荔枝 龙眼 杧果采后处理与贮运保鲜技术

出版时间：2007-8  出版社：中国农业  作者：苏伟强  页数：74  

内容概要

　　《荔枝 龙眼 杧果采后处理与贮运保鲜技术》编写过程中得到了广西科学研究与技术开发计划项目“荔枝、龙眼鲜果出口关键技术研究与示范”（编号：桂科攻0630007-2A2）课题的资助。为普及我国热带亚热带水果采后处理、贮运或贮藏保鲜技术，促进我国水果保鲜事业的发展。

书籍目录

前言第一章　荔枝第一节　采前因素对果实质量和耐贮性的影响一、品种二、生态因素三、农业技术因素第二节　果实的采收及采后商品化处理一、采收前的准备工作二、果实的采收成熟度标准及采收时间三、整形挑选四、分级五、药物处理六、包装第三节　预冷一、预冷的目的和作用二、预冷的方法第四节　贮运技术一、贮藏技术二、运输技术第五节　贮运期病害的防治一、生理病害二、侵染性病害第六节　贮运后的处理技术一、卸车和贮藏二、挑选、再包装三、果品货架的管理第二章　龙眼第一节　采前因素对果实质量和耐贮性的影响一、品种二、生态因素三、农业技术因素第二节　果实的采收及采后商品化处理一、采收前的准备工作二、果实的采收成熟度标准及采收时间三、整形挑选四、分级五、药物处理六、包装第三节　预冷一、预冷的目的和作用二、预冷的方法第四节　贮运技术一、贮藏技术二、运输技术第五节　贮运期病害的防治一、生理病害二、侵染性病害第六节　贮运后的处理技术一、卸车、尽快销售或贮藏二、挑选、再包装三、龙眼鲜果陈列到销售店展示，宣传与管理四、龙眼鲜果在货架期的管理第三章　杧果第一节　采前栽培对杧果品质及贮运保鲜的影响一、采前栽培因素对杧果品质及贮运保鲜的影响二、环境因素对柱果品质及贮运保鲜的影响第二节　果实的采收及预处理一、果实的采收成熟度及采收时间二、预处理第三节　采收后商品化处理一、田间装运及卸果二、预选及洗果三、分级四、防腐保鲜处理技术五、涂蜡六、包装第四节　贮运技术一、贮运条件二、贮藏保鲜方法三、运输四、低温冷链运输系统第五节　贮运期病害的防治一、生理性病害二、侵染性病害第六节　贮运后的处理技术一、催熟二、挑选、再包装第七节　货架管理与销售一、上架前的准备及展示二、货架的管理

编辑推荐

《荔枝 龙眼 杧果采后处理与贮运保鲜技术》作者在参考应用国内外研究成果和相关资料的基础上，结合多年的生产实践经验编写这本小册子，力求实用性和可操作性，供广大果农、基层技术人员与水果经营者参考。