板栗栽培技术百问百答

出版时间:2009-1  出版社:中国农业出版社  作者:田寿乐 著  页数:221  

前言

  板栗是我国特有的干果树种,以其优良的品质享誉全球。近年来,随着人民生活水平大幅提高,饮食结构也在悄然发生变化,其中板栗以其独特的风味和食疗保健价值,正越来越受到人们的青睐。  板栗在我国已有二三千年的栽培历史,现在正经历着由实生繁殖向嫁接繁殖、由分散稀植向集约密植、由粗放管理向标准化管理的转变阶段。为正确引导现阶段板栗生产,最大限度地实现发展板栗产业的效益,作为板栗科研工作者,我们有义务承担这一社会责任。为此,受中国农业出版社邀约编写了此书。  本书的编写,以我国目前板栗生产的实际情况为出发点,兼顾南北产区差异,在阐述理论知识的同时,着重讲述操作技能。内容力求深入浅出,形式采用一问一答,既突出重点,又便于理解,既适合板栗生产者阅读,又适合从事板栗科研、推广、培训、营销等人员参考。  本书共分十二部分。第一部分回顾并展望了我国板栗发展的相关情况。第二至第十二部分以生产技术环节为主线,系统介绍了板栗栽培方面的基础理论知识、栽培技术和操作技能。为便于读者对相关知识的理解和认识,书中还配有一定数量的图表,更为生动直观地展现技术要点。  在本书编写过程中,参阅了部分相关著作、国家标准、地方标准,以及一定数量的论文、会刊等,在此向作者致谢。本书第十部分“板栗加工技术”,蒙西北农林科技大学教授鲁周民先生提供资料,在此特致衷心的感谢!

内容概要

  《板栗栽培技术百问百答》共分十二部分。第一部分回顾并展望了我国板栗发展的相关情况。第二至第十二部分以生产技术环节为主线,系统介绍了板栗栽培方面的基础理论知识、栽培技术和操作技能。为便于读者对相关知识的理解和认识,书中还配有一定数量的图表,更为生动直观地展现技术要点。  在《板栗栽培技术百问百答》编写过程中,参阅了部分相关著作、国家标准、地方标准,以及一定数量的论文、会刊等,在此向作者致谢。《板栗栽培技术百问百答》第十部分“板栗加工技术”,蒙西北农林科技大学教授鲁周民先生提供资料,在此特致衷心的感谢!

书籍目录

前言一、概述1.板栗的起源和栽培历史如何?2.我国近代板栗生产的发展历程如何?3.世界板栗主产国的生产情况如何?4.我国板栗产量较大的省份有哪几个?5.栽培板栗的经济价值如何?6.目前板栗生产中存在的主要问题是什么?7.当前我国板栗的发展对策是什么?二、中国栗的分类及品种8.栗的种类有哪些?哪些作为经济栽培?各有什么特点?9.我国板栗主产地是如何划分的?品质上各有什么特点?10.当前生产上主要栽培品种有哪些?各有什么特点?11.近几年选育推广的板栗新品种有哪些?主要经济性状如何?三、板栗生物生态学习性12.板栗的形态特征如何?13.板栗一生中有哪几个生长发育时期?14.板栗树根系的生长有何特点?15.板栗芽的类型有哪些?各有何特点?16.板栗枝条的类型有哪些?各有何特点?17.板栗花的类型有哪些?各有何特点?18.板栗花芽分化有何特点?19.板栗开花与授粉有何特点?20.板栗果实的发育过程有什么特点?21.板栗物候期有何特点?22.板栗对温度有什么要求?23.板栗对光照有什么要求?24.板栗对降水有什么要求?25.板栗对土壤有什么要求?26.风对板栗有何影响?如何预防风害?四、苗木繁育与嫁接27.育苗用的种子有什么要求?28.怎样选择育苗地?29.如何选择板栗的播种时期?30.板栗的播种方法有哪些?31.播后如何管理?32.用作板栗的砧木有哪些?各有何特点?33.如何采集和保存板栗接穗?34.蜡封接穗有何好处?怎样蜡封接穗?35.板栗为什么要采用嫁接繁殖?36.板栗嫁接的时期和步骤如何?37.板栗的嫁接方法有哪些?如何选择合适的嫁接方法?38.如何管理好嫁接后的栗树?39.苗木出圃有何要求?长途运输时应注意哪些问题?40.引入外地品种时要注意哪些问题?五、建园41.建园时如何选择园地?42.怎样做好栗园小区的规划?43.如何规划设计园区的道路及建筑物?44.如何设计园区排灌系统?45.防护林有什么作用?应怎样设置?46.板栗园整地的方式有哪几种?47.板栗园建园方式有哪几种?各有何特点?48.选择优良品种应注意什么问题?49.优良品种有哪些特性?50.板栗定植分哪两个时期?如何确定适宜的定植时期?51.如何确定板栗的栽植密度?52.为什么要配置授粉树?怎样做好授粉树的配置?53.定植的方法有哪几种?定植时应注意什么问题?54.定植后的常规管理措施有哪些?55.怎样保证大树移栽的成活率?六、土壤、肥料、水管理.56.怎样做好园区的水土保持工作?57.山地、丘陵土壤管理的常规措施有哪些?58.板栗园土壤深翻有什么作用?59.板栗园深翻在什么时期进行?60.板栗园土壤深翻的方法有哪几种?应如何选择?61.为什么要压土、刨树盘?应怎样进行?62.板栗园中耕除草有什么作用?应怎样进行?63.板栗园地面覆盖有哪几种方式?各有什么特点?64.什么是清耕一覆盖作物制?栗园能否采用?65.板栗园能否采用生草制?66.什么是免耕制?果园能否采用?67.板栗园如何实行间作?68.板栗园施肥有什么作用?经常要用到哪几种肥料?69.板栗树需肥特点是什么?70.板栗施肥有哪几个重要时期?71.氮肥有什么作用?缺氮或偏施氮肥表现什么症状?72.磷肥有什么作用?缺磷或磷肥过剩表现什么症状?73.钾肥有什么作用?缺钾时表现什么症状?74.硼素有什么作用?缺硼或施硼过多时有什么症状?75.钼有什么作用?缺钼时表现什么症状?76.板栗缺锰时表现什么症状?77.如何确定板栗的施肥量?78.怎样施人基肥?施基肥有哪几种方法?79.生长季节板栗树如何追肥?80.叶面喷肥有什么好处?应怎样进行?81.什么是配方施肥?有什么作用?82.怎样配制复混肥料?83.如何做到安全施肥?……

章节摘录

  35.板栗为什么要采用嫁接繁殖?  板栗属于异花授粉树种,所结坚果的遗传背景非常复杂,变异程度大,如果直接和上用种子繁殖建园,在生产中会出现很多弊端,如产量低、质量差、结果晚等。采用嫁接繁殖,能较好保持优良性状的遗传稳定性,避免出现较大变异。其优势表现在:①结果早,见效快。采用嫁接繁殖的栗树,一般嫁接后3~5年即进入结果期,而实生繁殖的栗树进入结果期晚,需要7~10年的时间,甚至更长。②商品性好。嫁接树所结坚果整齐,品质优良,高度保持了母体的性状。实生树由于遗传背景复杂,后代变异程度大,所结坚果在果实性状、果个大小、果皮颜色、含糖量等重要经济性状方面很难保持一致,直接影响其商品性。③产量高。嫁接繁殖的栗树丰产性强,在同样的管理水平下,嫁接树的单株产量要远高于实生树。  鉴于以上三点,板栗主产区已基本淘汰实生树繁殖而采用嫁接繁殖,很多实生大树通过高接换优,重新改造成丰产优质的优良品种。  36.板栗嫁接的时期和步骤如何?  板栗嫁接一般在春季砧木萌动至萌芽展叶前进行,具体时期因地区、气候而异,如辽宁在5月上旬,河北在4月中下旬,山东在8月底至4月中旬,江西在3月下旬至4月中旬。夏秋季节嫁接虽可成活,但目前无论大树、幼树的嫁接都很少应用。在通常情况下,嫁接时期安排在春季适宜期内按既定计划进行。

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