酒店英语听说实训教程

出版时间：2009-2  出版社：科学出版社  作者：雷兵  页数：251  

内容概要

本书按照酒店工作流程的顺序进行设计和编排，涵盖了酒店各个核心部门的服务和管理内容，将语言学习作为手段，强调明确的职业指向性，突出酒店工作对职业英语技能的要求，将职业训练贯穿于英语学习之中。全书共分为前厅服务、客房服务、餐饮服务和其他服务四个单元。    本书是为中、高等职业院校旅游管理和酒店管理专业学生编写的英语教材，也可以作为酒店一线员工的英语培训教材，或酒店从业人员的参考手册。

书籍目录

序前言Unit 1 Front Office前厅服务  Lesson 1 Room Reservation客房预订  Lesson 2 Check in住宿登记  Lesson 3 Bell Service侍应服务  Lesson 4 Check out结账退宿Unit 2 Housekeeping Service客房服务  Lesson 1 Room Facilities客房设施  Lesson 2 Chamber Service房间服务  Lesson 3 Laundry Services客房洗衣  Lesson 4 Room Service客房送餐  Lesson 5 Miscellaneous Service多项服务Unit 3 Food and Beverage Service餐饮服务  Lesson 1 Dinner Reservation用餐预订  Lesson 2 Seating Guests安排座位  Lesson 3 Ordenng Food点菜服务  Lesson 4 Serving Dishes上菜服务  Lesson 5 Bar Service酒吧服务Unit 4 Other Services其他服务  Lesson 1 Secretarial Service文秘服务  Lesson 2 Meeting Services会议服务  Lesson 3 Recreation Service康乐服务  Lesson 4 Telephone Service电话服务  Lesson 5 Maintenance Service  维修服务  Lesson 6 Complaints Handling投诉处理Tapescripts录音材料Key to Exercises习题答案Appendix附录  Appendix 1 酒店组织结构图  Appendix 2 功能设施及提示标识  Appendix 3 酒店常用缩略语参考文献

编辑推荐

　　《酒店英语听说实训教程》从情景对话案例入手，以培养学生英语听说方面的实际应用能力为目标；按照酒店工作流程的顺序来设计和编排内容，涵盖了酒店各个核心部门的服务和管理内容；将语言学习作为手段，强调明确的职业指向性，突出酒店工作对职业英语技能的要求，将职业训练贯穿于英语学习中。　　在每个单元的导读部分，引入个人从事相关管理及服务部门和岗位所需的素质、技能要求；在案例对话学习中，设置具体的情景，使教学与酒店工作实践对接，帮助学习者更好地理解对话内容和进入学习状态；练习部分的设计是为了让学习者复习并巩固所学相关岗位的英语听说技能和表达方式；第三部分，设置相关的表达方法和句型，帮助学习者扩展语言学习和运用的空间；第四部分，用英语呈现与每个单元主题相关岗位的服务内容和工作流程，并要求学习者复述，这不仅能使学习者的相关语言技能得以强化和巩固，还有助于他们进一步了解相关岗位的工作内容和流程，与导读部分相互呼应。

用户评论 (总计7条)

•   这本书很实用，很适合酒店工作人员学习。。。书的编辑合理系统的把酒店工作的一些情景融入其中了。。。是一本很实用的书。。。。哈哈，本人在努力学习中呢。。。。O(∩_∩)O哈哈~
•   有助于提高自己的专业英语，非常不错
•   这本教材真不错，非常实用。
•   这本还不错，同样难度不是很大。
•   大致翻了下，还好
•   有点做功课的感觉，但收获很大
•   这本书的内容比较简单 也比较实用，可以推荐。