中国食糖史稿

出版时间：1990  出版社：北京:农业出版社  作者：李治寰编著  
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内容概要

包括糖和人类的关系, 人对自然糖的食用, 饴糖、甘蔗、甜菜生产的发展, 蔗糖、甜菜的生产, 糖, 糖食制品史、中国历代的糖业发展概况等。