养殖专业教学法

出版时间：2012-4  出版社：高等教育出版社  作者：肖调义 编  页数：158  

内容概要

　　《养殖专业教学法》是教育部和财政部“中等职业学校教师素质提高计划”中“养殖专业师资培训包开发项目（LBZD003）”的成果之一。全书分养殖专业教学特点分析与专业教学法应用二篇，主要对养殖行业与职业、养殖专业教学特点、养殖专业的教学方法进行了分析，并具体介绍了引导文教学法、角色扮演法、案例教学法、调查法、项目教学法及任务驱动教学法在养殖专业教学中的应用，且每种教学法都配备了相应的教学案例供参考。　　《养殖专业教学法》是中等职业学校养殖专业教师上岗、培训、提高的用书，也可作为各级教育行政部门、职业院校和培训机构考核养殖专业教师岗位的参考用书。

书籍目录

第一篇 养殖专业教学特点分析第一章 养殖行业与职业分析第一节 养殖行业发展现状第二节 养殖行业职业分析第三节 现代养殖职业领域的发展趋势第二章 养殖专业教学特点分析第一节 养殖专业的教学系统第二节 课程体系与教学分析第三章 养殖专业教学方法分析第一节 教学模式建构第二节 课程采用的教学方法与手段第二篇 专业教学法应用第四章 养殖专业引导文教学法第一节 引导文教学法精要第二节 引导文教学法专业应用第三节 引导文教学法的专业应用分析第五章 养殖专业角色扮演教学法第一节 角色扮演教学法精要第二节 角色扮演教学法专业应用第三节 角色扮演教学法专业应用第六章 养殖专业案例教学法第一节 养殖专业案例教学法精要第二节 案例教学法专业应用第三节 案例教学法的应用分析第七章 养殖专业调查法第一节 养殖专业调查法教学法精要第二节 调查教学法专业应用第三节 调查教学法应用分析第八章 养殖专业项目教学法第一节 项目教学法精要第二节 项目教学法在养殖专业教学中的应用第三节 项目教学法的应用分析第九章 任务驱动教学法第一节 任务驱动教学法精要第二节 任务驱动教学法在养殖专业教学中的应用第三节 教学案例

章节摘录

　　（3）职业能力、职业发展与职业创造间的关系　　职业能力是人的发展和创造的基础。前面讲到能力是成功地完成某种任务或胜任工作的必不可少的基本因素，没有能力或能力低下，就难以达到工作岗位的要求，不能胜任。个体的职业能力越强，各种能力越是综合发展，就越能促进入在职业活动中的创造和发展，就越能取得较好的工作绩效和业绩，越能给个人带来职业成就感。　　（二）养殖行业职业特点　　1.艰苦性　　养殖业从业人员工作环境艰苦、经济收入偏少、社会地位较低的状况目前并未根本改观。现代养殖企业工厂化生产使得养殖业生产从传统模式进入了新的领域，但养殖业生产的职业岗位直接面对猪、牛、羊、鸡等养殖动物，虽然现代养殖机械减轻了劳动强度，但其艰苦性仍然将在一定时期内存在。　　2.实践性　　养殖业的实践性特点与养殖业生产的开放性、具体性和复杂性特点是相适应的，它要求该专业学生能够深入养殖生产第一线取得经验，才能对该专业有充分认识，并做好为养殖业生产服务的工作。由此从教学方法上看，加强模拟实境实践教学，深入养殖生产基层，让学生接触和参与生产、管理、经营和运作的重要环节，实施模拟实境的饲养、繁育、防疫、管理、销售等实践教学活动是十分必要的。这些模拟实境的教学活动将充分展现这一职业特点。　　3.公益与社会稳定性　　在现代社会，农业的发展超越了初级生产范围，拓展了纵向和横向上与其他经济活动的联系，改变了以往农业产前、产中、产后分割现象，形成了从田间到餐桌的完整产业链条。在美国，农产品的80%销售给食品工业，荷兰、丹麦2/3的农产品是经过深加工和精加工后再进入市场的，而在我国，工业原料的40%、轻工业原料的70%来自农业。　　猪粮安天下。生猪生产和市场的波动问题，中央关切，社会关心，舆论关注，因此养殖业的发展牵涉到社会稳定性。2009年中央经济工作会议明确提出，要把“三农”工作放在更加突出的位置，畜牧业作为保供给、促增收的重要产业，国家将给予更多的财税和金融支持，肉类、饲料和牧草三类初级加工品所得税全免，继续实行饲料产品免征增值税政策，畜牧产业加工企业贷款政策更加宽松。　　4.综合性　　养殖行业的就业范围比较广泛，它不仅包括传统意义上的畜牧、水产养殖，还包括相关企业的加工、生产、销售、服务等产业链。目前已有的国家职业工种有家畜饲养工、防疫员、动物检疫检验员、宠物护理员、家畜繁殖工等十几个工种。　　……