奶牛饲养与疾病防治手册

出版时间：2009-1  出版社：农业出版社  作者：徐照学,兰亚莉  页数：270  

内容概要

　　《奶牛饲养与疾病防治手册》的编写目的是为了普及科学养牛技术，帮助解决奶牛饲养中的有关技术问题，特编写本手册，从理论知识到实际应用，着重就奶牛的营养需要和饲养标准、饲料营养和日粮配制、饲养管理、挤奶技术和牛奶的初步加工、奶牛的繁殖、卫生管理和疾病防治、奶牛场的规划建设和环境管理做了详细介绍。

书籍目录

前言第一章  奶牛的主要品种与选择一、奶牛的主要品种（一）中国荷斯坦奶牛（二）娟姗牛（三）西门塔尔牛二、奶牛的外貌鉴定（一）牛的体表部位名称（二）奶牛体各部位特征（三）奶牛外貌鉴定方法（四）高产奶牛的外貌特征三、奶牛生产性能测定与计算（一）个体产奶量记录与计算方法（二）群体产奶量统计方法（三）乳脂率的测定和计算（四）4%标准乳的换算（五）饲料转化率的计算四、牛群标记与记录（一）牛群的标记与编号（二）育种记录五、优良奶牛的选择（一）品种要好（二）血统要纯（三）生产性能要好（四）体型外貌要好第二章  奶牛的饲料一、青绿多汁饲料（一）青绿饲料（二）多汁饲料二、青贮饲料（一）青贮原料（二）青贮设备（三）青贮方法（四）青贮料品质评定三、粗饲料（一）青干草（二）稿秕类饲料（三）粗饲料的加工调制四、能量饲料（一）谷实类饲料（二）糠麸类饲料五、蛋白质饲料（一）植物性蛋白质饲料（二）尿素类饲料及其使用技术六、矿物质饲料（一）食盐（二）含钙、磷的矿物质七、添加剂饲料（一）营养添加剂（二）非营养性添加剂（三）添加剂饲料的特点及利用第三章  奶牛的饲养管理一、奶牛的饲养标准和日粮配合（一）奶牛的饲养标准……第四章  奶牛的繁殖第五章  牛场建设和牛舍管理第六章  牛乳及其初步处理第七章  奶牛场的卫生防疫和奶牛常见病的防治第八章  高产奶牛的培育附录

章节摘录

　　第一章　奶牛的主要品种与选择　　一、奶牛的主要品种　　（一）中国荷斯坦奶牛　　中国荷斯坦奶牛又名中国黑白花奶牛，是引人国外的黑白花奶牛经过长期选育驯化或与各地黄牛进行3代以上杂交后选育而形成的乳用品种。　　毛色多呈黑白花或白黑花，体质细致结实，体躯结构匀称，泌乳系统发育良好，乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。姿势端正，蹄质坚实。据21 905头品种登记牛的统计，305天各胎次平均产乳量为61 359千克，平均乳脂率为3．56％。　　中国荷斯坦奶牛性成熟早，成年公牛体重1 000千克以上，成年母牛600千克以上，犊牛初生重一般为45～55千克。未经肥育的淘汰母牛屠宰率为49．5％～63．5％，净肉率为40．3％～44．4％。经肥育24月龄的公犊牛屠宰率为57％，净肉率为43．2％。　　（二）娟姗牛　　娟姗牛是英国培育的奶牛品种。该品种以乳脂率高、乳房形状良好而闻名。　　娟姗牛体格较小，毛色深浅不一，由银灰至黑色，以栗褐色毛最多。