品味传奇

出版时间：2011-5  出版社：生活·读书·新知三联书店  作者：周芬娜  页数：188  
Tag标签：无  

内容概要

　　张爱玲、徐志摩、鲁迅、乾隆皇帝……都是家喻户晓的名字。可谁曾想过，在这些名人的日常生活中，都吃些什么呢？
　　这是一席穿越时空的盛宴，妙趣横生的饮食掌故、传说中的美馔名点、鲜为人知的名人“食录”、赏心悦目的神州风光。作者周芬娜实地探访名人故乡，品尝当地特产与名菜，加上她自身对于历史与文学热爱，终于完成了这本结合名人、历史、文学、名胜与美食的作品。
　　透过餐桌上一道道得气四溢的美味佳肴，提供读者一个了解这些古今风流流人物的有趣角度，比起单纯的名人传记或美食评论，更加引人入胜。

作者简介

周芬娜，台湾屏东人，现定居加州硅谷，曾荣获台湾“中国文艺协会”五四文艺奖章、《中国时报》开卷奖、文建会好书奖等。
 台大历史系学士、政大东亚研究所硕士、美国Union College计算机硕士。
 曾任台北“国际关系研究中心”翻译、美国长春藤名校Vassar
College中文系讲师、美国IBM计算机程序设计师、“海外华文女作家协会”第九任会长，现为“周芬娜基金会”总监。
　进入文坛15年，作品融合文学、历史、山水、美食。已出版《绕着地球吃》、《品味传奇》、《饮馔中国》、《花之宴》、《带着舌头去旅行》等20本作品。

书籍目录

【推荐序】山水、饮食、文化
【推荐序】穿针引线的文字巧手
【推荐序】独树一帜的饮食文学
【推荐序】感性的美食
【作者序】人如其食
上海篇
 杜月笙与上海本帮菜
 胡兰成与绍兴鸡
 张爱玲与海派西菜
 阮玲玉与海派粤菜
 徐志摩与上海素斋
 宋美龄与上海点心
浙江篇
 郁达夫与杭帮菜
 鲁迅与绍兴菜
 梁实秋与宁波海鲜
 蒋介石与奉化菜
江苏篇
 汪精卫与南京菜
 吴敬梓与秦淮小吃
 陆文夫与苏州菜
 西施与“西施宴”
 乾隆与“乾隆宴”
 曹雪芹与“红楼宴”
 扬州盐商与“三头宴”
 朱自清与扬州小吃
 沈万三与周庄美食
广西篇
 白先勇与桂林米粉
 刘罗锅与荔浦芋
 袁子才与桂林腐乳
 章亚若与桂花

章节摘录

版权页：插图：饭后，我们开始逛夫子庙。白天的秦淮河少了桨声灯影，似乎就少了许多香艳旖旎的情调。好处是俗丽的霓虹灯招牌尚未点亮，显得温柔古雅，引人怀旧。秦淮河两岸也都是粉墙黛瓦的江南民居，其中有一家竟竖立着“李香君故居”的招牌，据说就是她当年颠倒众生的“媚香楼”所在，也是她邂逅侯方域的地方。我不禁想起孔尚任的《桃花扇》，还有“秦淮八艳”的时代。秦淮自古多佳丽，“秦淮八艳”指的是明末清初八位当红的秦淮名妓：李香君、董小宛、柳如是、顾横波、马湘兰、陈圆圆、寇白门、卞玉京。她们个个花容月貌、才艺超群，有会唱曲的，有会画画的，有会作诗的，有会弹琴的，通常卖艺不卖身，就像是日本的艺伎。而李香君与侯方域、董小宛与冒辟疆、柳如是与钱谦益、顾横波与龚芝麓、陈圆圆与吴三桂、卞玉京与吴伟业的爱情故事，无不传为千古美谈。李香君后来血溅桃花扇，寇白门出家，马湘兰孤独以终，算是红颜薄命。其他佳丽则被富贵人家量珠聘去，有着美满的归宿。

编辑推荐

《品味传奇:名人与美食的前世今生(修订版)》由生活•读书•新知三联书店出版。

用户评论 (总计12条)

•   品味美食，也品味文化。
•   即了解了人文历史，又欣赏了美味佳肴，悦目的精美图片，很值的一本书。
•   有点传奇，故事不少，还可以。
•   装帧不错，好！
•   1.书送来时上面不知是遭到了哪位的黑手-——二个黑色的手印让人倒胃
  2.这本书就是出发点这一点噱头，沾了点名人的光，要不然这种程度的美食文章真是不值一提的，再配点图片，还是90年代的菜品照片，就买到36元，这真不是三联的品质啊。
•   其实是作者的中国旅行兼及美食的游记。介绍了不少好吃的和好玩的。不过作者当初回大陆的行程跟现在已经有点距离了。食物的美味有不少是体现在恰当的氛围和环境之中的，经过岁月的变迁，不少地方已经是物是人非了。
•   有收益的地方，就是知道哪里的饭馆好，哪里的不好，哪个名人在哪吃过哪些菜，但是文笔比较平淡，没啥特别之处~
•   书的质量没话说，就内容来看，此价格贵了点。
•   三联出的这套名人谈饮食的丛书抱了很大希望的别的系列都不错，可是这本着实没什么文化内涵评论美食也很不到位，隔靴搔痒，看的很郁闷只能当作一本旅游书籍来看，将来旅游的时候按图索骥找找书中提到的馆子吃吃看
•   隔岸作者写的，必须肯定与鼓励！同时：1、深度不够，隔岸观火。2、真实的直接体验少，抄与整理内容多。3、题目与写作太泛散，食而不化。
•   评价晚了，不过真的很好
•   可以看出作者是下了一番功夫，但在美食方面造诣还是停留在较为表浅的层面，写的远不够深入