出版时间:2009-1 出版社:中国农业出版社 作者:葛会波,张学英 编 页数:180
内容概要
草莓是一种营养价值和经济价值较高的多年生草本果树,分布范围较广,其果实色泽艳丽、柔软多汁、甜酸适度、芳香浓郁、营养丰富,故有“水果皇后”之美誉,深受人们的喜爱。为了推广草莓安全、优质、高效栽培技术,发展我国草莓生产,我们认真总结了近年来的生产实践经验和科研成果,同时参阅了大量国内外相关文献资料,编写了《草莓安全优质高效生产配套技术》,能给草莓生产者、技术推广部门和科研单位的有关人员提供有益的参考。
书籍目录
前言第1章 草莓安全、优质、高效生产概论一、无公害食品、绿色食品、有机食品的含义(一)无公害食品、绿色食品、有机食品的概念(二)无公害食品、绿色食品、有机食品的关系二、草莓安全、优质、高效生产的意义(一)我国草莓生产存在的问题(二)草莓安全、优质、高效生产的意义三、无公害草莓产地环境条件要求(一)产地选择(二)产地环境空气质量(三)产地灌溉水质量(四)产地土壤环境质量四、无公害草莓产品安全质量标准(一)卫生要求(二)感官要求五、无公害草莓生产的肥料、农药使用准则(一)无公害草莓生产的肥料使用准则(二)无公害草莓生产中允许使用的肥料(三)无公害草莓生产的农药使用准则(四)无公害草莓生产农药使用的种类第2章 草莓的种类与优新品种一、主要种类(一)二倍体(二)四倍体(三)六倍体(四)八倍体二、优新品种(一)欧美品种(二)日本品种(三)我国自行培育的品种第3章 草莓的生物学特性一、草莓的形态特征和生长结果习性(一)根系的组成与生长特性(二)茎的类型与生长特性(三)叶的形态与特征(四)花的组成与花芽分化(五)果实和种子的形态与发育二、物候期(一)生长期(二)休眠期三、对环境条件的要求(一)温度(二)光照(三)水分(四)土壤第4章 草莓的繁殖和育苗一、草莓的繁殖方式(一)匍匐茎繁殖(二)分株繁殖(三)组织培养繁殖(四)种子繁殖二、无病毒苗的繁育(一)脱毒方法(二)病毒的鉴定与检测(三)无病毒苗的保存(四)无病毒苗的繁殖三、育苗技术(一)田间育苗(二)假植育苗(三)营养钵育苗(四)特殊育苗技术第5章 草莓安全、优质、高效生产技术一、露地栽培(一)园地的选择(二)品种的选择与配置(三)栽培技术(四)土、肥、水管理(五)植株管理二、设施栽培技术(一)促成栽培(二)半促成栽培(三)抑制栽培三、无土栽培(一)无土栽培的方式(二)营养液的配制(三)栽培与管理第6章 草莓安全、优质、高效生产的病虫害防治技术一、草莓病虫害防治的原则(一)农业防治(二)物理防治(三)生物防治(四)生态防治(五)化学防治二、草莓的病害防治(一)灰霉病(二)白粉病(三)V形褐斑病(四)病毒病(五)红中柱根腐病(六)炭疽病(七)革腐病(八)菌核病(九)叶斑病(蛇眼病)(十)枯萎病(十一)芽枯病(十二)线虫病三、草莓的虫害防治(一)红蜘蛛(二)蚜虫(三)白粉虱(四)短额负蝗(五)小地老虎(六)斜纹夜蛾(七)蛞蝓(八)茶黄螨第7章 草莓的采收、分级、贮运与加工一、果实成熟与采收二、分级、包装和运输(一)分级(二)草莓鲜果的包装和运输三、贮藏保鲜(一)常规贮藏法(二)气调贮藏法(三)离子辐射贮藏法(四)离子电渗贮藏法(五)速冻贮藏法四、加工技术(一)草莓果实的糖制品加工技术(二)草莓饮料的加工技术(三)草莓果干的加工技术(四)草莓的综合利用主要参考文献
章节摘录
第1章 草莓安全、优质、高效生产概论 草莓属于蔷薇科草莓属多年生草本植物,是结果最快、成熟最早、株体最小、管理方便的一种果树,其果实色泽艳丽、柔软多汁、甜酸适度、芳香浓郁、营养丰富,深受人们的喜爱。草莓 除鲜食外,还可加工成果酱、果汁等,新鲜草莓进行速冻处理,既能保鲜又利于贮运。随着人们生活水平的提高和食品工业的发展,人们对草莓的需求量越来越大,对食品的安全性越来越重视,所以大力发展草莓安全、优质、高效生产具有广阔的前景。安全食品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机食品。 一、无公害食品、绿色食品、有机食品的含义 (一)无公害食品、绿色食品、有机食品的概念 1.无公害食品 指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求,经有资质的机构认证合格获得认证书并允许使用无公害食品标志的、未经加工或者初加工的食品。也就是说,无公害食品是指产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准、认证符合一定程序、取得合法品质优良特征标志的食品。 ……
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