养生大智慧·药非药 非常药

出版时间：2011-1  出版社：科学出版社  作者：唐华伟 编  页数：188  

内容概要

祖国医学历来博大精深，药膳文化也是源远流长。由唐华伟任主编编写的《药非药非常药(中华药膳古方精要)》中摘录的药膳方均来自古代医家撰写的著作，这些配伍组合是古代医家长期临床经验的总结，对疾病的预防和辅助治疗具有很好的疗效。《药非药非常药(中华药膳古方精要)》对于书中的药膳方，编者摘录时按照“名称，出处，原料，制法，功效，主治，用法用量，注意事项”一一标明，方后加上“按语”，对于其中文字适当予以解释和补充，以便普通?众理解和使用。

作者简介

唐华伟，河南中医学院副教授，任教十余年。

书籍目录

前言
古方药量考证
生僻词语注释
绪论
 药膳之源
 药膳之史
 药膳之效
 药膳之优
肝胆病系药膳
　脏器常识
　病证分型
　虚证药膳
　实证药膳
　兼证药膳
心病系药膳
　脏器常识
　病证分型
　虚证药膳
　实证药膳
　兼证药膳
脾胃病系药膳
　脏器常识
　病证分型
　虚证药膳
　实证药膳
　兼证药膳
肺病系药膳
肾病系药膳
气血津液病系药膳
肢体经络病系药膳

章节摘录

版权页：明清时期，对各种食疗方剂、药物和食物的性味功用的研究，有了很大的发展。明代著名医家李时珍的《本草纲目》中收载了大量食物（包括乳腐、酥、鱼鲜等），并列举了许多食疗方，极大地丰富了药膳食疗保健的内容。徐春甫的《古今医统大全》记载了大量饮食保健品的制作方法，如茶、酒、醋、酱油、菜蔬、蜜饯等的制作方法，并作了比较详细的论述。清代高濂的《遵生八笺》专列《饮馔服食笺》，载粥类35种、汤类32种，是一部中医养生学专著。当时医家还十分重视搜集整理散载于历代医著、宫廷或民间流传的“食谱”、“粥谱”以及“博物志”中有关食疗和药膳的内容，撰写了不少专著。诸如何克谏的《食物本草备考》，王士雄的《随息居饮食谱》之类等，都堪称中医食疗的佳作。著名中医养生学者曹慈山所著的《老老恒言》一书，专为老年人编制了粥谱，内含各类药粥一百种，可谓集药粥之大成。总之，我国历代有关中医食疗的著作很多，据初步统计，从汉代至清末，共有三百多部。这是中华民族在医学、科学文化的历史发展中长期积累起来的十分珍贵的财富，但是令人惋惜的是，由于时代的局限性和历史的原因，大量珍品不断散佚、失传，至今尚可查到的食疗古籍，其实已经不多了。解放以后，特别是改革开放以来，药膳学也随着中医药事业的不断提高而进入了全面发展的新时期。我国的经济在迅猛发展和提高，人民的生活水平也在逐步提高，人们的防病意识不断提高，中医药膳对疾病的辅助治疗作用更加显示出其特有的优势。积极应用其防病治病的疗效优势，这点已广泛被国内外医学界和家庭所重视。现代药膳的发展是在总结古人经验的基础上进一步完善的，其运用更加符合中医理论的发展，并注意吸取现代科学理论的研究和应用，使其具备理论化、科学化的发展方向，其发展特点更具有多样性。其一，总结应用前人的经验而不泥于古，以中医理论为指导，从中医的阴阳五行、脏腑理论、中药药性及配伍等理论为指导来配制用膳，长期应用后已形成了一套较为系统的理论体系。如遵循中药药性的归经理论，强调“酸入肝、苦人心、甘入脾、辛人肺、咸入肾”；提倡辨证用药，因人施膳，因时施膳。其二，注重中药与饮食相结合，药膳除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，因此一份好的药膳，既可对人体的养生防病具有积极作用，对人体具有良好的营养作用，又可激起人们的食欲，给人以余味无穷的魅力。

编辑推荐

《养生大智慧·药非药 非常药:中华药膳古方精要》内容简介：孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，其将食疗列为医治疾病诸法之首。“寓药于食，药食互助，以食养身，以药疗疾”，药膳正是这样的一种特殊食品，其变良药的“苦口”为“可口”，为健康保驾护航。“似药非药，非常药也”，书中摘录了历代医家总结的、数百种便于操作的药膳，据其功效，按病系论，以虚实分，为防治疾病助力。健康养生，科学读书，一粥一饭，皆可益寿延年，四气五味，尽入饮食文化。

用户评论 (总计4条)

•   慢慢研究吧，书各方面都很不错！
•   家庭必备
•   质量不错包装也挺好没事看看学着做做挺不错的一本书
•   该书我没看，但发送该书的物流商我十分不满意。不要因为路途遥远、道路泥泞、出现雾霾、下雪了，就不给客户按时送货了。