果品蔬菜贮藏与加工实验指导

出版时间：2012-7  出版社：科学出版社  作者：李升  页数：215  字数：217000  
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内容概要

《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》基于近20年的实地调查资料，对中国社会结构变动进行探讨，提出“基层结构范式”的社会变迁的理论研究框架，通过采用访谈调查等方式生动描绘现代中国社会和人们的生活，将结构变动的逻辑模型化，进而基于实证性的资料对社会变迁的社会学理论和概念进行验证。
《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》可供从事现代中国社会研究和东亚社会变迁研究的专家学者、教师及学生参考阅读。

作者简介

李升（Li Sheng）
1981年出生，博士，北京工业大学人文社会科学学院社会学系讲师，主要研究方向为城市社会学和社会人类学等。

书籍目录

序绪论第一部分 试论中国社会结构的分析框架第一章 关于现代中国社会动力学的试论性框架一、关于现代中国社会的专题研究三、关于中国社会变革的试论性框架参考文献第二章 全球化下中国社会结构的变动:从基层结构范式的视角出发一、引言二、如何把握全球化三、为何是“基层结构范式”四、现代中国社会结构变动的特征五、从“基层结构范式”看现代中国社会结构的转型六、结语——东亚的全球化和中国社会结构转型的特征参考文献第三章 中国村落的社会结构一、引言二、三河市M村和西L村的社会概述三、从财务报表看西L村的村落结构四、中国的村落结构及其社会性格第四章 中国现代家族的结构——从分家和养老看现代中国家族一、引言二、亲族集团的结构三、现代家族的形态和婚姻圈四、分家和养老五、小结参考文献第二部分 青岛地区的社会变迁第五章 地域社会的动力学一、青岛市社会概况二、青岛市的人口和地区概况三、从住宅区看青岛的社会概况四、流动者的聚集地区参考文献第六章 开发中的社区一、引言二、从渔村向城市住宅区的展开三、S村的社会概况四、小结第七章 流动的地域社会:青岛市的都市社区一、存续于城市中心的“村落”社会二、新开发的住宅区三、门禁社区(Gated Community)四、社区意识调查五、“社区”在何处如何存在第八章 都市移居者的社会网络:青岛市的中国朝鲜族事例一、引言二、流动者的关系网络三、青岛朝鲜族社会的支援者四、小结参考文献附论关于H社区(G科园一小区、J华庭)的居民生活——基于"2009青岛建立乐居共生家园的调查问卷”一、引言二、调查概要三、年龄和性别四、出生地和地区流动五、阶层教育经历、职业和收入六、社区意识参考文献后记参考文献

用户评论 (总计1条)

•   内容比较多，有参考价值，但不足是价格有点小贵，书比较薄