵循《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善企业生产过程控制体系。　　（1）产品必须来自己建立或正在建立的有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然品。　　（2）加工产品所采用原料必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然品。　　（3）在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。绝对禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂；禁止使用基因工程技术的产物及衍生物；有机食品的生产和加工必须建立严格的质量跟踪管理体系，因而一般需要有一个转换期。　　（4）有机食品在整个生产、加工、消费过程中更强调环境的安全性、突出人类、自然和社会的协调和可持续发展，在整个生产过程中，要采用积极、有效的生产措施手段，使生产活动对环境造成的污染和破坏减少到最低限度。　　3.追踪体系　　（1）追踪体系的概念追踪体系系统是食品安全管理的重要手段。对可追踪系统的定义是：“食品生产、加工、贸易各个阶段的信息流的连续性保障体系”。　　……