基础化学实验

出版时间：2007-8  出版社：中国农业出版社  作者：汪建民 编  页数：320  字数：370000  

内容概要

《基础化学实验》是我校8年实验教学改革和教材改革成果基础上的进一步发展，是我校化学人20余年不懈努力的结晶。《基础化学实验》有以下几方面特点。（1）将无机、有机、分析、物化实验整合为一个新的课程体系，搭建成一个更加全面、完善的基础化学实验教学平台。
（2）实验内容突出农业院校的特点及时代发展的要求，增加与生命科学和农业科学相结合的实验内容，特别是天然产物提取和色谱分离技术方面的内容。
 （3）鉴于近代物理分析方法在农业科学中的广泛应用，增加了部分仪器分析实验内容。
 （4）增加了综合性、开放性实验内容，以便于学生选择。
（5）制作了大量多媒体教学资料以配合教材使用，教学方法采用网上教学、视频观摩、教师指导、学生独立操作、计算机模拟实验等方式，强化动手能力培养。
 （6）在实验教学中融入绿色化学实验的思想，培养学生的环保意识。

书籍目录

前言
绪论
 一、化学实验的重要意义
 二、化学实验教学的目的
 三、基础化学实验的学习方法
第一章 化学实验基本知识、基本操作和基本技术
 一、化学实验基本知识
 二、基本操作和基本技术
 三、光电仪器的使用
第二章 物质的分离与提纯
 实验一 去离子水的制备
 实验二 粗食盐的提纯
 实验三 重结晶
 实验四 蒸馏与分馏
 实验五 水蒸气蒸馏
 实验六 萃取
 实验七 升华
 实验八 色谱法
第三章 物理常数的测定
 实验九 熔点、沸点的测定
 实验十 旋光度的测定
 实验十一 折射率的测定
 实验十二 相对密度的测定
 实验十三 醋酸电离度和电离常数的测定
 实验十四 化学反应焓变的测定
 实验十五 化学反应速率与活化能的测定
 实验十六 二氯化铅标准溶度积常数的测定
 实验十七 凝固点下降法测定萘的相对分子质量
第四章 物质的一般性质实验
 实验十八 电离平衡与沉淀溶解平衡
 实验十九 氧化还原反应与电化学
 实验二十 配位化合物的性质
 实验二十一 胶体与吸附
 实验二十二 烃的含氧衍生物的性质
 实验二十三 烃的含氮衍生物的性质
 实验二十四 糖类化合物的性质
第五章 物质的化学分析
 实验二十五 滴定操作练习
 实验二十六 盐酸溶液的配制与标定
 实验二十七 氢氧化钠溶液的配制与标定
 实验二十八 食醋中总酸度的测定
 实验二十九 铵盐中含氮量的测定(甲醛法)
 ……
第六章 仪器分析实验
第七章 化合物的制备
第八章 物理化学实验
第九章 综合性及设计性实验
第十章 附录

章节摘录

版权页：插图：一、化学实验的重要意义化学是一门中心和应用性科学，已成为描述生命科学和农业科学的基本语言。化学肥料、化学农药对农业生产和环境产生了巨大的影响，化学分离分析技术对蛋白质的分离纯化和鉴定，基因组学和蛋白质组学等方面的研究起到了不可替代的作用。化学是生命科学和农业科学的重要基础。化学离不开实验。化学实验的重要性主要表现在三个方面。首先，化学实验是化学理论产生的基础，化学的规律和成果都是建立在实验成果之上。第二，化学实验也是检验化学理论正确与否的唯一标准，一切理论设想和“分子设计”化学合成，都将由实验来验证，并通过实验技术来完成。第三，化学学科发展的最终目韵是发展生产力，新型材料和生物质能源将是本世纪发展最快的领域之一。在生命科学和农业科学研究中，需要用到大量的化学实验技术，良好的化学实验基础对专业课程学习、将来的研究工作和发展将起到不可估量的作用。二、化学实验教学的目的化学实验是培养学生动手能力的重要手段，对于提高学生的综合素质，培养学生的创新精神和实践能力，强化学生的科学精神具有不可替代的作用。通过化学实验的训练，学生可以直接获得大量的化学感性知识，经思维、归纳、总结，从感性认识上升到理性认识，从掌握基本理论和基本知识上升到运用知识。经过化学实验的严格训练，使学生能规范地掌握基本操作、基本知识，了解化合物的一般分离、提纯和制备方法，了解确定物质组成、含量和结构的一般方法，掌握常用滴定方法，掌握常见离子的基本性质，确立严格的“量”的概念，学会运用误差理论正确处理数据。学生通过自己查阅资料，设计方案，动手实验，观察现象，测定数据，并加以正确分析和处理，正确表达实验结果，解决研究中的问题，以培养学生的观察力，提高他们分析问题、解决问题的能力，为后续课程的学习和科学研究打下良好的基础。

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