黄瓜生产百问百答

出版时间：2008-1  出版社：中国农业出版社  作者：赵冰，郭仰东 编  页数：302  

内容概要

　　《黄瓜生产百问百答（第2版）》以百问百答的形式，简洁的语言，全面介绍了黄瓜生产中的各类问题，包括黄瓜生产的概况，黄瓜主栽品种的识别与使用，黄瓜嫁接育苗技术，黄瓜露地、设施、阳台、无土等栽培技术，黄瓜病虫害综合防治技术，黄瓜营养诊断与施肥技术等；同时也介绍了黄瓜的最新市场行情、黄瓜的贮运保鲜加工技术。《黄瓜生产百问百答（第2版）》的编写原则以实用为主，分类问答，针对性强，可供广大菜农查疑解惑，也可为城镇家庭园艺爱好者种植黄瓜提供操作指导。

书籍目录

前言一 黄瓜生产概况1.黄瓜有什么营养价值？在蔬菜生产中地位如何？2.为什么要进行黄瓜无公害生产？3.绿色食品蔬菜的黄瓜生产是怎么回事？4.我国黄瓜育种现状如何？5.黄瓜根系有哪些特性？6.黄瓜茎、叶有哪些特性？7.黄瓜花有哪些特性？8.黄瓜果实有哪些特性？9.黄瓜种子有哪些特性？10.什么是黄瓜幼苗期？11.什么是黄瓜幼苗期？12.什么是黄瓜抽蔓期？13.什么是黄瓜结瓜期？14.黄瓜的开花习性如何？15.什么是黄瓜性型分化？决定黄瓜性型分化的内外因是什么？16.黄瓜养分调控是怎么回事？17.构成黄瓜产量的主要因素是什么？18.黄瓜生产对温度有什么要求？19.黄瓜生产对光照有什么要求？20.黄瓜生产对水分有什么要求？21.黄瓜生产对土壤有什么要求？22.黄瓜生产对矿质营养有什么要求？23.黄瓜生产对气体条件有什么要求？24.黄瓜分为几大类型？25.黄瓜现有的地方品种有哪些？二 黄瓜主要栽培品种的识别与使用26.如何识别并使用主栽品种国农11号？27.如何识别并使用主栽品种国农13号？28.如何识别并使用主栽品种国农21号？29.如何识别并使用主栽品种国农22号？30.如何识别并使用主栽品种国农31号？31.如何识别并使用主栽品种津春4号？32.如何识别并使用主栽品种津春3号？33.如何识别并使用主栽品种津春2号？……三 黄瓜育苗操作规程四 黄瓜露地栽培操作规程五 黄瓜设施栽培操作规程六 阳台生产黄瓜七 黄瓜无土栽培八 黄瓜病虫害综合防治九 黄瓜营养诊断与施肥十 黄瓜生产的市场情况十一 黄瓜的贮运保鲜加工主要参考文献

章节摘录

　　一 黄瓜生产概况　　1. 黄瓜有什么营养价值？在蔬菜生产中地位如何？　　黄瓜的果实色泽翠绿，甜脆多汁，清香爽口。食用方法多样，既可鲜食，也可凉拌、炒食、汤食、泡菜、盐渍、糖渍、制千、制罐等，各种食法都别有风味，很受广大国内消费者的欢迎。　　黄瓜果实中含有多种人体生长发育需要的营养成分。试验室测定表明，每l00克鲜果中含水分94～97克，碳水化合物1.6～4.1克，蛋白质0.4～1.2克，钙12～31毫克，磷l6～58毫克，铁0.2～1.5毫克，维生素C 4～25毫克，尼克酸0.26毫克，胡萝卜素0.22毫克。此外，黄瓜还含有多种对人体有益的微量元素和丙醇二酸以及葫芦素等。　　黄瓜不仅是佐餐的佳肴，还具有明显的食疗价值，是药用保健蔬菜之一。黄瓜具有清热、利尿、解毒等多项功能。黄瓜的皮可利尿，籽可以接骨，藤可以镇痉，秧可以降压，根可以解毒，叶可治痢疾。鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制人体内糖类物质转变为脂肪，有帮助减肥和健美形体的功效。糖尿病人、肝脏病人多食黄瓜有辅助治疗的作用。黄瓜的头部味苦，含有葫芦素，能激发人体免疫功能，能起抗肿瘤作用。黄瓜的青皮中含有绿原酸和咖啡酸，起抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用，可治疗咽喉肿痛等炎症。除了食用外，在日用化学品方面也已应用。黄瓜汁液可制成多种系列化妆品，用于美容和皮肤滋养。美国有人利用黄　　……

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