动物检疫员手册

出版时间：1970-1  出版社：中国农业出版社  作者：农业部兽医局，中国动物疫病预防控制中心 编  页数：159  
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内容概要

　　《动物检疫员手册（2007版）》注重实际操作，以解决实际工作中的具体操作问题为重点，一是论述了与动物检疫有关的基本概念和基本操作要求；二是介绍了产地检疫和屠宰检疫的程序、方法、检疫要点以及对检疫结果的处理方法；三是介绍了样品的采集、保存、运输及常见动物疫病的实验室检验方法；四是收录了相关技术标准；五是摘录了动物防疫相关法律、法规。希望本手册能够成为基层检疫人员开展动物和动物产品检疫工作的技术指南。

书籍目录

序言第一章 概述第一节 动物检疫一、动物检疫的内涵二、动物检疫的意义三、动物检疫的特点四、动物检疫的分类五、动物检疫的对象第二节 动物检疫的保障一、动物检疫的法制保障二、动物检疫的技术保障三、动物检疫的物质保障第二章 产地检疫第一节 产地检疫程序一、报检二、查验相关证明进行疫情调查三、临床检查四、检疫后处理五、运载工具消毒第二节 产地检疫方法一、群体检查二、个体检查(一)视诊(二)触诊(三)听诊(四)检查生理常数三、实验室检验第三节 主要动物的产地检疫要点一、猪的产地检疫要点(一)口蹄疫(二)猪瘟(三)猪水泡病(四)炭疽(五)猪繁殖与呼吸综合征(蓝耳病)(六)猪丹毒(七)猪肺疫(八)猪链球菌病(九)猪布氏杆菌病(十)猪支原体肺炎(十一)猪密螺旋体痢疾二、牛的产地检疫要点(一)口蹄疫(二)结核病(三)副结核病(四)牛布氏杆菌病(五)炭疽(六)蓝舌病(七)牛白血病(八)牛传染性鼻气管炎(九)牛病毒性腹泻／黏膜病(十)日本血吸虫病三、羊的产地检疫要点(一)口蹄疫(二)炭疽(三)绵羊痘和山羊痘(四)羊快疫(五)蓝舌病(六)羊布氏杆菌病(七)山羊关节炎脑炎(八)绵羊梅迪／维氏纳病四、马的产地检疫要点(一)马传染性贫血(二)马鼻疽(三)马鼻腔肺炎五、禽的产地检疫要点(一)高致病性禽流感(二)鸡新城疫(三)鸡传染性法氏囊病(四)鸡马立克氏病(五)鸭瘟(六)小鹅瘟(七)禽白血病(八)鸡白痢六、兔的产地检疫要点(一)兔魏氏梭菌病(二)兔病毒性出血病(三)兔球虫病七、犬的产地检疫要点(一)狂犬病(二)犬瘟热八、蜜蜂的产地检疫要点(一)蜜蜂的产地检疫方法(二)主要蜜蜂疫病的检疫要点九、种蛋、胚胎、精液的检疫要点(一)调查精液、胚胎、种蛋的来源(二)供体饲养场符合下列条件(三)供体符合下列规定第四节 动物产地检疫结果处理一、产地检疫合格的处理二、产地检疫不合格的处理(一)疫情报告(二)生物安全处理三、运载工具消毒第三章 屠宰检疫第一节 宰前检疫一、宰前检疫程序二、宰前检疫的方法三、主要动物宰前检疫程序和要点(一)猪宰前检疫程序和要点(二)牛宰前检疫程序和要点(三)羊宰前检疫程序和要点(四)禽宰前检疫程序和要点四、宰前检疫结果处理第二节 宰后检疫一、宰后检疫的基本方法(一)宰后检疫的方法(二)宰后检疫的要求二、主要动物宰后检疫程序和要点(一)猪宰后检疫程序和要点(二)牛宰后检疫程序和要点(三)羊宰后检疫程序和要点(四)禽宰后检疫程序和要点三、宰后检疫结果的处理四、动物皮、毛、骨的检疫和处理第四章 实验室检验第一节 样品的采集、保存、运输一、样品的采集方法(一)血样的采集(二)眼、呼吸道、咽、肛拭子的采集……第五章 消毒第六章 相关技术标准第七章 相关法律法规摘录

章节摘录

　　3.动物检疫是公共安全保障系统的重要组成部分动物产品是动物源性食品的来源，其质量状况是食品安全的基本因素。动物产品是否安全，疫病问题是极为重要的方面。动物检疫的任务：一是及时发现和处理染疫动物及其产品，消除疫源，切断动物疫病的传播。二是确保合格的动物及产品的流通，保障人民生活需要。所以，动物检疫工作的质量，直接关系到公共安全水平。动物检疫自然成为了公共安全保障系统的重要组成部分。　　二、动物检疫的意义　　1.动物检疫是贯彻《中华人民共和国动物防疫法》的重要环节《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）把动物防疫工作定义为动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。动物检疫是动物和动物产品从产地走向市场的重要环节，没有严格的检疫把关，整个动物防疫工作的链条将会断裂。《动物防疫法》专门把动物检疫列为一章，规定了动物卫生监督机构设官方兽医具体实施动物、动物产品检疫。规定了动物卫生监督机构对屠宰场（点）屠宰的动物实施检疫并加盖动物卫生监督机构统一使用的验讫印章。规定了经检疫合格的动物、动物产品，由动物卫生监督机构出具检疫证明、加盖或加封验讫标志。对不合格的动物、动物产品，要监督作防疫消毒和无害化处理。还对国内异地引种的检疫审批、人工捕获的野生动物的检疫、参加展览（演出、比赛）的动物的检疫等方面做出了明显的规定。所有这些，构成了动物检疫工作的基础。　　2.动物检疫是防治动物疫病的重要措施防治动物疫病，消除动物疫病的危害是人类与自然灾害长期斗争的一大课题。应当看到，动物疫病的发生、发展有其一定的规律性，遵循规律，有的放矢，才能在防治动物疫病的斗争中变被动为主动。动物疫病的流行有三个主要环节，即传染源、传播途径和易感动物，防治动物疫病就要从消灭传染源、切断传播途径和保护易感动物等方面入手。