食用菌栽培学

出版时间：2006-5  出版社：高等教育出版社  作者：吕作舟  页数：457  
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内容概要

　　《食用菌栽培学》的基础知识方面编写，参考了国内外菌物学的先进理论和知识；在应用方面，着重介绍了成熟的食用菌栽培技术，包括具有中国特色的新技术、新成果。《食用菌栽培学》注意相关课程之间的交叉和衔接，以及本教材各章节之间的交叉和衔接，尽量避免脱节和重复，力求简明扼要，条理清楚，图文并茂，篇幅适中。可供农、林、师范院校园艺、植保、资环、林学、微生物学、生物学及农经等专业的本（专）科生参考。

书籍目录

第一章 绪论第二章 食用菌的形态结构及分类第三章 食用菌的生理及生态第四章 食用菌的遗传与育种第五章 食用菌菌种制作与保藏第六章 双孢蘑菇栽培第七章 香菇栽培第八章 黑木耳栽培第九章 毛木耳栽培第十章 银耳栽培第十一章 金针菇栽培第十二章 平菇栽培第十三章 杏鲍菇栽培第十四章 白灵菇栽培第十五章 滑菇栽培第十六章 杨树菇栽培第十七章 真姬菇栽培第十八章 竹荪栽培第十九章 猴头菌栽培第二十章 灰树花栽培第二十一章 草菇栽培第二十二章 巴西蘑菇栽培第二十三章 鸡腿蘑栽培第二十四章 灵芝栽培第二十五章 茯苓第二十六章 猪苓第二十七章 蛹虫草栽培第二十八章 野生食用菌的驯化第二十九章 食用菌病虫害防治第三十章 食用菌的保鲜与加工附录一 食用菌培养基附录二 食用菌栽培学实验附录三 农作物秸秆及副产品化学成分附录四 各种培养科的碳氮比附录五 常用消毒剂使用法参考文献索引