客房服务与管理练习册

出版时间：2004-7  出版社：高等教育出版社  作者：李玫  页数：173  

内容概要

　　《客房服务与管理练习册》以“教学基本要求”为依据，严格按照教材的章节编写，每章节包括学习内容及多种多样的题型，如填空题、名词解释、不定项选择、判断题、简答题、论述题、案例分析题、填表题、填图题等。

书籍目录

第一章　客户产品概述第二章　清洁器具和清洁剂第三章　客户的清洁保养第一章～第三章模拟自测题（一）第四章　饭店公共区域及面层材料的清洁保养第五章　布件的洗熨与特殊污渍的清除第六章　对客服务工作第四章～第六章模拟自测题（二）第七章　客户服务用语第八章　客户部的机构设置及人员管理第九章　客户的物资管理第十章　客户部的质量管理第七章～第十章模拟自测题（三）