特种水产养殖技术

出版时间：1999-05  出版社：中国农业出版社  作者：常明雪 主编  页数：150  字数：100000  

内容概要

随着我国市场经济的不断发展和人民生活的不断提高，人们的食物结构发生了相应的变化。近年来，人们对特种水产有了新的要求。为此，广大农村涌现了一批养鳖、养蟹、养虾、养鳝的养殖专业户和养殖专业村。为了满足广大农民对特种水产品养殖知识的需求和更好地推广、普及特种水产养殖技术，我们特地编写了这本书。    本书主要介绍了鳖、龟、虾、蟹、黄鳝、泥鳅的养殖技术和常见病的防治以及一些烹饪方法。在编写的过程中，力求文字简洁，内容丰富，技术实用；凡具有初中以上文化程度的人都能阅读。    由于我们水平有限，书中难免有不妥之处，敬请读者批评指正。

书籍目录

第一章 青虾养殖 第一节 青虾的生物学特征   一、青虾的形态特征   二、青虾的生活习性   三、食性   四、生长特性   五、青虾的繁殖 第二节 青虾苗的人工培育和采捕   一、青虾苗的人工培育   二、天然青虾苗的采捕 第三节 青虾的养殖   一、池塘养虾   二 网箱养虾   三、鱼虾混养 第四节 青虾的越冬和疾病防治   一、青虾的越冬管理   二、青虾的疾病防治 第五节 青虾的选捕第二章 河蟹养殖 第一节 河蟹的生物学特征   一 河蟹的形态结构   二 习性   三 洄游和生殖特性   四 脱壳与生长发育   五、四种绒螯蟹的区分 第二节 河蟹对水域环境的要求   一 温度   二 盐度   三、酸碱度   四 光照   五、氧气 第三节 河蟹的自然繁殖和人工育苗   一 河蟹的自然繁殖   二、河蟹的人工育苗 第四节 蟹苗的捕捞和运输   一 捕苗   二、运输 第五节 成蟹池的建设   一 养殖水域的选择   二 养殖类型   三、养殖周期和养殖方法   四、成蟹池的条件 第六节 成蟹饲养管理   一 清池消毒   二 蟹苗放养   三、饲养管理   四、成蟹日常管理 第七节 河蟹的捕捞   一 捕捞时间   二、捕捞方法第三章 鳖的养殖   一、鳖的生物学特性   二、鳖的繁殖与孵化   三、鳖的养殖   四、鳖的疾病防治第四章 乌龟养殖   一、乌龟的经济价值   二、乌龟的形态   三、乌龟的内部构造   四、乌龟的生活习性   五、乌龟的生殖习性   六 乌龟的人工养殖第五章 黄鳝养殖 第一节 黄鳝的生物学特征   一、黄鳝的特征   二、黄鳝的生活习性   三、黄鳝的食性   四 黄鳝的生殖习性 第二节 黄鳝的苗种繁殖   一、黄鳝的自然繁殖   二 黄鳝受精卵的人工孵化 第三节 黄缮的人工养殖   一、黄鳝池的建设   二 苗种放养   三 放养时间和放养密度   四 黄鳝的人工投饵   五 黄鳝养殖的日常管理   六、黄鳝的起捕和产量 第四节 黄鳝的贮养和运输   一 贮养运输中的死亡原因   二 黄鳝的贮养运输方法第六章 泥鳅养殖 第一节 泥鳅的生物学特征   一、泥鳅的种类及形态   二 泥鳅的生活习性   三、泥鳅的繁殖习性 第二节 泥鳅的人工繁殖   一、亲鳅的选择   二、亲鳅的鉴别及雌雄比例   三 人工催产及人工授精   四、泥鳅的孵化 第三节 养殖场地的选择与建设   一 场地的选择   二、场地的建设 第四节 泥鳅的苗种培育   一 夏花培育   二、鳅种培育 第五节 泥鳅的成体养殖   一、池塘养殖   二 网箱养鳅   三 稻田养鳅   四 池沼养鳅   五、水生植物田养鳅   六、鳅鱼混养   七、家庭养鳅法   八、木箱养鳅 第六节 泥鳅的敌害 病害与防治   一 敌害与防治   二、病害与防治 第七节 泥鳅的越冬 捕捞和运输   一、泥鳅的越冬   二、泥鳅的捕捞   三、泥鳅的运输第七章 几种特种水产品的烹制方法   一、鳖的宰杀和烹制   二 乌龟的宰杀和烹制   三、鳝鱼的宰杀与烹制   四、泥鳅的烹制   五 河蟹的烹制