茶

出版时间：2010-1  出版社：生活·读书·新知三联书店  作者：[美]罗伊·莫克塞姆  页数：258  译者：毕小青  
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内容概要

　　这本并不厚重的小书，是一位种茶的行家的大作，讲述茶的历史和神奇故事，漫谈制茶的工艺、茶的种类和等级，介绍世界各大茶叶品牌，还有茶园里的生活。我们可能想不到，这小小的茶，既是使人神清气爽的法宝，又是令人成瘾丧失英雄气概的毒药；曾产生中国优雅的茶文化，又引发暴行和残酷的竞争；开通了东西方的交流，又带来走私和掠夺……

作者简介

　　罗伊·莫克塞姆，曾在非洲的马拉维管理那里的英国茶叶种植园，在非洲生活了十三年后，他先是成为一名非洲艺术品商人，然后做了一名书籍保护者。

书籍目录

一份茶叶种植工作第一章  嗜好与税收；走私与革命第二章　使中国人就范第三章  维多利亚时代的产业：印度第四章  维多利亚时代的产业：“一流的丛林居民”第五章  维多利亚时代的产业：锡兰第六章  新的帝国第七章  在非洲的一年茶叶的种类和等级主要参考书目鸣谢

章节摘录

插图：三兄弟号是在根西（Guemsey）将这些非法货物装上船的。该走私船被押送到普尔港（Poole harbour）。在等待法律诉讼之际，那些茶叶被存放在海关的码头上。两个星期之后，60名走私者聚集在靠近普尔港的查尔顿森林（Charlton Forest）。他们大部分是霍克赫斯特团伙（Hawkhurst Gang）的成员。该团伙的名称来自肯特郡境内位于内陆深处、在黑斯廷斯和梅德斯通这两个城市中间的一座村庄的名字。在三兄弟号上被发现的走私物品就是该团伙安排的。他们骑着马，带着枪和其他武器来到这里，其中30人留在原地监视通往普尔港的各条路，其余的人在凌晨时分骑马进入小镇。在那里，他们砸开了海关的大门，把里面存放的37个百斤重的茶叶袋装上马背，但是留下了白兰地和朗姆酒，然后不紧不慢地骑马向北行进。在前往萨里斯伯里的路上，他们来到了汉普郡一个名叫费丁布里奇的小镇，镇上的人们都出来看热闹。一个名叫丹尼尔·蔡特的鞋匠认出了其中一个名叫约翰·戴蒙德的走私者，因为他们曾经在收获季节一起工作过。这两个人握了握手，戴蒙德在骑马离开之前还送给了蔡特一小袋茶叶。到下一个村子时，这些偷袭者停下来分赃。由于一些茶叶在海关被抛撒在了地上，因此他们为公平地分配这些茶叶发生了一些争执。他们用磅秤重新称了茶袋的重量并对其进行了分配，然后就散伙了。在18世纪40年代曾发生过多起类似的与茶叶走私有关的事件。1744年，一名海关官员在索尔汉姆（Shoreham）被走私者打伤并被抓走。和他在一起的两名告发人被绑在树上，遭到鞭打，并且被遗弃在法国的海岸边，而当时英法两国正处于交战状态。

编辑推荐

《茶:嗜好、开拓与帝国》：一杯清茶，曾被誉为使人青春永驻、返老还童的至宝，也曾被贬为使人上瘾而丧失英雄气概的毒药；曾产生中国久而优雅的茶文化，也曾引起残酷、惨烈的暴力与竞；曾开通了东西方的贸易之路，也曾导致最早的走私与掠夺…… 茶叶行家的历史写作，讲述茶叶的神奇故事，以及制茶工艺、茶园生活茶的种类和等级、世界各大茶叶品牌等关于茶的知识。

用户评论 (总计44条)

•   　本书篇幅不大，但是的确是一位大家的厚重之作。作者在书中讲述的讲述不仅仅是关于茶本身的事情，还讲述了有关茶的历史，讲述了制茶的工艺、茶的种类和等级等内容。我认为这本书的精彩之处在于——讲述了许多由于茶而引发的历史事件。其实想想历史，无论是与中西方贸易有关的鸦片战争，还是北美的独立战争，都曾与茶有关。所以这真的是一本好书，从茶看到许多东西。在作者眼中，茶不仅仅是一种植物，一种饮品，它曾“引发暴行和残酷的竞争”等 。作者的视野很开阔，是好书。
•   这是一本关于茶叶从古老的东方被带到西方主流社会，英国人对茶叶商品贸易控制的简要历史。作者从在英国的走私茶叶活动入手，介绍了茶叶在英国在反复的争议中逐渐普及的过程，茶叶又是怎样刺激了资本家贪婪的胃口，以及为牟取暴利，资本社会怎样动用战争及暴力的手段最大限度的控制和调动全球资源，完成对世界财富的控制等。也从一个侧面让我们对鸦片战争以及大英帝国的资本掠夺等有了更加的深刻的了解。当然最重要的还是，茶叶从中国开始，到印度，锡兰，非洲等地全球化，成为一种世界性的经济作物的过程。值得一看。
  　　
•   这本书很好地通过茶的历史来讲述人类的历史。是从不同的角度看人类文明，独特新颖。书的封面设计很有感觉，纸的质量也很好！
•   作者从自身的经历、工作出发讲述茶知识、文化
•   新知文库的书大部分都不错，这本书不算厚，不过内容还算可以，这本书应该在介绍时加上副标题“嗜好、贸易与帝国”这样更好放映书的实质，英国一个普通、有时会耍小聪明、有同情心、敢到一个艰苦、遥远的地方工作的末代殖民者眼中茶叶全球贸易与由此引起的殖民史，需要购买的同好请注意这本书主要是偏重茶叶贸易史的。
•   有关茶文化的历史探源，好书推荐
•   茶文化的经典！
•   里面有关鸦片战争写得详尽，值得一看。特别爱喝茶和历史的读者。
•   本来看介绍的买的 但是到手后看着也不错
•   包装很好，质量不错，尚未看内容
•   翻了几页 感觉不错
•   作者从自己应聘茶叶种植园的经理着手，讲述了茶的伴随着血腥侵略从中国走向印度、锡兰、肯尼亚等主要产茶国的历史，以及伴随英国等欧洲国家殖民统治的茶叶贸易背后那鲜为人知的“苦力”们的血泪和生命的付出，虽然作者用过多的内容描写了英国的茶叶贸易及印度和锡兰茶叶种植园的详细档案，似乎有点儿偏历重心，但是总体不错，让人能从中了解茶叶贸易和种植的历史与现状。
•   书整体不错，对茶人来说应该值得一看。
•   从一侧面、一种新视野了解茶
•   其实不是讲茶的
•   數的內容是不錯的，對茶在歐洲（特別是英國）的引進，流行的過程有一個梳理，可作為普及常識的書來讀，但校對太馬虎了！很多明顯的錯字都有，望出版社能夠更加細心。
•   这书的语言比较流畅，翻译水平不低；本书对于英国的茶叶业发展史介绍的简明清晰。对于研究茶道的直接帮助怕是不大
•   讲的都是印度茶园的一些事
•   物以载道。
•   出乎意料，没想到国庆假期期间还能发货这么快。
•   自己买着平时看的，但是写的很笼统，纸质也不是特别好
•   比较实用一本书，推荐阅读
•   因为对茶的是好，因为打半价买的。看了一半，感觉还行。
•   增加一点其他知识也是有益处的。
•   我随手翻到76页，就让一个时间给吓住了。
  第二段，1941年5月21日，中国的一个亲王对英国舰队实行了火攻，结果英摧毁了71艘中国舢板战船。
  1941年？
  写错字了吧，1841年，
  现在的主编出书，字都不看了。
  说到这里，其它的我就不说了。
  大家自己看吧。。
  
•   本书与三联书店新知文库系列的另一本书：《香料传奇》都是值得一读的。作者在自身的经历的基础上，围绕茶叶的种种话题，将近代世界的茶叶贸易，种茶叶的发展娓娓道来，读起来很顺畅，也确实了解到了不少东西。不知道有没有有关瓷器，丝绸贸易史之类话题的书。
•   写的很流畅，没有西方书籍那种冗长的语言
•   本书的作者是一位英国人,讲述的主要也是英国为了建立自己的茶叶产业,以便不依赖中国的茶叶进口而在印度种植茶叶的故事.不过,有关茶叶的历史和其他相关的故事也被娓娓道来,很多历史时刻也被茶所联系在一起,比如鸦片战争,比如导致北美殖民地独立的波士顿倾茶事件.该书的知识性很强,不愧为新知文库之一.放眼世界的中国人应该看看此书.另外,本书中文翻译的也非常流畅,译者也是化了很多工夫.推荐此书.
•   内容不错，不同的视角看茶文化
•   说实话，这本书给人的感觉偏离了，本以为会介绍一些茶文化，然而整本书给人的讲的都是些印度种植园的事情。老实说，不太理解当时印度种植园的历史，也没多大兴趣，又或许是英国人的著述，对此有深刻的理解和认识，不否认此书的真实可信度，从专业角度而言，这本书有理有据，其数据真实的反映那段历史……不过就我个人而言，不太喜欢此书的风格……仅一人之言，希望可以帮助到大家！
•   这是一本从英国人角度写的世界范围内茶叶种植和贸易的历史。全书结构非常巧妙，引言将了作者在不到20岁时应聘到英国殖民地马拉维管理茶叶种植园，中间则介绍了英国人把茶叶种植从中国到印度、再到斯里兰卡和非洲的扩散，最后一章又回到作者当年在非洲管理种植园的第一年的经历。这不是一本茶文化的书，但附录给出了简要的茶叶的种类和等级，也很好。中国作为茶叶的故乡，我要找找国内是否也有类似生动活泼、雅俗共赏的茶叶史图书。
•   茶不简单。这本书看下来也是，写的有点沉。
•   作者一般般。。。就一本打发时间的小书
•   挺不错的，延伸性的叙述
•   知识类读物，很值得学习的。
•   茶从来都离不开英国人,虽说茶叶的老祖宗是中国.从英国人的眼里我们看到茶叶大致发展过程,值得推荐.
•   很有意思的书，作为了解英国人喝茶历史的好读物。
•   想了解有关英国茶文化的，可是此书似乎没有讲到太多有关茶文化的。。
•   作为一本闲书，我不喜欢这本书。里面都是黑白插图，而且也没有介绍茶在中国的悠久历史。主要是英国人的茶历史。
•   很喜欢新知文库这套丛书
•   边品茶边看。
•   质量好，正品行货，值得收藏。
•   开卷有益，书读万卷心自明。
•   不错的一套书，开阔视野，打算细细读读