出版时间:2004-8 出版社:
内容概要
绿叶菜类蔬菜是指以柔嫩的绿叶、叶柄、嫩茎或以柔嫩的植株作菜食用的速生性蔬菜。主要包括莴苣、茼蒿、苋菜、蕹菜、荠菜、芜荽、金花菜,以及菊花脑、冬寒菜、紫背天葵等20多种。其种类很多,且植株与商品性状不一,风味、色泽各异。绿叶菜类蔬菜生产期短,一年中可多茬次栽培,分期播种,周年生产与供应,此外,还可以与其他作物及蔬菜间、套与轮作,在蔬菜的生产与供应中占据重要地位。
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