我国农产品可追溯系统研究

出版时间：2009-3  出版社：中国农业出版社  作者：陈红华  页数：238  

内容概要

本书在对农产品可追溯系统的相关理论进行分析的基础上，比较了国内外实施可追溯系统的状况，实地调研了消费者对可追溯产品的支付意愿，并根据企业和相关机构访谈结果，对我国可追溯系统的全貌进行了阐述和讨论。本书涉及的主要研究内容及成果有：首先对我国农产品可追溯系统进行了比较全面的研究，特别是对我国两类最具代表性的可追溯系统进行了较全面的比较和分析。其次，对消费者支付意愿进行了实证研究。最后，阐述论证了与可追溯系统相关的五个主要问题。

作者简介

陈红华，女，中国农业大学经济管理学院副教授。1997年毕业于北京工商大学，获得经济学硕士学位。2009年获得中国农业大学管理学博士学位。曾获得中国农业大学青年教工基本功大赛一等奖和北京市青年教师基本功大赛三等奖。主持参加多项课题，是教育部“十一五”人文类社科项目和北京市“十一五规划”社科基金的主持人。参加过国家体委组织的江苏省、四川省“体育彩票市场调研”、外专局“水果产品的国际营销与供应链管理”等多项课题的研究。主编过书籍《农村经纪人》、《汽车营销师》，作为副主编、参编参与编写教材两部，出版《农村经纪人》、《市场营销》音像教材四套。《谈如何有效发挥零售商在我国农产品可追溯系统中的作用》、《国内外农产品可追溯系统比较研究》等十余篇论文在国内核心期刊发表，ISTP收录国际会议论文若干篇。

书籍目录

前言第一章  绪论  1.1 问题的提出  1.2 国内外研究现状  1.3 研究内容、方法和技术路线  1.4 创新点说明第二章  我国实施农产品可追溯系统的基础理论分析  2.1 农产品可追溯系统及其主要特征分析  2.2 我国实施农产品可追溯系统的必要性  2.3 实施农产品可追溯系统的经济主体及实施动机分析  2.4 农产品可追溯系统与主要质量认证体系  2.5 本章小结第三章  国内外农产品可追溯系统比较研究  3.1 世界主要国家实施农产品可追溯系统分析  3.2 我国实施农产品可追溯系统状况及分析  3.3 国内外农产品可追溯系统比较研究与启示  3.4 本章小结第四章  消费者对可追溯农产品支付意愿的实证研究  4.1 消费者支付意愿在农产品可追溯系统中的地位和重要性  4.2 消费者支付意愿的主要方法和理论模型  4.3 问卷调研的主要统计结果与分析  4.4 消费者支付意愿实证研究  4.5 本章小结第五章  政府主导型和企业主导型农产品可追溯系统的比较  5.1 政府主导型农产品可追溯系统研究——以北京T公司和北京D公司为例  5.2 企业主导型农产品可追溯系统研究——以山东S公司和山东Y公司为例  5.3 政府主导的农产品可追溯系统与企业主导的农产品可追溯系统比较研究  5.4 本章小结第六章  我国建立农产品可追溯系统的流程及相关问题研究  6.1 农产品可追溯系统的需求方与供给方分析  6.2 建立农产品可追溯系统的流程  6.3 建立农产品可追溯系统的成本测算  6.4 我国农产品可追溯系统存在的主要问题分析  6.5 本章小结第七章  结论和建议  7.1 主要研究结论  7.2 我国建立农产品可追溯系统建议  7.3 进一步研究的建议附录  附录1 农产品可追溯系统支付意愿调查问卷  附录2 农产品可追溯系统支付意愿调查统计分析结果参考文献

章节摘录

　　第二章　我国实施农产品可追溯系统的基础理论分新　　农产品可追溯系统按照不同的标准可划分为不同的种类，系统具有网络经济性、外部性等特征。在我国不管是理论上还是实践上都具有建立农产品可追溯系统的必要性。农产品可追溯系统的主体涉及供应链上的所有环节，这些主体具有各自不同的实施动机，只有各个环节的利益得到保障，可追溯系统才能顺利地实施。质量认证系统与可追溯系统之间既有关联，又有区别，有些质量认证系统如HACCP、ISO2000等与可追溯系统之间关系密切，若在企业中能有效实施，将为企业可追溯系统的建立奠定良好的基础。　　2.1　农产品可追溯系统及其主要特征分析　　2.1.1　农产品含义　　不同组织对农产品有不同的界定，含义宽泛程度也不相同。　　根据农产品质量安全法第二条的规定，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，包括食品（如植物性、动物性、食用菌类）、饲料、纤维、药材等。这是狭义的农产品概念。

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