新大学化学实验

出版社：田玉美 科学出版社 (2013-02出版)  

书籍目录

第三版前言第二版前言第一版前言第一部分 化学实验基础知识一、学生实验守则二、化学实验室安全守则三、实验室意外事故的处理四、误差与数据处理五、滴定实验基本操作六、试剂的取用操作第二部分 基本实验实验一 溶液的配制与酸碱滴定实验二 乙酸解离常数的测定及其缓冲溶液的配制实验三 磺基水杨酸铁（Ⅲ）配合物的组成和稳定常数的测定实验四 离子平衡实验五 元素化学实验六 摩尔气体常量的测定实验七 氧化还原与电化学（一）实验八 氧化还原与电化学（二）实验九 碳酸饮料中柠檬酸含量的测定实验十 碘酸铜溶度积的测定实验十一 肥皂的制备实验十二 化学反应速率和反应活化能的测定第三部分 综合性实验实验十三 五水硫酸铜的制备与分析实验十四 循环伏安法测定各种饮料中糖的含量实验十五 原子发射光谱法测定水中的钙离子实验十六 气相色谱法测定酱油中防腐剂苯甲酸的含量实验十七 高效液相色谱法测定茶叶、咖啡和可乐中咖啡因含量实验十八 紫外分光光度法测定苯酚实验十九 毛细管电泳法测定阿司匹林中的水杨酸实验二十 红外光谱定性分析方法实验二十一 印刷电路板的化学铣切和金属材料的电解抛光实验二十二 常用塑料的鉴别实验二十三 液体香波的制作实验二十四 溶胶-凝胶法制备纳米二氧化硅EXPERIMENT 25 Absorption Spectroscopy and Lambert-Beer's Law附录附录Ⅰ 动画实验室简介附录Ⅱ 实验常用资料表

章节摘录

第一部分 化学实验基础知识一、学生实验守则（1）实验前必须认真预习实验内容，写出实验预习报告。进入实验室后，首先熟悉实验室环境及各种设施的位置，清点好仪器。（2）实验过程中保持肃静，集中精力，认真操作，仔细观察，如实记录，积极思考，独立完成各项实验任务，不得妨碍他人。（3）实验仪器、设备是国家财产，务必爱护，小心使用。①使用玻璃仪器要小心谨慎，若有损坏，必须及时报告教师；②使用精密仪器时，必须严格按照规程操作，遵守注意事项；若发现异常情况或出现故障，应立即停止使用，报告教师，找出原因，排除故障。（4）使用试剂时应注意：①试剂应按书中规定的规格、浓度与用量取用，以免浪费；如果书中未规定用量或自行设计的实验，在保证实验效果的前提下，应尽量少用试剂，注意节约；②取用固体试剂时注意勿使其撒落在实验容器外；③试剂架上的试剂是公用的，使用时一律不得将试剂瓶从架上取下；④试剂瓶的滴管、瓶塞是配套使用的，取药品时注意不要张冠李戴，以免沾污试剂。（5）注意安全操作，遵守安全守则。化学实验室有易燃、易爆、易腐蚀及有毒等多种危险药品，应先了解其性质，注意安全操作，听从教师的指导，出现意外伤害应及时正确处理。（6）实验时应保持实验室及台面清洁整齐，火柴梗、废纸屑、废液、金属颗粒等应投入废纸篓及回收瓶中，不要投入水槽中，以防扩大污染和造成下水道堵塞或腐蚀。（7）实验完成后将仪器刷洗干净，放回原来位置；整理桌面，清扫地面，培养良好的工作习惯。（8）实验过程中及时、准确地记录实验现象及实验数据，不得更改，培养实事求是的科学作风。二、化学实验室安全守则化学实验室中许多试剂易燃、易爆且具有腐蚀性和毒性，存在不安全因素，所以进行化学实验时思想上必须重视安全问题，绝不可麻痹大意。学生初次进行化学实验应进行必要的安全教育。每次实验前应掌握本实验安全注意事项，在实验过程中严格遵守安全守则，避免事故的发生。（1）实验时严禁吸烟、饮食、打闹。（2）水、电、煤气等用后应及时关闭。（3）洗液、浓酸、浓碱具有强腐蚀性，应避免溅落在皮肤、衣服、书本上，更应防止溅入眼睛。（4）注意操作安全。①能产生有刺激性或有毒气体的实验都应在通风橱内进行；②具有易挥发和易燃物质的实验应在远离火焰的地方进行，最好在通风橱内进行；③加热试管时，不要将试管口对着自己或别人，也不要俯视正在加热的液体，以免液体溅出受到伤害；④有毒试剂（如氰化物、汞盐、铅盐、钡盐、重铬酸盐等）不得入口或接触伤口，也不能随便倒入下水道，应回收统一处理；⑤嗅闻气体时，应用手轻拂气体，把少量气体扇向自己再闻；⑥稀释浓硫酸时，应将浓硫酸慢慢注入水中，并不断搅动。切勿将水倒入浓硫酸中，以免迸溅，造成灼伤。（5）实验完毕，应将实验台整理干净，洗净双手，关闭水、电、煤气等阀门后才能离开实验室。三、实验室意外事故的处理（1）若因乙醇、苯或乙醚等引起着火，应立即用湿布或砂土（实验室备有灭火砂箱）等扑灭。若遇电气设备着火，必须先切断电源，再用二氧化碳或四氯化碳灭火器灭火。（2）遇有烫伤事故，可用高锰酸钾或苦味酸溶液清洗灼伤处，再擦上凡士林或烫伤油膏。（3）若强酸或强碱溅在眼睛或皮肤上，应立即用大量清水冲洗，然后相应地用碳酸氢钠溶液或硼酸溶液冲洗（若溅在皮肤上最后还可涂些凡士林）。（4）若吸入氯气、氯化氢气体，可立即吸入少量乙醇和乙醚的混合蒸气以解毒，若吸入硫化氢气体而感到不适或头晕时，应立即到室外呼吸新鲜空气。（5）被玻璃割伤时，伤口内若有玻璃碎片，需先挑出，然后抹上消毒药水并包扎。（6）遇有触电事故，首先应切断电源，然后在必要时进行人工呼吸。（7）伤势较重者，应立即送往医院治疗。四、误差与数据处理化学是一门实验性科学，要进行许多定量的测定，如常数的测定、物质组成的测定、溶液浓度的测定等。有些是直接测定的，有些是根据实验数据演算得出的。这些测定与计算结果的准确性如何？如何处理这些实验数据？在解决这些问题时，都会遇到误差等有关问题。所以，树立正确的误差及有效数字的概念，掌握分析和处理实验数据的科学方法是十分必要的。（一）误差在定量的分析测定中，对于实验结果的准确度都有一定的要求。当然，绝对的准确是没有的。在实验过程中，即使是实验技术很熟练的人员，用最好的测定方法和仪器对同一试样进行多次测定，也不可能得到完全一样的结果，在实验测定值与真实值之间总会产生一定的差值。这种差值越小，实验结果的准确度越高；差值越大，实验结果的准确度越低。所以，准确度表示实验结果与真实值接近的程度。在实验中，常在相同条件下对同一样品平行测定几次，如果几次实验测定值彼此比较接近，说明结果的精密度高；如果实验测定值彼此相差很多，测定结果的精密度就低。所以，精密度表示各次测定结果相互接近的程度。精密度与准确度是两个不同的概念，是实验结果好坏的主要标志。

编辑推荐

田玉美主编的这本《新大学化学实验(第3版)》在第二版的基础上修订而成。修编后的本书增加了几个基本实验、综合性实验及全英文实验。本书仍然分三部分：第一部分是化学实验基础知识，并将其分散到各个实验中，通过反复练习，使学生初步掌握基础的化学实验技能；第二部分是基本实验，内容紧密配合大学化学课程的教学内容，同时增强了其趣味性与实用性；第三部分是综合性实验，实验内容紧密联系生活实际，培养学生分析问题、解决问题和主动获取知识的综合能力，使学生具有初步撰写小科技论文与英文实验阅读理解的能力。