无公害黄瓜安全生产手册

出版时间：2008-1  出版社：中国农业  作者：汪兴汉  页数：320  

内容概要

　　《无公害黄瓜安全生产手册》尽力汇集多方面的材料，力求达到全面、切题、实用、易懂，便于操作，奉献给农民朋友和基层科技工作者。黄瓜是一广为食用的主要蔬菜之一，除含丰富的食用营养外，尚具较好的药用保健价值，还可开发美容产品。搞好黄瓜无公害安全性生产，必须要在全面了解造成黄瓜产品环境污染源的基层上，从栽培技术上规范操作，实施标准化生产，重在减少化学农药和肥料中有害物质的污染；同时还应严格遵守有关法规，强化管理。只有这样，才能切实达到无公害食品黄瓜的质量要求。

书籍目录

前言第一章 黄瓜产品环境污染及其控制与治理一、黄瓜产品安全生产的重要意义（一）黄瓜在蔬菜供应中的地位与食用价值（二）黄瓜产品生产易受污染（三）黄瓜产品安全性生产的难度大（四）误食污染产品的危害二、黄瓜产品的环境污染及其危害（一）生产环境的污染（二）栽培过程的污染（三）产品采后的污染三、控制与治理黄瓜产品环境污染的基本对策（一）建立专业化生产基地，实施规模生产（二）科学使用农药，减少化学农药污染（三）控制与治理菜田土壤污染（四）科学施肥与污染的治理（五）推行净菜加工上市第二章 黄瓜优质高产栽培的理论基础一、黄瓜的形态特征（一）黄瓜的根（二）黄瓜的茎（三）黄瓜的叶（四）黄瓜的花（五）黄瓜的果实（六）黄瓜的种子二、黄瓜的生育特性与产量形成（一）黄瓜的一生（二）黄瓜的开花习性（三）黄瓜的结果习性与产量形成（四）黄瓜畸形果的形成（五）黄瓜果实中的苦味物质三、黄瓜的生长发育与环境（一）对温度条件的要求（二）对光照条件的要求（三）对水分条件的要求（四）对空气条件的要求（五）对土壤及养分条件的要求第三章 黄瓜无公害产品安全性生产技术一、黄瓜优良品种的选用（一）黄瓜的类型与品种（二）主要黄瓜优良品种介绍二、黄瓜的栽培季节与培育壮苗（一）栽培季节、茬口与栽培方式（二）黄瓜幼苗的生育特点与环境（三）黄瓜育苗的主要方式（四）育苗的设施与器材（五）黄瓜的育苗技术三、黄瓜的栽培与管理（一）春季黄瓜露地栽培技术要点（二）夏季黄瓜露地栽培技术要点（三）秋季黄瓜露地栽培技术要点（四）日光温室黄瓜栽培（五）塑料大棚黄瓜栽培（六）黄瓜遮阳网覆盖栽培（七）黄瓜地膜覆盖栽培第四章 科学施肥，防止肥料中有害物质的污染一、黄瓜的需肥规律与施肥（一）黄瓜对养分的需求（二）黄瓜的施肥二、推广配方施肥技术（一）计算施肥量的相关数据（二）黄瓜配方施肥计算公式及程序（三）黄瓜配方施肥计算示例三、注意选用适当的肥料（一）主要有机肥料（二）主要氮化肥（三）主要磷肥（四）主要钾肥（五）主要微量元素肥料（六）复混肥料四、采用科学的施肥方法五、营养失调症状的发生、诊断与防治（一）营养失调症状及其形成原因（二）营养失调症状的外观诊断（三）营养失调症状的防治六、二氧化碳施肥（一）二氧化碳施肥的原理（二）二氧化碳气肥的产生办法（三）二氧化碳气肥的施用方法七、有机肥料的无害化处理八、微灌技术（一）微灌技术的优点（二）微灌的主要方式（三）微灌设施的安装与使用（四）微灌使用技术第五章 黄瓜病虫害的综合防治一、黄瓜病虫害的防治原则与综合防治技术二、苗期主要病害及其防治（一）猝倒病（二）立枯病（三）沤根（四）烧根三、大田期主要病害及其防治（一）黄瓜霜霉病（二）黄瓜枯萎病（三）黄瓜炭疽病（四）黄瓜白粉病（五）黄瓜灰霉病（六）黄瓜菌核病（七）黄瓜疫病（八）黄瓜花叶病毒病（九）黄瓜黑星病（十）黄瓜蔓枯病（十一）黄瓜黑斑病（十二）黄瓜细菌性角斑病（十三）黄瓜细菌性斑点病（十四）根结线虫病四、主要虫害及其防治（一）蚜虫（二）温室白粉虱（三）茶黄螨与红叶螨（四）斑潜蝇（五）黄守瓜（六）主要地下害虫第六章 强化规范管理一、完善组织领导体制，加强规范化管理二、生产基地环境质量标准化管理三、建立完善的环境质量监控和产品质量检测制度与法规四、建立与完善产业化服务体系附录一 无公害食品黄瓜（NY5074-2002）附录二 无公害食品蔬菜产地环境条件（NY5010-2002）附录三 无公害食品黄瓜生产技术规程（NY／T5075-2002）主要参考文献