食疗本草

出版时间：2011-11  出版社：中华书局  作者：钱超尘 主编,[唐]孟诜 张鼎 撰,尹德海 评注  
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内容概要

世界现存最早的食疗专著——
《食疗本草》为唐代孟诜所著，后经张鼎补充而成，是最具影响的食物疗法专著之一。享年93岁的孟诜曾师从药王孙思邈学习，精通医药、养生之术，其长寿与精通食疗等养生方法不无关系。为了使这部食疗经典更好地服务于大众，使其精华内容能够在大众的日常生活中得以应用，我们选取了其中目前常用的药食同源中药条文和食物条文进行注释、翻译，配合精美的实物图片，并结合现代的医学和营养学知识对其进行评述。

书籍目录

出版说明总序前言卷上卷中卷下

编辑推荐

钱超尘主编、孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是我国第一部食疗专著，也是世界上现存最早的食疗专著。它不仅总结了唐代以前各种本草著作中属于食物的有关内容，而且首次记录了许多之前的本草文献末曾记载的食物，如荞麦、绿豆、菠菜、白苣、胡荽、鲈鱼、鳜鱼、石首鱼等，甚至收录了外域传入的食品。《食疗本草》不仅较为系统和全面地反映了唐代以前食物疗法的经验，而且记载了许多作者自己的食疗经验和见解。该书以一种食物作为一个单元，详细记载了食物的药性、功效、主治，也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌，还记载了一些以食物为主的食疗方剂，其间还掺杂了一些食物形态、产地等内容。

用户评论 (总计44条)

•   食疗是当今时代养生研究课题.
•   养生经典
•   同事对养生的兴趣，帮他买的。他说讲解明白，能看懂。
•   不错，我一个搞中医食疗的朋友非常喜欢这本书
•   期待已久的一本好书，是中国人生活经验的汇总，生活必备之书，对健康有很大的帮助。
•   有常见的食物，也有不常见的，很有价值
•   实用，简洁是日常生活中不可缺少的一部分
•   重健康的人一定要买的好书。
•   这个商品不错好东西!日常东西
•   这本好，日常的都有了
•   内容很好，价格也低，好书
•   简单实用易懂，一般人都可以看
•   有的地方比较脏 其他还好啦 出版社很赞 物流还算快啦 不错的
•   很好，适合老人阅读
•   书质量不错，很好，在当当买了好多书了，都不错
•   受益匪浅，确实很好。
•   书非常不错。看了后还是有点用
•   很好的书，很高兴。看后再追加，先给五分
•   不错，发货很快。内容比较丰富。
•   专业书，买一套放在身边，随手看看方便
•   以后吃什么都要翻书看看，不要吃错了。
•   给家人买的，家人满意。
•   很喜欢的一本书，特别实用中老年人，值得一看。
•   书不错 就是快递到手的时候书上被压皱了 书脊处被压破了一点
•   翻看了下，还不错
•   介绍各种食物功用，没有具体菜的做法，还可以
•   内容注释简单。
•   内容不错，就是图片是黑白的。
•   就是一些介绍。唐朝的东西，跟现在好多东西认识不一样。记得最清楚的是不让吃牛肉，也是我们是农业大国的原因吧
•   内容比较实用，有些东西不知道是什么，也不知道是什么形状，不认识，所以也没法买来用
•   饮食皆学问，看了才知道。
•   书的纸张什么的还挺好的，是正版书，就是内容简单了，有的常见的食物查不到，没有达到预期。不过当当的服务还是不错的
•   还好。期待繁体竖排。
•   以为很有用，结果里面只是对于药材的说明，实际用处真的不大。
•   总的来讲还是可以一看的。
•   我奶奶买的，我觉得不是很实用
•   给老妈买的书，感觉很不错。
•   刚刚拿到书还没仔细研究，随意翻阅觉得是我寻找滴书！很满意！
•   1984年人民卫生出版社出版的《食疗本草》共收入了260种药物，没有译文，较难看懂；这次版的《食疗本草》收入的药物比1984年版的少一些，但这本书增加了译文和点评，对看懂这本书有帮助。
•   经典的图片，经典内容。
•   健康对每个人来说都很重要，经老师推荐，就卖了，看了觉得还不错
•   可以看看，没事的时候。
•   妈妈说很不错。有翻译，而且添加了自己的东西。
•   年代久远 依然有参考价值